Индекс на форума »ТЕМИ» д-р Пан

хляба

Проблем с елда хляб и закваска

мисото е различно, това е фермент, контролиран със сол, мисото обикновено съдържа между 15 и 20 процента сол, което противодейства на ферментацията и я прави по-контролирана. Освен това мисо е фермент, който обикновено се състои от: бобови растения (соя, нахут .), зърнени храни (ориз, ечемик.) Сол и фермент, наречен "Коджи".
източните крайности имат традиция да правят същото от хиляди години и по този начин те консумират соя, тъй като тази бобова култура е много несмилаема. Чрез контролирана ферментация с висок процент сол, соята (и мисото изцяло), с мацерация от 3 години, се превръща в предварително усвоен фермент, натоварен с ензими, полезни за чревната флора, той също е мощен калориен източник и богат на известният витамин В12, който толкова притеснява хората.
други ферменти като кисело зеле, кисело мляко, пикели. Те са по-неконтролирани ферменти, генерират количество газове и насърчават разширяването на артериите, клетките, тъканите, кръвните клетки.
те също много подкисляват кръвта. при мисо е обратното, тъй като има наличие на сол, киселинността се неутрализира. по-трудно е болестотворните бактерии да растат в солена среда.

Давилон, добре какво откровение, довърши те. да наричаме хиляди и хиляди световни пекарни династии и култури имбецили. Че пшеничното или ръжното зърно е било извратено, че са били генетично модифицирани, че са били обсипани с пестициди, признавам го, но вие смятате. вдигнат хляб (основно в диетата на всички от хилядолетия, тъй като не се препоръчва силно. Както и да е, лошо място форум за хляб за някой, който говори по този начин.

P.S. Безквасният хляб се нарича безквасен от библейските времена, а не Осава. За някои изглежда, че японците са най-много, но, за съжаление, японците на хляба нямат представа.

Във всеки случай и ако името на елда не ви харесва, има красива дума, която също го обозначава:

ЕЛДА.

Елдата е родом от Азия (Манджурия, Монголия) и затова е много важна в кухнята на страни като Япония (която е внасяла зърно от съседите си, тъй като в Япония малко земеделие и зърнени култури, по-малко). С елдата се правят спа нуде.

Но също така е вярно, че елдата - която расте в много бедни земи - е била известна през Средновековието като пшеницата на арабите и оттам името на елда.

Днес това е широко култивиран и консумиран вид в Китай, Русия, Полша и Украйна.

Друга традиционна употреба на елда са бретанските галети. Те са подготвени за пикантни пълнежи и са направени с елдово брашно, което им придава тъмен и сивкав цвят, за разлика от креп (който се използва за сладки пълнежи), които са направени от бяла пшеница и са със златист цвят Clear.

Както и да е, нека се насладим на историята на храната. Някои хора смятат, че ако са ни виждали от друга галактика, ние, мъжете, сме били инструментите, чрез които зърнените култури са увековечили и разширили своята империя в света. Не е ли смешно да го виждам така?

Релаер: неприятен пич, фактът, че мисля, че хлябът без дрожди е по-здравословен, не ми дава право да го излагам с пълна свобода? колкото и да е панически този форум, не е нужно да стигате до този момент "FRIki". В крайна сметка искаме свобода на изразяване. Ние ще отидем.
Обичам добре отгледан хляб и от време на време приготвям хляба си (не винаги имам хляб на масата си).
Също така не обиждам никого (тъй като вие се осмелявате да ми кажете, че наричам персонала идиот), просто за излагане на идеята ми. Фактът, че хлябът се консумира ежедневно, за мен няма значение. персоналът вече ще знае какво прави с живота си. Говоря от моя опит и излагам мислите си и вас. защо ме съдите? така или иначе. Надявам се, че не всички са еднакви в този форум. Обсебването изобщо не е добро, особено що се отнася до храната.

PS: За ваша информация ще ви кажа, че католическата, християнската религия и др. Произхождат от философията и медицината на Далечния изток. Това не е нищо повече от клон на дълбока японска мисъл, религия на повече от 5000 години.
прости ми, ако съм те обидил
Получавайте поздрави.

Кой е свързан?

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители, които посещават форума и 5 гости