Празниците са приключили за мнозина, въпреки че други, които могат да се възползват от тях сега, за да избегнат тълпите.
За всички вас ще ви оставя нова рецепта, в която няма да ви отнеме повече от 10 минути, за да я приготвите.
И има много малко калории, особено за «операция след бикинин!
Е от произход български, е наречен таратор и трябва да носи насила копър, също смачкани и/или нарязани.
Мисля, че за да изглежда по-скоро като един от нашите гаспачос, е по-добре да не го добавяте, но който го харесва, да го сложи.
Обичам го без него.
Както винаги, има много варианти, въпреки че този, който предлагам, е този, който според мен е най-близък до испанския вкус.

краставици

■ 1 или 2 малки скилидки чесън, на вкус
■ сол
■ 250 г малки краставици, не повече от 2 броя
■ 1 обезмаслено обикновено кисело мляко = 125 g
■ 2 супени лъжици зехтин екстра върджин = 20 g
■ 50 г белени орехи
■ ½ литър студена вода

1. Измийте краставиците, като ги изтриете добре и ги изсушите.
две. В чашата на добра трошачка може да е Thermomix, ако я имате, изхвърлете по реда, първо чесънът и малко сол, които помагат за това смачкване, и небелени краставици и смесете старателно до получаване на зелено пюре с още по-зелени петна.
В Thermomix постигнете максимална скорост.
3. След това изсипете киселото мляко и олиото и смесете добре тези 2 съставки.
Можем да продължим да използваме максимална скорост на робота.
4. Добавете сега ядките и ги смилайте също старателно, но без да ги накара да изчезнат напълно.
Те трябва да бъдат отбелязани, когато го приемате, парчета мъничък от ядки.
Можете също да продължите с максималната скорост в Thermomix, но само за няколко секунди.
5. Добавете водата и разбъркайте.
6. Ако искате да пиете веднага след факта, добавете само 300 г вода и няколко кубчета лед.
Изчислете приблизително онези, които биха съответствали на 200 g вода, която не добавяме, тъй като ако добавим повече, можем да поливаме гаспачото.

Защо все още се казва, че кожата на краставицата е горчива, когато не е така?
Защо не проверите преди?
Трябва да съм по-тъп от всеки друг, защото когато потвърждавам нещо категорично, особено ако противоречи на каноните, първо го проверявам.
Каква лекота и колко малко сериозност да се утвърди нещо, което може би някога е било вярно, но не и днес!
Краставиците, които винаги използвам, са малки, по 100 или 150 грама, както ще видим по-долу.

Съвети за готвене и хранене
■ За краставиците могат да бъдат смачкани с кожа и да не са горчиви, просто трябва да ги изберете много малък така че да имат много малко семена и малко вода вътре, въпреки че имат много, почти 97%, тоест те трябва да са много месести.
Ако краставиците бяха големи и следователно имаха много семена че е твърде нар, тъй като те не са на вкус като "месо", премахнете ги предварително и претеглете 250 г краставица, която вече е чиста, просто кожа и месо.
В този случай кожата ви също може да е горчива, така че винаги трябва да ги избирате малки, нежни и плътни на допир и да не са гъсти.

■ Доказано е, че в допълнение към ползата, получена чрез опазване всички фибри на кожата ви, на краставици не се повтарят абсолютно.
Направете теста.

■ Ако по някаква причина не искате да се възползвате от тази кожа, не правете тази рецепта, защото няма да ви хареса.
Кората на краставицата, много по-твърда от тази на доматите и чушките, които използваме в гаспачото, е това, което уплътнява тази "супа" и я прави "малки зелени петна" въпреки смилането.
Ако го премахнете, гаспачото ще излезе "aguachi" поради голямото количество вода в краставиците и няма да вкуси от нищо.

■ Дори и да не обичате кисело мляко, Тази „супа“ ще ви хареса, защото изобщо не забелязвате вкуса й.

■ В много версии, когато го сервират, те поръсват отгоре малки парченца краставица, като парчетата от нашето гаспачо или дори много накълцани орехи, но лично на мен ми харесва по-добре начина, по който го сложа.

■ Това е много освежаваща студена супа с много малко калории.
Пълната рецепта Има само 600, така че дори да вземете 1/3 част, което вече е много, ще погълнете само 200 калории и ако го приемате бавно, наслаждавайки се, вие ще запълни.
Тогава, ако вземете малко риба от многото, които са в моите електронни книги, книги и в блога, или постно месо, и ако изберете нискокалоричен плод, като напр. пъпеш или диня, пълноценното ви хранене не може да надвишава 500 калории.

■ Въпреки това има големи имоти добре, в допълнение към калций кисело мляко и Омега-3 мастни киселини от орехи, в скорошно проучване, проведено от учени от Центъра за изследване и развитие на функционални храни от Университет в Гранада наличието на различни биоактивни съединения в 14 зеленчука Y. 11 плода с нови полезни здравни свойства.
Между тях зеленчуци, Освен на краставица има домат, черен пипер, тиквички, патладжан, артишок, зелен боб, маруля, морков, картофи, лук, чесън, боб и аспержи.

Между 11 плода имаме лимон, манго, нар, дюля, авокадо, мушмула, яйчен крем, райска ябълка, диня, пъпеш и грозде.
Поради тази причина, наред с много други причини, нашата диета трябва да бъде много разнообразна, тъй като някои храните се допълват с други.

Трик, за да избегнете измиването на капака на Thermomix
■ Мнозина може би вече го знаят.
Състои се от покриване на стъклото преди поставяне на капака му с голямо парче пластмасов филм или пластмасов лист краен, като внимаваме в случая с Thermomix 31, най-новия модел, че той също така покрива "слотовете", през които капакът се плъзга, когато е затворен.
Този филм изобщо не пречи на капака да се монтира лесно и да се завърти в нормалното си положение.
Така че няма нужда да го търкате, а поговорките не са изцапани анкерни канали, досадно и забавно за почистване, поне според мен.
Вдлъбнатината отляво, ако е силно зацапана, може да предизвика бялото тяло на уреда да изскочи отзад, точно срещу стъклената дръжка.
А този отдясно, имащ малък отвор, който отива директно към мотора, може да го повреди, ако влезе.