Мога!

Re: Можем!

за Хави »Четвъртък, 24 юли 2014 г., 22:18:14

гастрономия

Преди няколко седмици направих домашно брауни:


Беше оформен като сърце и всички го харесаха, може би ще развеселя и ще направя видеоклип как да го направя

Re: Можем!

за Нумис »Пет 25 юли 2014, 00:00:13

Javi написа: Преди няколко седмици направих домашно брауни:

Защо поставяте това там, където диетите? Какъв лош човек сте.

Re: Можем!

за Хави »Петък, 25 юли 2014 г., 00:13:26

Javi написа: Преди няколко седмици направих домашно брауни:

Защо поставяте това там, където диетите? Какъв лош човек сте.

Тъй като съм на диета на лекар, за да наддавам поради ниското си тегло и трябва да ям много месо, въглехидрати и мога да си позволя лукс

Ние слаби също сме на диета

Re: Можем!

за Edu.R »Понеделник, 28 юли 2014 г., 21:25:50

Днес чета статия за отслабването и диетите. Много интересно

Ето защо повечето диети се провалят

Диетата в зоната, палеолит, зелена храна, макробиотик, Аткинс, дисоцииран, хипокалоричен за цял живот. без значение какъв режим се спазва, повечето от тях в крайна сметка се провалят. „И като цяло не се дължи на липса на воля“, казва д-р Рейна Гарсия Касас, автор, заедно с Алехандро Лоренте, на книгата EmoDieta. Според тези двама специалисти това, което много от нас не знаят, е, че често причината за този порочен кръг (диета-неуспех-йо-йо ефект-диета) е емоционалният фактор, тъй като емоциите играят решаваща роля в начина, по който се храним . «Няма смисъл да следваме перфектна диета, ако не знаем защо се храним зле и ако ни липсват необходимите инструменти или ресурси за управление на тревожност, нерви, стрес, самота или депресивни състояния. Лошо управляваните емоции - а не други фактори, отбелязва Гарсия Касас - обикновено са тези, които ни карат да се храним неправилно и неконтролируемо и следователно причината, поради която повечето режими се провалят ».

Ключът е в емоциите, съгласяват се тези двама специалисти по хранене. И за това трябва да започнем, като разгледаме уникалния жизнен път и личните, семейните, социалните и клиничните предшественици, които са маркирали връзката на затлъстелия човек или с тенденция към напълняване с храна, от най-ранното им детство. «Не можеш да гледаш по друг начин. Трябва да идентифицираме нашите модели на хранително поведение и откъде идват нашите особености. Нашата майка, баща ни, стресът ни на работа, начинът ни да бъдем прекалено самодоволни? Само по този начин ще бъде възможно успешно справяне с корените на наднорменото тегло, както коментирам, често свързано с емоционални фактори ", обяснява Лоренте.

—Ако ключът към това защо сме дебели е в нашите емоции, как да открием личния си мотив?

—Трябва да започнем с оценка на нашите лични характеристики, начина ни на живот и проблемите ни в социалната, работната и семейната сфера. Става въпрос за това да се научите да се храните добре, но също така и да поставите акцент върху познаването на човека. Не мога да обобщя. Диетолозите са свикнали да се отнасят към клиентите си така, сякаш всички те реагират на един и същ модел. Тоест това, което обикновено правят, е да съветват намаляване на калориите, което ще варира в зависимост от вида на диетата и упражненията. Всичко това със сигурност е адекватно. Но те също трябва да вземат предвид умствените и жизнени особености на хората, които идват на техните консултации. Малко е полезно да се предоставят на пациента диетични правила, независимо колко успешни могат да бъдат, ако освен това не им се предлагат инструменти, инструменти и умения за посрещане на емоции, за да се избегне прибягването до храната като форма на комфорт, Лесна и незабавна награда или награда, ако имате неуспех. Ум и тяло: атака от двата фронта.

- Отслабването е една от най-трудните задачи, които съществуват в този свят.

- Трудно е, да, но затова трябва да започнете, като се сбогувате с всякакви оправдания и самоизмама. Трябва да знаете как да разпознавате различните видове оправдания, като например, когато си казваме фрази като „Работя много, сега не мога, много съм стресиран, претоварен съм, по-добре следващия месец. »; или роднини. «С децата, моя партньор, родителите ми. Много е трудно"; социална: „с деца, партньора ми, родителите ми е много трудно за мен“, или екзистенциална: „бързата храна е по-евтина и я приготвям за един момент“, „отслабването е скъпо“, „нещо трябва да умре, Искам да бъда щастлив »,« баба ми почина на 95 и винаги беше със затлъстяване »,« е, ако вече никой не ме гледа, това е единственото удоволствие, което ми остана ». Този вътрешен диалог трябва да изчезне малко по малко от главата ни.

—Ако се съсредоточим върху емоциите, какво се случва с калориите, количествата, смесите или отделянията в чинията?

- Повече от дела на хранителните вещества, трябва да се тревожим за тяхното качество. Тоест, важното е, че се научаваме да правим разлика между различните източници на хранителни вещества: „лоши“ мазнини и добри мазнини, лоши протеини и добри протеини, лоши въглехидрати и добри въглехидрати.

- Като цяло какви биха били вашите препоръки за добри храни?

- Най-общо казано, от съществено значение е да се следват следните диетични насоки: Изберете цели и минимално преработени храни, зеленчуци (с голямо разнообразие от цветове, но не и картофи), вземете пълнозърнести храни (пълнозърнесто, непреработен овес, кафяв ориз и киноа) и цели плодове (не сокове); ядки, бобови растения (включително соя) и други здравословни източници на протеини (риба и бели меса, като пилешко, пуешко или заешко) и използвайте зехтин, за предпочитане допълнително и от първото студено пресоване. Също така, разбира се, пийте вода и други естествено безкалорични напитки (чай, билкови чайове и кафе).

—И кои са храните, които според вас трябва да избягваме?

—По-добре е да ограничите консумацията на сладки напитки (безалкохолни напитки, плодови сокове, спортни напитки), натурални плодови сокове (не повече от една малка чаша на ден), рафинирани зърнени храни (бял хляб, бял ориз, бели тестени изделия, рафинирани зърнени храни) ) и бонбони; картофи, особено пържени, но също и от друг вид; червени меса (говеждо, свинско, агнешко) и най-вече преработени (бекон, колбаси, колбаси) и други високо преработени храни като закуски, предварително замразени промишлени или бързи храни.

- Поговорката, която гласи следното: „Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк“?

„Да, тази поговорка отразява голяма народна мъдрост.“ Изглежда, че тялото използва повече енергия от ядената през нощта храна, отколкото ядената сутрин. Тоест, ако ядем повече през нощта, ще имаме по-голяма склонност към напълняване. Логично е да мислим, че през сутринта трябва да ядем повече, за да имаме необходимата енергия и хранителни вещества, за да можем ефективно да извършваме физическите и интелектуални дейности, които трябва да се извършват през целия ден и да се изпълняват в най-добрия случай. Напротив, многобройни проучвания показват, че пропускането на закуска или яденето на малко и лоша закуска намалява физическото и интелектуалното представяне сутрин.

„Но за да закусите добре, трябва да ядете лека вечеря и ако си легнете след тежка вечеря, ще можете да изпиете само кафе“. Испанските графици също не помагат.

- В този смисъл това е проблем, който имаме в Испания по отношение на англосаксонските страни. Поради нашето работно време, което често трае до 6 или 8 следобед, ние сме склонни да вечеряме много късно, между 9 и 10 през нощта и често малко преди лягане. Идеалното би било да опитате да вечеряте не по-късно от 9, както и да станете навреме, за да закусите добре.

—Защо се препоръчва толкова много пъти да се яде бавно?

—Защото сигналът за ситост отнема поне 20 минути, за да достигне до мозъка от храносмилателния тракт. Така че, ако ядем твърде бързо, вероятно ще изядем повече храна, отколкото ни е необходима, преди да се почувстваме сити. Ето защо е важно да се опитате да се храните внимателно. Тоест, бавно, дъвчете добре и обръщате пълно внимание на акта на хранене, възприемайки външния вид на храната, нейната температура, нейния цвят, мирис, вкус. Един трик е да поставите малки хапки в устата си и да оставите приборите на масата между хапките, докато дъвчете бавно.

—Препоръчвате ли някой друг добър трик за хранене (в най-добрия смисъл на думата)?

—Може да изглежда без значение, но истината е, че ритуалът, който съпътства акта на хранене, също е важен за по-малко ядене, повече наслада и не напълняване. В този смисъл е важно да подредите добре масата, да представите добре храната, която да се яде и да не слагате всичко на масата наведнъж, а да носите съдовете една по една. Това, което наистина съветваме, е да не се храните на дивана пред включения телевизор.

- И накрая, това, което тежи повече, гени или околна среда?

—Очевидно е със сигурност, че ако нашите родители и баби и дядовци са ни завещали някои „пестеливи“ гени, които ни предразполагат към напълняване, не можем да направим нищо, за да променим това наследство. Ние обаче можем да го модулираме. В този смисъл научните доказателства показват, че е възможно да се компенсира лошо генетично предразположение с добри навици на живот. Всъщност генетичното наследство не трябва да се обезсърчава. Ето добрата новина: навиците надвишават гените.