МАДРИД, 19 септември (EUROPA PRESS) -

проучването

Националната федерация на млечните индустрии (фенил) предупреди, че изследването, публикувано в „British Medical Journal“, в което се посочва, че киселите млека имат високо съдържание на захар, се основава на продукти от британския пазар, така че те са различни от тези в Испания.

"Вкусът и предпочитанията на британския потребител към сладкия вкус превъзхождат испанския, тъй като следователно са формулировките на различните продукти", твърди организацията, за да информира, че съдържанието на общо захари в ароматизирано кисело мляко във Великобритания изследването е 20 грама на 100 грама, докато в проучване, проведено от испанските здравни власти през същата година, това е около 12 грама на 100 грама.

По същия начин Фенил коментира, че в проучването "няма разбивка на продуктите в цифрите", включително в десертите за сумиране и други млечни продукти, които са по-богати на добавени захари според категорията, към която принадлежат. Освен това, продължава той, работата говори за общото съдържание на захар, без да се диференцира съдържанието на захар, естествено присъстващо в киселото мляко.

Млечните продукти, и по-специално киселото мляко, са важен източник на хранителни вещества за здравето, които да бъдат включени в ежедневната диета. Киселото мляко е източник на висококачествен биологичен протеин и на множество основни микроелементи като калций, фосфор, магнезий, цинк, йод, калий, витамин А, витамин D, витамин В12 и рибофлавин (витамин В2).

Следователно, по мнението на организацията, нейният хранителен състав трябва да бъде оценен извън приноса му в добавените захари. На този етап Фенил припомни, че повече от 60 процента от калция в испанската диета идва от млечни продукти, а 75 процента от учениците имат прием на калций по-нисък от препоръчания.

"За да се заключи, че честата консумация на захарно кисело мляко може да причини затлъстяване при деца, не е достатъчно да се събере хранителната информация за продуктите, които в момента се предлагат на пазара. Противно на заключенията от проучването в Обединеното кралство, в" Aladino " проучване, проведено от испанските здравни власти, не е установена връзка между консумацията на млечни продукти и увеличаването на затлъстяването и наднорменото тегло при деца и юноши ", аргументира се той.

И накрая, организацията съобщи, че последните научни доказателства показват, че млечните продукти допринасят благоприятно за управлението на телесното тегло и са свързани с по-ниско кръвно налягане и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.