Зърнените храни като цяло не са храна с голямо количество хранителни вещества и ние сме склонни да печелим повече от яденето на други видове храни. въпреки това има някои зърнени култури, които е интересно да включим в нашата диета. Те, приготвени и консумирани по подходящ начин, могат да ни осигурят количество витамини и минерали много интересно.

зърнени

Сред тези 11 зърнени храни, за които ще поговорим малко в детайли, има толкова много за хора, които могат да консумират глутен, а има и за целиакии.

  • 1 Киноа
  • 2 просо
  • 3 Правопис
  • 4 Амарант
  • 5 Елда
  • 6 Овес
  • 7 Кафяв ориз
  • 8 теф
  • 9 Булгур
  • 10 Ечемик
  • 11 Ръж

Киноа

Всъщност започнахме с малко улов, тъй като киноата не е зърнена култура сама по себе си, а по-скоро псевдо зърнена култура. Тази храна е богат на калций, желязо, фосфор, витамини, а също и протеини. Бедно е на мазнини което го прави идеален за хора, които избират да се хранят с ниско съдържание на мазнини. Киноа, в допълнение, това е безглутенова псевдо зърнена култура, така че може да се приема от хора с цьолиакия и да се възползва от свойствата, които предоставя.

Киноа Той е много по-гъвкав, отколкото можем да си представим, така че включването му в нашата диета е просто. Нека не го ограничаваме до салата, но може да се добавя към пюрета, сосове, пълнени с чушки, тиквички или картофи и т.н.

Може да се интересувате от:

В тази зърнена култура откриваме a голям принос на минерали и протеини от растителен произход. Изправени сме пред друга зърнена култура, която няма глутен, като киноа, така че може да се приема от хора с цьолиакия.

За да вземете просо, се препоръчва да го печете, така че вкусът му да се засили. За да направите това, просто трябва да го поставите в тиган и да бъркате непрекъснато, за да не загори. Добавете просо към вашите ястия, както предпочитате.

Правопис

Спелтата е зърнена култура, която все повече се консумира в ущърб на други като пшеницата. Всъщност написано това е сорт пшеница. Има множество изследвания, които хвалят ползите от него, особено в сравнение с други зърнени култури.

Тази зърнена култура наистина съдържа глутен, макар и в по-малка степен от другите зърнени култури, така че не е подходяща храна за хора с цьолиакия.

Може да се интересувате от:

Амарант

Изправени сме пред друга храна, която хората с непоносимост към глутен могат да приемат. Въпреки че не е добре известен, той дава a голям прием на протеини превръщайки се в храна да се вземат предвид от хората, които практикуват спорт често.

Семената му могат да се консумират сурови като топинг в кисели млека и кремове, или също така да приготвят хляб или бисквитки.

Елда

Тази храна е голяма звезда на хлябовете за хора, които не могат да приемат глутен или за тези, които решат да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати. Тук се крие прогресивното нарастване на вашия успех.

С можете да направите многобройни рецепти, в които други видове зърнени култури да се използват нормално не толкова подходящ за здраве. Също така се използва за приготвяне на соба (японски юфка).

Овесена каша

Овесът печели повече последователи всеки ден, поради своите гъвкавост в печенето и консумацията му на закуски. Освен това има много интересни свойства като, регулиране на действието върху кръвното налягане или понижаване на лошия холестерол.

Ние препоръчваме това Ако консумирате овесени ядки или планирате да ги консумирате, пригответе ги правилно, както препоръчваме в първата връзка по-долу.

Може да се интересувате от:

Неразделна ориз

Ако искате да консумирате допълнителен прием на фибри във вашата диета, кафявият ориз може да бъде вашият велик съюзник. Тъй като не е олющен, той запазва повече фибри от белия ориз и това намалява гликемичния му индекс.

При приготвянето му трябва да се вземе предвид, че се нуждае от повече време за готвене в сравнение с белия ориз.

Може да се интересувате от:

Тази зърнена култура е не само най-малката по размер, но е и голяма неизвестност за много хора. Тази храна обаче осигурява пълноценен протеин, тъй като има осем незаменими аминокиселини. То е също богата на витамини от група В, много важно за здравето.

Теф не съдържа глутен и следователно може да се консумира от хора с непоносимост към него.

Можете да го включите в диетата си на закуска, придружено с кисело мляко или мляко, плодове, в овесена каша и т.н.

Булгур

Тази храна често се използва от хора, които решат да не ядат месо. Обикновено е звездата на хамбургери и кюфтета заедно със зеленчуци. Е получени от пшеница и следователно не могат да се консумират от хора с цьолиакия. Той има iИндекс на нисък гликемичен прием.

Ечемик

Ечемикът има по-висок процент в сравнение с други зърнени култури в микроелементи, антиоксиданти, цинк, манган и мед. Следователно това е храна, която трябва да имате предвид, ако искате да консумирате зърнени храни.

Тестото му е по-плътно, както при ръжта, това се дължи на ниския процент на глутен.

Ръж

ръжено брашно Той замества голямо количество рафинирани брашна и осигурява много интересна основа за теста. Ето защо, ако търсите заместител на рафинираните житни брашна, можете да започнете с тази зърнена култура.

Може да се интересувате от:

Във всеки случай, идеалното е да се храните балансирано, когато консумацията на ултрапреработени и захари е много ниска или нулева. На истински хранителни продукти като месо, риба, зеленчуци и плодове трябва да се даде приоритет. И ако имате някакви хранителни въпроси, които може да имате, отидете на професионалист, който да ви насочи.