Лекарства, материал &; медицинско оборудване. 24 часа.

9-те най-добри заместители на захарта за хора с диабет тип 2

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

най-добри

Укротяването на сладки зъби може да бъде предизвикателство за всеки, но за хората с диабет тип 2 е необходимо да се контролира количеството въглехидрати, включително захарта.

Захарните заместители предлагат сладост, като същевременно улесняват контрола на приема на въглехидрати и кръвната глюкоза (захар). Има много заместители на захарта, от които можете да избирате, но не всички са без калории и варират по отношение на въздействието им върху кръвната захар. .

Когато решавате кои заместители на захарта да използвате, имайте предвид, че те се предлагат в две разновидности, отбелязва статия в списанието Diabetes Spectrum:

  • Хранителни Те осигуряват калории и могат да повлияят на кръвната захар.
  • Нехранителни Те осигуряват малко или никакви калории и според преглед, публикуван през май 2018 г. в European Journal of Clinical Nutrition, няма да повиши кръвната захар. Те могат да бъдат няколко стотин до хиляди пъти по-сладки от захарозата (трапезна захар), според гореспоменатата статия в Diabetes Spectrum.

Имайки предвид това, ето девет нискокалорични или нискокалорични опции, които трябва да обмислите:

Сукралоза (Splenda), най-популярният заместител на захарта

Този подсладител е чудесен за хора с диабет тип 2. Това е така, защото Splenda е 600 пъти по-сладка от захарта, но тези малки жълти пакетчета нямат ефект върху кръвната захар, казва Кери Гласман, RD, CDN, от Nutritious Life, хранителна практика, базирана в Ню Йорк.
Освен това, Splenda преминава през тялото с минимално усвояване. Тези атрибути са му помогнали да се превърне в най-широко използвания изкуствен подсладител в света, според статия, публикувана през октомври 2016 г. във Physiology & Behavior. .

Администрацията по храните и лекарствата (FDA), която одобри сукралоза, препоръчва приемлив дневен прием (ADI) от 5 милиграма (mg) или по-малко сукралоза на килограм (kg) телесно тегло на ден. Лице от 132 килограма ще трябва да консумира 23 пакета от изкуствен подсладител на ден, за да достигне тази граница.

Захарин (Sweet 'N Low), най-старият изкуствен подсладител

Захарът, подсладителят, продаван в розови опаковки под марката Sweet 'N Low, е без калории и е около 300 до 500 пъти по-сладък от захарта, според уебсайта на Sweet' N Low. Това е първият изкуствен подсладител и химиците го откриват като производно на въглищен катран през 1879 г., според Encyclopedia Britannica. .
Ако използвате изкуствени подсладители от 70-те години на миналия век, може би си спомняте по-ранен предупредителен етикет, предупреждаващ, че захаринът увеличава риска от рак. Но бъдете сигурни, че е безопасно. Изследванията, които предизвикаха етикета, бяха проведени при животни, а други изследвания, проведени от Националната програма по токсикология на Националните здравни институти, стигнаха до заключението, че захаринът не трябва да бъде в списъка на възможните канцерогени. Понастоящем захаринът е одобрен от FDA.

132-килограмово лице ще трябва да консумира 45 пакета от изкуствен подсладител на ден, за да достигне ADI от 15 mg захарин на kg телесно тегло на ден, според FDA.

Аспартамът, нискокалоричен подсладител, все още не е подходящ за хора с PKU

Аспартамът, продаван в сини опаковки под търговските марки Equal и NutraSweet, е нехранителен изкуствен подсладител, който е 200 пъти по-сладък от захарта, според FDA. Въпреки че няма нула калории като някои други изкуствени подсладители, аспартамът все още е много нискокалоричен.
Въпреки че FDA направи преглед на научните изследвания и установи, че аспартамът е безопасен за консумация, Glassman отбелязва, че има и противоречиви резултати от проучвания относно безопасността на този подсладител. „Въпреки че нискокалоричната си репутация се харесва на повечето хора, съзнаващи теглото си, тя е свързана с много негативни странични ефекти“, казва Гласман. Някои изследвания върху животни, включително проучване, публикувано през декември 2014 г. в списание Cytotechnology, показват връзка с левкемия, лимфом и рак на гърдата. „Други изследвания показват [възможна] връзка с мигрена“.

Американското общество за борба с рака обаче отбелязва, че регулаторните агенции съответно в САЩ и Европа са стигнали до заключението, че аспартамът е „безопасен“ и че изследванията не показват повишен риск от рак при хората.

Въпреки това, хората с фенилкетонурия (PKU), рядко състояние, при което те не могат да метаболизират фенилаланин (ключов компонент на аспартама), не трябва да консумират този заместител на захарта, отбелязва NHS. Ако нямате PKU, аспартамът е безопасен за консумация.

132-килограмово лице ще трябва да консумира огромни 75 пакета изкуствени подсладители на ден, за да достигне ADI от 50 mg аспартам на kg телесно тегло на ден, отбелязва FDA.

Стевия (Truvia или Pure Via), естествен подсладител

Стевиоловите гликозиди са подсладители, получени от листата на растението стевия, което е родно в Централна и Южна Америка. Truvia и Pure Via, и двете марки подсладители на основата на стевия, са без калории и стевията често се използва като подсладител в храни и напитки. Според стандартите за здравеопазване за диабет за 2019 г., публикувани през януари 2019 г. в Diabetes Care, нехранителните подсладители, включително стевия, имат малко или никакво въздействие върху кръвната захар. FDA одобри използването на някои екстракти от стевия, които по принцип е признал за безопасни (термин, който се отнася за хранителни добавки, които се считат за безопасни от квалифицирани експерти и поради това не подлежат на обичайния процес на преглед и предварително одобрение за комерсиализация).
Центърът за рак на Memorial Sloan Kettering отбелязва, че хората са съобщавали за странични ефекти, като стомашно-чревни симптоми, след като са яли големи количества стевия. Но към днешна дата няма солидни научни изследвания, които да докажат тези твърдения.

FDA препоръчва ADI от 4 mg или по-малко за Truvia на килограм телесно тегло на ден. 132-килограмов човек ще трябва да консумира девет опаковки от изкуствен подсладител на ден, за да достигне тази граница.

Захарни алкохоли, нискокалорична опция за подслаждане на цената

Захарните алкохоли или полиоли се получават от естествени влакна в плодовете и зеленчуците, според Центъра за диабет в Джослин. Според Международната фондация за информация за храните, подсладителите със захарен алкохол, често използвани в много така наречени десерти, без бонбони и венци, включват:

  • Ксилитол
  • Сорбитол
  • Манитол
  • Изомалт

Въпреки че захарните алкохоли са сравнително нискокалорични и по-приятелски на кръвната захар от въглехидратите, те могат да имат слабително действие и да причинят лошо храносмилане, подуване на корема и диария при някои хора, отбелязва FDA. Продуктите, съдържащи сорбитол и манитол, трябва да бъдат етикетирани с предупреждение, че прекомерната консумация може да предизвика слабително действие, според FDA.

Стомашно-чревните симптоми възникват, тъй като захарните алкохоли не се абсорбират напълно в храносмилателния тракт, казва Лин Григер, RDN, CDE, медицински рецензент на Everyday Health със седалище в Прескот, Аризона. Тя обяснява, че неусвоените въглехидрати от тези подсладители преминават в дебелото черво, където се ферментират от чревни бактерии, за да се получи газ. Вижте как реагирате на малко количество, преди да ги включите в ежедневната си диета.

Освен това имайте предвид, че захарните алкохоли съдържат някои въглехидрати и са хранителни подсладители, така че могат да повлияят на нивата на кръвната захар.

„Важно е хората с диабет да прочетат етикета„ Хранителни факти “за общото съдържание на въглехидрати и да планират съответно“, казва Григер. „Не забравяйте, че информацията на етикета„ Хранителни факти “се основава на една порция и е лесно да ядете повече от една порция храни, които съдържат захарни алкохоли, което може да увеличи общия ви прием на въглехидрати.“ Ако броите въглехидратите за управление на диабета, обикновено правило е да се извади половината от количеството въглехидрати на захарен алкохол, изброени на етикета за хранителна стойност, от общите изброени въглехидрати, според Калифорнийския университет в Сан Франциско. .

Еритритол, захарен алкохол с по-малко странични ефекти от други варианти

Еритритолът също е подсладител със захарен алкохол, но за разлика от другите споменати, той има по-малко от 1 калория на грам, отбелязва Международната фондация за информация за храните и не оказва голямо влияние върху нивата на захар в храната. към Американската диабетна асоциация. . Той е съставка в подсладителя Truvia, получен от стевия, и се предлага на пазара под марката Swerve. Swerve измерва чаша за чаша като захар и можете да я използвате като захар на маса или за готвене и печене на рецепти, които изискват захар.
Ако други подсладители със захарен алкохол причиняват стомашни проблеми, това може да е по-добрият вариант за вас. По-малко вероятно е да произвеждате газове, подуване на корема и диария, причинени от ферментация на чревните бактерии, тъй като само около 10 процента от еритритола, който консумирате, попада в дебелото черво, според предишни изследвания. Останалите напускат тялото чрез урина.

Няма ADI за еритритол, но FDA не е поставила под съмнение съобщенията на производителите на еритритол, че подсладителят е „общопризнат като безопасен“.

СВЪРЗАНИ: Най-добрите и най-лошите храни за ядене, ако контролирате диабет тип 2

Монк плодов подсладител, друга естествена възможност да подсладите храната си

Известен също като екстракт от плодове Luo Han Guo и екстракт от плодове Siraitia grosvenorii Swingle, този нехранителен подсладител идва от растение, произхождащо от Южен Китай. Екстрактът съдържа 0 калории на порция, според Международната фондация за информация за храните, а според FDA, той е 150 до 200 пъти по-сладък от захарта. Популярните марки включват Monk Fruit in the Raw и Lakanto. FDA не оспорва известия от производители на монашки подсладители за плодове, че екстрактът е „общопризнат като безопасен“. Агенцията не посочва ADI за подсладител на плодове монах.
Ацесулфам калий, популярен заместител на захарта в диетичните газирани напитки

Известен също като Ace-K, този нехранителен подсладител е одобрен от FDA и е приблизително 200 пъти по-сладък от захарта. Често се комбинира с други подсладители от производителите, въпреки че се продава и за настолна употреба под марката Sweet One.Така също ще го намерите в някои от любимите си газирани напитки, като Coca-Cola Zero Sugar и Diet Mountain Dew. FDA препоръчва ADI от 15 mg или по-малко Ace-K на килограм телесно тегло на ден.
132-килограмов човек ще трябва да консумира 23 опаковки от изкуствен подсладител на ден, за да достигне тази граница.


Алулоза (Dolcia Prima), нов изкуствен подсладител, който вече не се счита за добавена захар

Алулозата (известна също като D-алулоза или D-психоза, според Националната медицинска библиотека на САЩ) е изключително нискокалоричен подсладител, който се среща естествено в малки количества в пшеница, стафиди, сушени смокини, кафява захар и меласа, според FDA, продавана под марката Dolcia Prima (направена от Tate & Lyle, производителя на Splenda), има 90 процента по-малко калории от захарозата, докато е със 70 процента по-сладка.

Можете да намерите Dolcia Prima в Magic Spoon Cereal, която се продава онлайн; и се надяваме да се видим скоро в напитки, десерти, сладкиши, кисело мляко и други деликатеси. Това е така, защото алулозата получи голям тласък от FDA през април 2019 г., когато агенцията заяви, че може да бъде изключена от общите и добавени захари, изброени на етикетите за хранене в бъдеще.

„Последните данни показват, че алулозата се различава от останалите захари, тъй като не се метаболизира от човешкото тяло по същия начин, както захарта на маса“, казва д-р Сюзън Мейн, директор на Центъра за безопасност на храните и приложно хранене към FDA . "Той има по-малко калории, произвежда само незначително увеличение на нивата на кръвната захар или инсулин и не насърчава кариеса.".

Според ревизираното ръководство производителите могат да използват калорична стойност от 0,4 калории на грам, за да изчислят общия брой калории на порция алулоза, вместо предишните 4 калории на грам. Подсладителят обаче все още трябва да бъде включен в общите изброени въглехидрати. Въпреки че алулозата не е в одобрения от FDA списък на подсладителите, агенцията не поставя под съмнение известията на производителите, че подсладителят е „общопризнат като безопасен“.

Но Европейският съюз все още не е одобрил алулозата, според статия от април 2019 г. в Производството на храни, нито Канада я е добавила към списъка си с разрешени подсладители. Освен това изследванията за неговата ефективност при контрола на кръвната захар се ограничават до малки проучвания, като малко двойно-сляпо рандомизирано проучване, публикувано през юни 2018 г. в списание Nutrients, финансирано от Tate & Lyle. Авторите отбелязват, че малките дози алулоза (5 или 10 g) не оказват значително влияние върху нивата на глюкозата в кръвта, когато се приемат със стандартен тест за толерантност към глюкоза, но препоръчват по-големи размери на пробите за бъдещи проучвания.

Последно нещо за използването на заместители на захарта при управление на диабет тип 2

Както можете да видите, има много изкуствени подсладители, които да ви помогнат да постигнете целите си за кръвната захар. Само не забравяйте, че запазването им ще бъде по-лесно, ако практикувате умереност и не позволявате на сладкия вкус храни и напитки да ви накарат да прекалявате. „Важна цел трябва да бъде намаляването на всички видове подсладители във вашата диета, включително заместители на захарта, така че да свикнете с естествено сладкия вкус на храната“, казва Григер. След това се доверете на тялото си да ви каже кога е достатъчно.