За червеното вино най-препоръчителни са широките и слаби чаши, докато за бялото най-добрите са с форма на лале. В случай на пенливи вина, най-добрата чаша е тази с тънко тяло и дълго стъбло. И, разбира се, дебелината на стъклото е от съществено значение, за да се оценят цветовете, ароматите и вкусовете.

вино

Всяко вино има определени характеристики, за които е по-подходящ определен вид чаша, нещо, което при избора на най-подходящото не винаги е толкова лесно, колкото изглежда. Поради тази причина от Corporación Vinoloa, компания, посветена на дистрибуцията на вино със собствени марки, те искат да предложат серия ключове, които помагат да се избере чашата, която най-добре подхожда на всеки вид вино.

Първият елемент, който трябва да се вземе предвид, е материалът, с който е направено стъклото. Дебелината на стъклото е от съществено значение, тъй като може да повлияе на преценката на цветовете, ароматите и вкусовете, затова се препоръчва тънко стъкло. Тънкият ръб ще накара сетивата да се фокусират повече върху виното, отколкото върху съда.

Важен фактор при дегустацията е цветът, така че чашата трябва да е прозрачна, без рисунки, добре чиста, за да се оцени цвета, интензивността и еднородността на виното. Понякога след няколко измивания губи тази прозрачност или следите от капките остават. За да разрешите този проблем, имате нужда само от гореща вода и я оставете да изсъхне на въздуха с главата надолу, така че цялата течност да се оттича върху абсорбираща хартия.

По отношение на размера, чашата трябва да е достатъчно голяма, за да обслужва адекватно количество и да позволява на виното да се разклати, за да получи кислород. Голяма чаша с тесен отвор помага на ароматите да растат в контейнера, но без възможност за разливане. Това не е толкова определящ фактор, колкото формата, която ще отговаря за подобряване на органолептичните детайли на напитката. Препоръчва се също така да има дълго стъбло, за да може да се хване с него, като се избягва телесната топлина на ръката да се предава на напитката.

Формата на чашата

След като бъдат анализирани най-важните елементи при избора на чаши, кой тип е най-препоръчителен за кое вино?

За червено вино. Страхотните червени вина трябва да се сервират в широка, коремна чаша, тъй като този тип чаша позволява на напитката да се окисли, без да губи аромата си. Ако обаче виното, което трябва да се консумира, е структурирано, тоест има високо качество, аромат и високо алкохолно съдържание, алтернативата ще бъде голяма чаша за насърчаване на миризми. Соковете на средна възраст се нуждаят от големи, заоблени съдове, за да се отделят нюансите.

Белите. Бяло и червено вино могат да се сервират в един и същи вид чаша. Сега най-малката чаша ще бъде тази, използвана за бялото, защото се нуждае от по-малко окисляване, за да подобри ароматите си и по този начин се предотвратява нагряването. Перфектната форма за този вид вино е лалето, което е изпъкнало в центъра, стесняващо се към устата, за да освободи ароматите, задържани вътре, тъй като осигурява и удължава оценката на свежестта на напитката.

Искрящото. За този вид вино можете да използвате онези, които обикновено са запазени за кава или шампанско. Те са признати за стилизираната си форма, съставена от дълго стъбло и изискано тяло, дизайн, за който се смята, че поддържа ниските температури, при които трябва да се сервира вино, както и да оценява образуването и развитието на мехурчетата, така характерни за този вид вино.