Бадемите са имали 170 калории на порция. Тогава изследователите казаха, че е по-скоро 130, а малко след това казаха, че може да имат дори по-малко.

орехи

Преброяването на калории може да бъде лесен начин да ви помогне да поддържате здравословно тегло: не яжте и не пийте повече, отколкото можете да изгорите. Етикетите с хранителни факти на опаковките с храни изглеждаха като неизменяемо ръководство, което да ви помогне да следите какво можете да ядете.

Променливите числа на бадемите обаче показват, че количествата, отпечатани на етикетите, може да не са толкова точни, колкото изглеждат.

Миналия месец, Мил каза, че това ще намали броя на калориите в енергийните ви барове, въпреки че съставките не се променят. Причината? Компанията цитира проучвания, които показват, че орехите имат по-малко смилаеми калории, отколкото се смяташе досега.

Проведени от изследователи на правителството на САЩ с финансиране от производители на орехи, разкриват проучвания неточността на метода за определяне на броя на калориите, установена преди повече от век.

Широко използваната система казва, че един грам въглехидрати и един грам протеин имат по 4 калории, докато грам мазнина около 9. Въз основа на анекдотични коментари изследователите подозират, че повече хранителни вещества в орехите имат по-малко смилаеми калории, отколкото се смяташе досега.

"Ако не се усвояват, така че може би броят на калориите не е правилен ", каза Дейвид Баер, съавтор на проучвания на ядки в Министерството на земеделието на САЩ, който финансира изследването заедно с производители на ядки като Бадемов съвет на Калифорния.

За да го докаже, Беър и колегите му дадоха на 18 души храна със и без сурови бадеми и ги помолиха да се връщат ежедневно. с урина и изпражнения, опаковани в сух лед.

И какъв беше резултатът? Съдържанието беше анализирано, за да се изчисли, че има порция бадеми около 130 смилаеми калории, вместо широко използвания брой 170.