Четенето на етикета е от съществено значение, за да се уверим в свойствата на продуктите, които ще консумираме, и за да можем да планираме здравословно меню, особено в случай на страдащи от алергии, целиакия и диабетици, които трябва да внимават особено, когато четат етикетиране, тъй като съставът или съставките могат да бъдат особено вредни за вашето здраве.

храним

И за това от Sanitas искат да предложат поредица съвети за правилно четене на етикетите на храните и планиране на здравословна диета, с която да отслабнете. „Хранителният етикет ни помага да знаем реалния състав на всеки продукт и какво той допринася за тялото ни, по същия начин, по който улеснява сравнението между два подобни продукта“, обяснява Ева Ма Баутиста, диетолог от Blua de Sanitas, която има изготви списък с пет често срещани грешки, които трябва да избягвате при избора на продукт в супермаркета:

Погледнете само калориите. Често се случва потребителите да гледат само на броя на калориите в даден продукт, пренебрегвайки цялата друга информация. Това, че храната има малко калории, не означава, че тя е задължително здравословна и тази с висок процент калории не трябва да бъде лошо хранителна. Това се случва например при ядки, чиято калорична стойност на 100 грама е значително висока, но които са силно препоръчителни храни поради тяхната хранителна стойност.

Без да се взема предвид препоръчителната порция. Етикетите на храните отбелязват хранителните стойности за всеки 100 грама продукт, но понякога се появяват и препоръчителните грами на порция. В тези случаи производителят посочва количеството на продукта, което съставлява дажбата за дадено лице и именно тези данни трябва да се вземат за справка, тъй като те ще дадат по-реалистична представа за калориите, захарите или мазнините, които ще бъдат погълнати.

Не гледайте етикета, когато той показва „светлина“ на гърба. Това е една от най-често срещаните грешки при закупуване на храна. Маркетинговите стратегии на производителите могат да объркат потребителя, като маркират своите продукти с думата „светлина“. Това ориентировъчно означава само, че тази храна е по-малко калорична версия от оригиналната. Това не означава, че „лекият“ продукт е здравословен или се препоръчва да бъде включен в балансирана диета.

„Без добавена захар“ не е синоним на без захар. Продуктите, които се рекламират като „без добавена захар“, също не са непременно здравословни. Фактът, че в него няма добавена захар, не означава, че не съдържа захар, тъй като храната по произход може да има високо съдържание на това или да има други подсладители като царевичен сироп или фруктоза. Освен това е важно да бъдете внимателни с продуктите, рекламирани с ниско съдържание на мазнини, като настъргани сирена или кисело мляко, тъй като е обичайно производителите да добавят захари, за да компенсират липсата на вкус, която се появява при премахване на сметаната от тези храни.

Без да се взема предвид вида на мазнините. Мазнините погрешно се свързват с нещо несъвместимо със здравословното хранене, поради което гореспоменатият лозунг „ниско съдържание на мазнини“ е едно от големите твърдения през последните години. Мазнините са необходими за правилното функциониране на нашето тяло, а не наситените мазнини, които са вредни за здравето. За разлика от тях, мононенаситените и полиненаситените мастни киселини са полезни за организма като цяло и се намират в храни като ядки, авокадо или масла от растителен произход. тялото, не толкова наситени мазнини, които са вредни за здравето. За разлика от тях, мононенаситените и полиненаситените мастни киселини са полезни за организма като цяло и се съдържат в храни като ядки, авокадо или масла от растителен произход.