Тялото се нуждае фолиева киселина, особено по време на бременност и фолиевата киселина е ЕСТЕСТВЕНАТА форма, открита в храната. Фолиевата киселина често се чува като просто добавка под формата на фолиева киселина, но има някои ключови разлики. Последните изследвания подкрепят факта, че фолиевата киселина трябва да се използва вместо фолиева киселина.
Службата за обществено здраве на САЩ и Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват: „Всички жени в детеродна възраст консумират 0,4 mg (400 микрограма) фолиева киселина всеки ден, за да се избегнат два често срещани вродени дефекта и сериозни случки:. Спина бифида и аненцефалия ”
Всъщност фолиевата киселина е един от малкото витамини и минерали, които правителствените здравни агенции са приели с такъв (паричен) акцент. Много здравни специалисти може дори да твърдят, че фолатът и фолиевата киселина са по същество едни и същи хранителни вещества.
За жени, които са преминали детородната си година, и за мъжете като цяло, прекомерните дози от синтетичната форма на хранителния фолат не са необходими и дори могат да бъдат вредни.
Страничните ефекти на фолиевата киселина
Фолиевата киселина е синтетичен и окислен витамин В намира се в добавки и обогатени храни (хапчета за бременни жени, бебешки адаптиви, бебешки зърнени храни). Интересното е, че терминът се използва като синоним на фолат от медиите и правителствените агенции. Фолатът е естествената форма на множество витамини от група В, известна като "витамин В9". Фолиевата киселина се намира естествено в храни като зелени листни зеленчуци, но фолиевата киселина не се намира естествено.
Това накара цялата нация да вярва, че фолиевата киселина е естествен витамин (който не е) и че е здравословно да се приема като добавка (и че не е).
За разлика от естествените фолати (които се метаболизират директно от тънките черва), фолиевата киселина изисква помощта на специфичен ензим, наречен „дихидрофолат редуктаза” или DHFR, който е сравнително рядък в организма.
По-късно, когато хората (особено жените в детеродна възраст) консумират големи количества фолиева киселина чрез витамини и други обогатени храни, тялото не може лесно да я разгради и високите нива на неметаболизирана фолиева киселина в крайна сметка навлизат в кръвта.
За GEEKS на здравето, тук ви предлагаме най-научното обяснение по думите на Chris Kresser:
„Формата на фолиева киселина, която може да влезе в основния метаболитен цикъл на фолиева киселина, е тетрахидрофолат (THF) (проучване). За разлика от естествените фолати, които се метаболизират до тетрахидрофолати в лигавицата на тънките черва, фолиевата киселина претърпява първоначално редуциране и метилиране в черния дроб, където превръщането в THF формата изисква дихидрофолат редуктаза. Ниската активност на този ензим в човешкия черен дроб, съчетана с висок прием на фолиева киселина, може да доведе до неестествени нива на неметаболизирана фолиева киселина, постъпващи в кръвоносната система.
Няколко проучвания съобщават за наличие на неметаболизирана фолиева киселина в кръвта след консумация на добавки с фолиева киселина или обогатени храни (проучване).
Излагането на фолиева киселина на хората не е съществувало до нейния химичен синтез през 1943 г. и е въведено като задължително обогатяване на храните през 1998 г. (проучване).
Обогатяването на храната се счита за задължително поради огромните доказателства за защитния ефект на добавките с фолиева киселина преди зачеването и по време на ранна бременност върху развитието на дефекти на нервната тръба (НТД) при новородени. "
Въпреки че честотата на дефекти на нервната тръба в Съединените щати е значително намалена от началото на обогатяването с фолиева киселина, има опасения относно безопасността на хроничното поглъщане на високи нива на фолиева киселина от обогатени храни, напитки и хранителни добавки. (Проучване )
Друга опасност, свързана с това повишаване на фолиевата киселина в нашите системи, е, че тя е свързана с рак. В статия, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition, Корнелия М. Улрих от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл обобщава добре изследването:
„Въпреки че повишаването на фолиевата киселина може да предотврати развитието на тумори преди съществуването на пренеопластични лезии (като огнища на отклоняващи се крипти или полипи в дебелото черво), добавянето на синтетична фолиева киселина може да влоши прогресията, след като пренеопластичните лезии са налице.“
Перфектният пример за това може да се види в статия, публикувана от Journal of the American Medical Association (JAMA) през 2007 г.
Рандомизирано контролирано проучване с около 1000 души, проведено в продължение на три години, установи, че добавките с фолиева киселина (1 mg/d) буквално показват повишен риск от напреднал рак (множество аденоми).
В Съединените щати, Канада и Чили създаването на програма за добавяне на фолиева киселина е свързано с повишено разпространение на рак на дебелото черво. (проучване 1 и 2)
Според статия, публикувана в Journal of Neurology, Psychiatry and Neurology, страничните ефекти на фолиевата киселина могат да включват:
Недостиг на витамин В12
Високият прием на фолиева киселина може да прикрие откриването на дефицит на витамин В12 и да доведе до нарушена функция на централната нервна система при възрастните хора. В едно проучване приемът на фолиева киселина над 400 микрограма на ден при възрастни възрастни е довел до значително по-бърз процент на когнитивен спад, отколкото потребителите без добавки.
Липса на концентрация и анемия
Друго проучване установява по-висока честота на анемия и когнитивни нарушения във връзка с приема на фолиева киселина при възрастни хора с ниско ниво на витамин В12. Тъй като дефицитът на витамин В12 е често срещан проблем за много възрастни хора, тези проучвания показват, че високият прием на фолиева киселина може да причини сериозни когнитивни последици при възрастните хора.
Други нежелани реакции:
- Епилепсия
- Промени в либидото
- Затруднено заспиване
- Емоционална нестабилност
Фолиевата киселина се отнася до окисленото синтетично съединение, използвано в хранителни добавки и обогатяване на храната, докато фолатът се отнася до различните производни на тетрахидрофолат, които се намират естествено в храната.
Храни, богати на фолат
Важно е, не само за нас в общността на Палео, но и за света като цяло, да подчертаем споменатото по-рано:
Фолиева киселина е бил сравнително несъществуващ в нашата диета, докато не е въведен за първи път през 1943 г., ставайки част от задължителното (синтетично) обогатяване на храните през 1998 г. Следователно въвеждането на храни, богати на фолат (естествено) е най-добре.
Дотогава хората са приемали естествено витамин В9 (фолат) в храната, която са яли.
Ползите от фолат
Фолат подпомага пълното развитие на червените кръвни клетки, намалява нивата на хомоцистеин в кръвта и поддържа функцията на нервната система. Той е добре известен с ролята си за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при новородени, така че жените с детероден потенциал трябва да гарантират, че имат достатъчен прием преди и по време на бременност.
Отличните източници на фолиева киселина в диетата включват:
- ЗЕЛЕНЧУЦИ като маруля ромен, спанак, аспержи, ряпа, горчица, магданоз, зеле, броколи, карфиол, цвекло и леща (не палео)
- Изненадващо някои от най-добрите хранителни източници на фолиева киселина са пилешки дроб и телешки черен дроб.
Тази графика ни показва количеството микрограми (mcg) в някои храни:
Препоръка за бременни жени и жени преди зачеване.
За съжаление, дори висококачествените пренатални витамини често съдържат фолиева киселина вместо фолат. Трябваше да създам свой собствен режим на добавки за бременност, за да намеря естествените форми на всички необходими хранителни вещества, включително фолат.
Моята балансирана палео диета е помогнала достатъчно, за да набавя всички необходими фолати.
Въпреки че препоръката за бременност е 400-600mcg фолат/фолиева киселина, това е минималното количество, необходимо за предотвратяване на вродени дефекти. Като се използва фолиева киселина вместо фолиева киселина (като по този начин се елиминират допълнителните рискове за майката със синтетичната форма), често е препоръчително да се вземат повече от минимума. Както винаги, консултирайте се с лекар или акушерка, преди да вземете или промените нещо, особено по време на бременност.
ПРЕДИ И ПО ВРЕМЕ НА БРЕМЕННОСТ
Приемам приблизително 800-1200 мкг фолат.
Капсули на пазара:
Единственият недостатък на фолиевата киселина е, че той не се усвоява толкова лесно, така че често е необходимо да приемате повече (ако използвате капсули) и да си го набавяте от истински хранителни източници. Черният дроб поне веднъж седмично по време на бременност беше един от моите ритуали, заедно с адекватна доза витамин D3.
В допълнение към препоръките за бременни жени, възрастните могат да страдат и от дефицит на фолиева киселина.
Някои от предупредителните признаци, че може да имате симптоми на недостиг на фолиева киселина, включват:
анемия
диария
раздразнителност
Умора/летаргия
бледа кожа
Преждевременно посивяване
забавен растеж
Подуване на езика
Важно е да запомните, особено за бременни майки, че фолиевата киселина е много лесна за получаване на палео диета.
- IFoodie - Храните с фолиева киселина включват ли витамин В9 във вашата диета
- Фолиевата киселина по време на бременност намалява детското затлъстяване
- Солна киселина и храносмилане Comercial Godó
- Алфа липоева киселина и нейната антиоксидантна сила срещу рак и патологии на
- Ябълчна киселина и магнезий при фибромиалгия (Информация за професионалисти)