стълб

От Алваро Хелър *

Констатации от проучване в Германия показват, че диетата, оптимизирана за здравето на устната кухина, може значително да намали възпалението на венците и пародонта в клинично важен диапазон, без промени в хигиенните показатели на устната кухина.

Ние сме това, което ядем

Тази фраза се приписва на Лудвиг Фойербах (Германия). Но ми харесва този, който Хипократ, смятан за бащата на медицината (остров Кос, Гърция, 460ac-370ac), каза още: „Нека храната да бъде вашата храна, а храната вашето лекарство ".

Фрайбург, Германия: Според резултатите от проучване в Германия, хората, страдащи от гингивит и пародонтоза, трябва да вземат предвид промяна на диетата за подобряване на здравето на устната кухина.

В проучването участниците, спазвали диета bс ниско съдържание на въглехидрати и богато на омега-3 мастни киселини, витамини С и D, антиоксиданти и фибри за четири седмици показа значително по-ниски стойности на възпаление от участниците в групата, които не са променили диетата си.

Разследването

Изследването, озаглавено „Оптимизираната диета за здравето на устната кухина може да намали възпаление на венците и пародонта при хората-Рандомизирано контролирано пилотно проучване ”, беше публикувано в списанието BMC Oral Health.

Освен че не използваха почистващи средства за зъби, участниците бяха препоръчва се да не променяте рутинните си здравни процедури по време на периода на проучване.

Правилната диета

Диетични указания в експерименталната група:
1) включени ограничете възможно най-много количеството фруктоза, дизахариди, сладки напитки и храни, храни, които съдържат брашно, ориз и картофи.

2) Изключени плодове и зеленчуци (полизахариди), стига да се вземе предвид общото количество въглехидрати.

3) Диетичният протокол също включва дневен прием на омега-3 мастни киселини (като капсули с рибено масло, една порция морска риба, две супени лъжици ленено масло),

4) а ограничение на количеството на трансмастни киселини когато е възможно (Като пържени храни, пържени картофи, понички, кроасани и др.)

5) и намаляване на омега-6 мастни киселини когато е възможно (като шафраново масло, масло от гроздови семки, слънчогледово масло, маргарин, сусамово масло и царевично масло).

6) Освен това всеки участник трябваше да осигури дневен прием на антиоксиданти (шепа плодове, чаша зелен чай или кафе и др.),

7) източник на витамин Ц (като две киви, портокал или звънец)
8) и източник на витамин D (15 минути незащитено излагане на слънце, хранителни добавки, 300 г авокадо и др.).

За да се гарантира, че всички участници спазват тези препоръки, те бяха помолени да го направят документирайте дневния им прием в хранителен дневник.

Отличен резултат

След четири седмици участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати показаха rзначително намаляване на възпалението на венците и пародонта в сравнение с контролната група. Според изследователите намаляването на въглехидратите, по-специално, е довело до значително подобрение на венечния индекс, кървене при сондиране и възпалена пародонтална повърхност.

Като последствие резултатите подкрепят концепцията, че съвременните западни хранителни навици насърчават възпалителните процеси във венците и пародонта, сред много други здравословни проблеми.

Много пациенти идват в офиса с проблеми с възпаление на венците, кървене и/или дори подвижност на някои зъби. С добра диета можем да помогнем и на вас.

* Д-р Алваро Хелър е зъболекар, директор на BioSmile и отсега нататък колумнист на Eme de Mujer