Хранителна информация за гъбите и информация за различните хранителни стойности и съдържанието на калории, витамини, минерали, протеини и въглехидрати, предоставени от годни за консумация гъби.

Гъбите са типичните плодове на есента. Поради тази причина е полезно да открием малко повече за най-важните му свойства, добродетели и предимства, тъй като можем да ги намерим в планината или на полето, а подготовката им може да бъде наистина проста и ясна.

Разбира се, както е очевидно да се предположи, трябва да сме експерти в тях или поне да открием кои могат да се ядат и кои не, тъй като консумирането на някои отровни или токсични вещества може да бъде изключително опасно за нашето здраве.

В тези случаи е най-добре да не рискувате, да отидете в хипермаркет и да си купите вкусни ядливи гъби. По този начин, от една страна, ще продължим да се радваме на хранителните му предимства, а от друга няма да рискуваме.

И всъщност е много вероятно, ако ви попитаме за друга характерна храна за есента, кестени са друга от храните, която идва на ум, специално и особено за техните ползи и най-важните свойства, които трябва да се вземат предвид.

Друга от най-високите храни на този есенен сезон обаче, в която се намираме, са гъби, които се открояват, защото имат голям брой предимства, от хранителна гледна точка.

Както знаем, гъбите са резултат от растежа на гъбички; живи същества, които са разположени между растителното и животинското царства, но се различават от висшите растения по това, че нямат хлорофил.

свойства

Хранителни ползи от гъбите

Те се открояват с богатството си в протеини с висока биологична стойност, и тъй като те имат значителен дял от минерални соли, сред които можем да подчертаем фосфор, желязо Y. калий, като ниско в натрий.

Те са отличен източник на микроелементи, подчертавайки хлор, сяра, бор, манган Y. цинк.

Поради този висок процент на протеини, гъбите имат храносмилане, много подобно на месото, така че, за да се помогне храносмилането да не е тежко, се препоръчва да се консумират със салати, по възможност само сурови зеленчуци.

Това е възможно благодарение на обилното съотношение на водата и целулозата или фибрите на зеленчуците, нещо, което помага да се неутрализира вкисляващият резултат на гъбите.

Те също така стимулират както мозъчната, така и нервната дейност и са идеални за случаи на анемия или при диети за отслабване.

Най-важните свойства на гъбите

Между ползи от гъбите най-видни, намираме следното Имоти или добродетели:

  • Високо съдържание на протеини с биологична стойност.
  • Важна част от минералните соли: фосфор, желязо Y. калий, като ниско в натрий.
  • Отличен източник на микроелементи: хлор, сяра, бор, манган Y. цинк.
  • Те стимулират нервната и мозъчната дейност.
  • Идеален при диети за отслабване и анемия.

Колко калории имат гъбите?

Относно калориен прием на гъби Истината е, че като цяло те са не само наистина нискомаслени храни, но осигуряват и много малки количества калории, така че да могат да се консумират в диети с ниско съдържание на мазнини, които преследват целта да отслабнат.

Калории от гъби или гъби на 100 грама храна