Вкусни и пухкави ролки от чесън и сирене, с пълнозърнесто брашно за осигуряване на фибри и хранителни вещества и с всички свойства на чесъна. Придружете ястията си с тях. Цялото семейство ще ги обича.
Втора рецепта за хляб след две седмици, но без съмнение любимата ми, защото ЧЕСЪН И СИРЕНЕ. Спонги. Вкусно. Неустоим.
Да видим, обичам всички здравословни рецепти за хляб, които ви предлагам. Би било като да избирам дали обичам мама или татко повече.
Много ме питате за рецепти за хляб и вече знаете, че обичам да иновации и да ви предлагам рецепти със специално докосване.
И тези рула от сирене с чесън те имат всичко. Те са солена и по-питателна версия на канелени рулца и имат вкус на вкусен хляб от сирене от чесън.
Може би си мислите: солени ролки с канела? Ти си прав! Обещавам ви, че солената кифла заедно с чесъна и сиренето са прекрасна комбинация.
Какво носят тези ролки от спелта?
Тези пълнозърнести рулца Те са направени с много прости съставки, които със сигурност ще имате у дома. Въпреки че им трябва време за ферментация и почивка, те са много лесни за приготвяне, подходящи за начинаещи. Ако ги приготвите следобед, ще имате пресни хлебчета на вечеря. Това са основните съставки:
- Брашно: ще използваме две различни брашна: хлебни или силни и пълнозърнести или спелта. Пълнозърнестото брашно осигурява фибри и хранителни вещества, докато бялото брашно ще ги направи по-сочни и пухкави.
- Масло: както за тестото, така и за пълнене на рулата.
- Яйце: така че тестото да е много по-копринено и пухкаво.
- Мая: Използвал съм суха хлебна мая, но можете да използвате прясна мая (трикратно количеството и разтварянето й в млякото).
- Мляко: Използвал съм пълномаслено краве мляко, но можете да използвате зеленчукова напитка.
- Чесън: звездата на рецептата.
- Настъргано сирене: Използвайте отлежало сирене със силен вкус. Използвал съм пармезан, но можете да изберете любимия.
Как да си направим хляб със сирен чесън
Тези ролки от спелта те са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите. Трябва просто да омесите съставките, да оставите да ферментират, да разточите тестото, да разточите пълнежа, да го навиете, да го нарежете на порции и да изпечете. Когато подготвяте тази рецепта, имайте предвид следните съвети:
- Ако използвате прясна мая, използвайте тройно количество суха мая и я разтворете в млякото.
- Избягвайте да добавяте повече брашно, отколкото е посочено в рецептата, дори ако е трудно да се меси. Докато го месите, ще стане по-лесно да получите управляемо тесто.
- През лятото е вероятно да отнеме по-малко време за ферментация. Тестото е готово, когато е удвоило размера си.
- Опитайте се да не прекалявате с времето за печене, защото ще изсъхнат. По-добре да не успеете, отколкото да прекалите.
Как да запазим хляб със сирене от чесън
Тъй като това чеснов хляб със сирене Прави се с мая, става твърда преди хляб със закваска. За да го запазите, препоръчвам да замразите рулцата, които няма да ядете, когато са закалени.
За да ги размразите, дайте им удар във фурната за няколко минути при ниска температура (около 150 ºC), така че те да са толкова прясно приготвени.