Има много фактори, които трябва да се вземат предвид, когато искаме да отслабнем

През повечето време искаме да отслабнем, върху което се фокусираме погледнете калориите. По този начин, ако сте от хората, които някога са се опитвали да отслабнат, вероятно познаването на калориите на всяка храна ви се е струвало от съществено значение, за да ви помогне да постигнете целта си.

Това обаче не е единственият фактор, който може да повлияе, когато става въпрос да ни помогне да се грижим за това, което ядем, като се стремим да се храним възможно най-здравословно и балансирано. Един от големите неизвестни, но малко по малко печели позиции, е гликемичният индекс.

какво
Гликемичен индекс, който ви помага да отслабнете. (@ hermez777 за Unsplash)

Какво представлява IG?

Гликемичният индекс е мярка за това колко бързо може дадена храна повиши нивото на захарта или глюкоза в кръвта, нещо, известно още като кръвна глюкоза. Само храни, съдържащи въглехидрати те имат ГИ. Маслата, мазнините и месото го нямат.

Не всички въглехидрати имат еднакъв ефект върху нашето тяло, има някои, които причиняват а бързо покачване на захарта, докато други го правят по-бавно, като по този начин постигат ниво на по-равномерна кръвна захар.

Познайте гликемичния индекс, който да ви помогне да отслабнете. (Робърт Андерсън за Unsplash)

По принцип храните с a Ниският GI повишава глюкозата в кръвта бавно, за разлика от тези с висок GI, които го увеличават бързо. Скалата на гликемичния индекс се движи от 0 до 100, като максимумът е чиста захар или глюкоза и затова е така присвоява най-високата стойност. Всички други храни се сравняват с нея.

Има някои храни, както в случая с морковите, ГИ варира в зависимост от начина на приготвяне. Например, когато го приемаме варен, гликемичният му индекс е по-висок, отколкото когато го ядем суров.

Ето как може да ви помогне да отслабнете

След като разберем какъв е гликемичният индекс и как можем да разберем, има таблици, които могат да ни дадат тези данни, остава да знаем как това може да ни помогне в нашата храна.

Храни с по-нисък ГИ обикновено се считат за по-удобни защото те не причиняват скокове на инсулин или кръвна захар. Колкото по-близо е до 100, толкова по-вероятно е това тялото го превръща в мазнина. Ако е близо до 0, тялото ще го изгори по-лесно, благоприятствайки отслабването.

Диетите за отслабване, които се основават на този индекс, дават приоритет на консумация на храни с нисък ГИ, по-малко от 55, намира се в плодове като ябълки, круши, праскови, леща, фасул или киноа.

Също така в храни, които имат среден GI, между 55 и 70. Ориз басмати, банани, овес или грах принадлежат към тази група. Консумацията на храна с a индекс по-голям от 70, като бял хляб, бисквитки, картофи или сладкиши.

Въпреки всичко това не е удобно тези данни да бъдат решаващият фактор в нашата диета. Ако искаме да отслабнем, най-доброто нещо е да качим експертни ръце които могат да ни насочат и да ни дадат насоки за постигане на това, което искаме с балансирано и здравословно хранене.