44 френски професионалисти, предимно лекари и диетолози, са подписали документ, в който приканват националните власти изрично да признаят, че вегетарианската храна, включително веганската, е жизнеспособни и здрави във всяка фаза от живота.

Пълна информация за гражданите

В статията, публикувана изключително от France Soir, подписалите искат от компетентните органи да актуализират всички официални публикации, като Program National Nutrition Santé или хранителната пирамида, с цялата съответна информация.

Идеята е да се включи плюсове и минуси на веганската/вегетарианската диета и препоръчителните източници на протеини и минерали, за да се даде възможност за ясна и пълна информационна таблица за тези, които желаят да приемат този тип диета.

франция

Изследвания в полза на веганска и вегетарианска диета

Това не е единичен случай.

Ползите от веганската и вегетарианската диета са доказани от различни хранителни и диетични асоциации по целия свят.

Както посочва France Soir, Американската академия по хранене и диететика, която изучава феномена от 1987 г., заявява, че ...

"Храненето с зеленчуци е ярост, адекватни от хранителна гледна точка и полезно за профилактика на заболяванията".

От друга страна, общата посока на португалското здраве, в проучване за това как да се поддържа здравословна вегетарианска диета (включително и веганска), показва ...

„Не само значението на редовната консумация на продукти от растителен произход, но и диета, базирана изключително на тези продукти защитава човешкото здраве еднакво или по-добре".

Как да заместим месото и рибата и да се храним с удоволствие

Искането на 44-те френски лекари и диетолози свидетелства за това нарастващ интерес към здравословна и етична диета.

Възможността за веганска или вегетарианска диета се подкрепя от научната общност, която посочва бобовите растения, ядките, семената и соевите продукти като храни с висок прием на протеини, точно като риба, яйца и месо.

И като говорим за месо, трябва да знаете, че вегетарианският свят има своя алтернатива: зеленчуково (или веганско) месо, идеалната основа за протеини и вкусни ястия като сейтан с лимон, наред с други.

Друг основен елемент във вашата веганска диета е киноата.

Какво е киноа? Това е суперхрана, с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, благодарение на което можете да приготвите невероятни ястия като веган паеля или киноа и соеви бургери.

По същия начин, растителни напитки обогатен с калций може да бъде включен сред заместителите на млечните продукти.

Внимавайте с витамините D3 и B12

Независимо от всичко, трябва да се помни, че при веганската и вегетарианската диета е необходимо да се обърне специално внимание на възможните дефицити на витамини D3 и B12, отсъстващи в храни от растителен произход, но приемливи като витаминна добавка.

Вашият доверен лекар, след като проучи кръвните Ви стойности, може да Ви посъветва да вземете тези интегратори, ако е необходимо.

Нарастваща реалност

Няма значение дали вече сте веган или сте в процес на съществуване, важното е да имате балансирана диета, не импровизирана и ръководена от Вашия лекар или диетолог, за да избегнете недостатъци и да се насладите пълноценен и здравословен живот.

Документът, изпратен от френските специалисти до френското министерство на здравеопазването, показва, че нарастващ интерес За диета, базирана на растителни продукти е реалност не само здравословна, но дори препоръчително.