Яденето на повече бобови растения, като боб, леща или нахут, може да понижи кръвната захар и кръвното налягане

ПОНЕДЕЛНИК, 22 октомври (HealthDay News) - Хората с диабет тип 2 могат да получат подобрение в кръвната захар (гликемия) и кръвното налягане, ако включат фасул и други бобови растения в диетата си, казват канадци.

благодат

Нахутът, лещата и фасулът са богати на протеини и фибри и те могат да подобрят здравето на сърцето. Благодарение на ниския си гликемичен индекс, използван за измерване на захарта в храната, те също могат да помогнат за контрол на диабета, обясниха изследователите.

„Винаги сме смятали, че бобовите растения са полезни за сърцето и те също са полезни по неочакван начин“, каза водещият изследовател д-р Дейвид Дженкинс, директор на изследванията в областта на храненето и метаболизма в университета в Торонто.

При диабетиците „не само се подобри контролът им върху глюкозата, но (и това е, което ни изненада) имаше значителен ефект върху кръвното налягане“, добави той.

Не е известно защо бобовите растения имат този ефект върху кръвната глюкоза и кръвното налягане, каза Дженкинс. Това е най-вероятно, защото те съдържат протеини, фибри и минерали, каза той.

Дженкинс препоръчва да се яде диета, която съдържа повече бобови растения. "Те ще бъдат много здрави за тях", каза той. "Те ще ви помогнат да поддържате нивото на кръвното си налягане и нивата на холестерола и да поддържате кръвната захар под контрол.".

Докладът се появява в онлайн изданието на списанието от 22 октомври Архив на вътрешните болести.

За изследването екипът на Дженкинс разпредели на случаен принцип 121 пациенти с диабет тип 2 да ядат по една чаша бобови растения или продукти от пълнозърнеста пшеница дневно.

След три месеца изследователите установяват, че тези, които са яли бобовите растения, са имали подобрение на кръвната захар с 0,5 в сравнение с 0,3 сред тези, които са яли пълнозърнести продукти. Освен това те откриха, че на тези, които ядат бобови растения, кръвното налягане е намалено с 4,5 mm Hg, докато тези, които ядат пълнозърнести продукти, го намаляват с 2,1 mm Hg.

Според изследователите тези подобрения в кръвното налягане и кръвната глюкоза помагат заедно за контрол на диабета и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Проучването е частично финансирано от Саскачеван Pulse Growers, организация с нестопанска цел, представляваща производителите на целулоза в Саскачеван. Бобовите култури включват нахут, леща, фасул и соя.

Марион Франц от Nutrition Concepts от Franz Inc., в Минеаполис, и автор на придружаваща статия в списанието, заяви, че „изследването ясно показва, че бобовите растения са част от здравословния хранителен навик“.

Франц добави, че пациентите също могат да контролират кръвната си захар с пълнозърнеста пшеница, както и с боб и че може би е по-лесно за хората да ядат три порции пълнозърнесто жито на ден, отколкото една чаша боб.

„Наистина важното за хората с диабет тип 2 е не какво ядат, а колко ядат“, каза Франц. „Възможно е също да се яде твърде много здравословна храна“.

Саманта Хелър, физиолог по физически упражнения и координатор по клинично хранене в Центъра за грижа за рака в болница "Грифин" в Дерби, Кънектикът, се съгласи.

"За хората с диабет тип 2 е огромно подобрение включването на боб като част от здравословната диета", каза Хелър. "Бобовите растения не само имат относително нисък гликемичен индекс, но също така съдържат фибри, антиоксиданти, протеини, витамини и минерали".

Фасулът е достъпна, питателна и здравословна за сърцето алтернатива на не толкова здравословното червено и преработено месо, добави Хелър. Няколко проучвания показват, че има връзка между храненето на бобови растения и ниската честота на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак, както и по-доброто управление на теглото, каза той.

„Дори хората да не ядат цяла чаша боб на ден, както е в това проучване, включително бобът в здравословна диета също може да има много ползи за здравето“, каза Хелър. „Фасулът може да се използва перфектно в сосове, сос за паста, салати, бурито, супи, яхнии и дори брауни.“.

Друг експерт, който не е привърженик на диетите с нисък гликемичен индекс, каза, че пациентите се нуждаят от персонализирани планове за хранене.

„Няма стандартна препоръка за нискогликемични диети“, каза д-р Minisha Sood, ендокринолог от болница Lenox Hill в Ню Йорк. „Препоръчването им на персонализирана диета е по-полезно за моите пациенти“.

Суд каза, че търси специфични проблемни области, като контрол на порциите или хранене между храненията. Няма единна диета или хранене, които да са подходящи за всички пациенти.

"Диетичните препоръки трябва да се основават на начина на живот на пациента, какви храни харесват и какво не", добави той. "Това е нещо, което наистина се нуждае от задълбочени хранителни съвети.".

Въпреки че изследването установява връзка между консумацията на бобови растения и спада на кръвната захар и кръвното налягане, то не показва причинно-следствена връзка.

Повече информация

За повече информация относно здравословната диета за диабет посетете Националната медицинска библиотека на САЩ.