Русия предлага толкова богата и разнообразна гастрономия, колкото и нейната история. Руската кухня е топилка, в която са слети ястия от много различни традиции. Всеки регион има свои специалитети и традиции в готвенето. Следователно храненето в Русия е празник за сетивата и съществена част от преживяването, което пътникът ще вземе у дома.

Сочи

гастрономия

В Сочи най-популярните ястия са от кавказка кухня . Особено ястия на основата на месо, зеленчуци и червено вино. Повечето ресторанти и кафенета са специализирани в грузинска, арменска, осетинска и друга традиционна кухня. Важно е да тествате шашлик, месо или риба на скара на шиш; сатсиви, Грузински сос; Супа от kharcho; тиган със сирене, месо или боб, т.нар хачапури и още много.

Казан

Кухнята на Казан Той съчетава гастрономическите традиции на татарите, българите и руснаците. Резултатът от влиянието на Изтока и Европа беше разнообразието от ястия. Въпреки че вероятно най-голямо значение в татарската кухня получава пекарната: символ на благополучие и просперитет хляб ikmek, едно от най-старите печени ястия kystyby, балеш, ечпочмак и перемячи, губадия. И разбира се не можете да пренебрегнете невероятните сладки татари: чак-чак и говорещо калеве.

В Сочи най-популярните ястия от кавказката кухня, особено месо, зеленчуци и червено вино. Повечето ресторанти и кафенета са специализирани в традиционни грузински, абхазки, арменски, адигейски, осетински ястия. Задължително за шашлик, месото или рибата на скара на шиш. Сациви, грузинският сос; Супа Харчо; хачапури, сирене, месо или боб и много други .

За руската кухня най-типичните техники за готвене са задушаване, варене и задушаване. Освен това местните домакини имат традиция да запазват плодовете и зеленчуците, като използват редица техники за консервиране - така че консервирането в дома в Русия е много популярно.

Сила на традицията

Тъй като повечето руснаци са християни (по-специално православни), храната е разделена на две групи: разрешена или забранена по време на пост. Постът в християнството включва въздържане от някои продукти като масло, яйца, мляко и месо. Това е причината, поради която най-популярните съставки в руската кухня са дивата риба, зеленчуци, зърнени храни, гъби и горски плодове. Също така млечните продукти са много популярни сред руснаците. Това включва прясно мляко, различни видове сирена, кефир, заквасена сметана, извара. Хората в далечните градове все още наричат ​​кравите най-важните доставчици на семейството.

Руснаците също обичат да се хранят навън.

Поради тази причина има голямо разнообразие от ресторанти с руски, грузински, украински или узбекски специалитети, които можете да намерите във всички градове. Разбира се, има голям брой сайтове, които предлагат ястия от европейски, азиатски и американски страни.

Има ресторанти на всички цени и дори вериги за бързо хранене в руски стил: препоръчително е да заложите на най-доброто и да развихрите любопитството си.

Аз съм текстов блок. Щракнете върху бутона за редактиране, за да промените този текст. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Най-често срещаните ястия

Традиционните руски ястия са schi (зелева супа), okroshka (студена квас или супа от кефир), kasha (различни видове зърнени храни), pelmeni (кнедли, обикновено пълнени с месо), pirogi (сладкиши и кифли), ръжен хляб и кисел. Някои от тях се готвят само за специални тържества или религиозни празници.

Традиция за хранене

Храната обикновено се състои от три курса. Първото ястие винаги е супа. Ако няма супа, няма първо ястие. Второто ястие се състои от месо, риба или птици с гарнитура от картофи, зърнени храни или тестени изделия.

Салатите също са важна част от храненето. Сервират се като основно ястие или като гарнитура. Добре познатата руска салата в Русия се нарича "Olivié" и обикновено се прави за Нова година като гастрономическа традиция.

Разбира се, не можете да забравите десерта. Благодарение на любовта към сладкото, руският народ има дълга традиция на печене.

Може да ви изненада, но чаят е една от най-популярните напитки в страната. На свой ред натуралните плодови напитки винаги са в менюто.

Алкохолните напитки включват бира, водка, билкови ликьори, медужа (алкохолна напитка, приготвена на основата на мед).