Проучването установи, че увеличената консумация на кръстоцветни зеленчуци, като броколи, брюкселско зеле и зеле, е от полза за нашето здраве

Ново проучване показа, че някои от най-малко любимите ни зеленчуци могат да бъдат полезни за тялото ни. The броколи и брюкселско зеле, те биха могли да бъдат най-полезните зеленчуци, когато става въпрос за предотвратяване на напреднали заболявания на кръвоносните съдове.

броколите

Университетът Edith Cowan (Австралия) събира новото изследване, публикувано в „British Journal of Nutrition“. Проучването потвърди това увеличена консумация на зеленчуци кръстоцветни; като броколи, брюкселско зеле и зеле, се свързва с заболяване на кръвоносните съдове с по-малка интензивност при по-възрастните жени.

Въз основа на данни от около 684 по-възрастни жени от Западна Австралия, вербувани през 1998 г .; изследователите установили, че жените, които са имали диета, където има повече кръстоцветни зеленчуци е по-малко вероятно да имат натрупване на калций в аортата, ключов маркер за заболяване на кръвоносните съдове.

Това заболяване е състояние, което засяга кръвоносните ни съдове (артерии и вени). Освен това можете драстично намаляване на притока на кръв през тялото. Това намаляване на притока на кръв може да се дължи на натрупването на мазнини и калций по вътрешните стени на кръвоносните съдове, като аортата. Натрупването на мазнини и калций е основната причина за а инфаркт или инсулт.

Консумирайте повече зеленчуци, "ще имате по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания"

„В предишните си проучвания установихме, че тези, които ядат повече зеленчуци, имат по-малък риск от страдате от сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт или инсулт, но не можахме да разберем причината. Констатациите от това ново проучване дават представа за потенциалните включени механизми. Сега знаем, че възрастните жени, които използват по-големи количества кръстоцветни зеленчуци като броколи, всеки ден е по-малко вероятно да имат обширен калцификат в аортата “, обяснява ръководителят на изследването Лорън Блеккенхорст.

Едно от свойствата, открити в изобилие в тези зеленчуци, е витамин К. Това може да участва в инхибирането на процеса на калциране, който се случва в нашите кръвоносни съдове.

Жени, които консумират повече от 45 г кръстоцветни зеленчуци всеки ден по време на проучването са били с 46% по-малко вероятно да имат повишено натрупване на калций в аортата си в сравнение с тези, които ядат малко или нищо от тези зеленчуци всеки ден. „Това не означава, че единствените зеленчуци, които трябва да ядем, са броколи, зеле и брюкселско зеле. Всички трябва яжте голямо разнообразие от зеленчуци всеки ден за по-добро здраве и благополучие ", казва изследователят.