По повод Световния ден за борба с диабета, който се отбелязва този вторник, 14 ноември, Калифорнийските орехи ще разпространят над 14 000 ръководства на тема „Орехи и здравословна диета за хора с диабет“, информативен материал, насочен към хората с диабет и техните семейства.

създава

Това е предназначено да промени здравословните навици, за да помогне за намаляване на риска от диабет сред испанското население, което днес наброява повече от 5 милиона диабетици и е отговорно за над 25 000 смъртни случая годишно.

От това ръководство 10 000 копия ще бъдат за местни асоциации и федерации на FEDE, които ще бъдат разпространени в рамките на събития и дейности на този ден. В допълнение, друго от препоръчаните събития е да участвате на 19 ноември в Мадрид в 6-тата популярна надпревара и разходка за диабет и експо диабет, организирана от Мадридската асоциация за диабет и Фондацията за диабет.

Орехи, супер съюзникът на храните за профилактика на диабет тип 2

Има няколко разследвания, които показват, че орехите могат да бъдат чудесен съюзник за профилактика на диабет тип 2 и за диетите на хора, които вече страдат от това заболяване.

През 2013 г. изследване, публикувано в Journal of Nutrition, показва, че приемът на две порции (30 грама на порция) орехи на седмица е свързан с 21% намаляване на риска от диабет тип 2 при жените.

Това се дължи на високото му съдържание на полиненаситени мастни киселини, което би спомогнало за намаляване на инсулиновата резистентност и риска от развитие на болестта. Други изследвания показват, че тази ядка би подобрила ендотелната функция и нивата на холестерола при хора с диабет тип 2.

Храненето добре, заедно с редовната физическа активност, са от ключово значение за намаляване на риска от диабет тип 2.

Рецепта с ядки, подходящи за хора с диабет

Праз в орехов винегрет

За ореховия винегрет: ½ голям лук, ситно нарязан, 1 среден морков, ситно нарязан, 1 малък праз, ситно нарязан, ½ зелен пипер, ситно нарязан, ½ червен пипер, ситно нарязан, 50 г нарязани калифорнийски орехи, 1 стрък от магданоз, 35 мл оцет, 10 мл екстра върджин зехтин, сол.

1. Измийте праза, като премахнете най-зелената част и най-външния слой. Когато кипнем водата, добавете солта и праза. Гответе, докато омекнат, около 20 минути, според вкуса на всеки един. След като приключите, нарежете процеса на готвене, като прекарате праза в съд с много студена вода.

2. За да направите винегрета, нарежете всички съставки на много ситно. Смесете оцета с фината сол, добавете маслото и разбъркайте. Добавяме всички нарязани зеленчуци и нарязаните ядки. Ако винегретът е донякъде сух, той трябва да е силен, но без мазнини, добавете още масло и оцет.

3. Поставете праза, разрязан наполовина с помощта на назъбен нож, върху тавата за презентации и изсипете винегрета отгоре. Оставете си почивка.