кочина

Паулина, Паулина, много домашен хамбургер, но хамбургерски хляб да не говорим, нали?

Няма какво да се види. Млъкни глас в главата ми, който ме малтретира публично.

Нося ви този кок, който е супер вкусен, нежен, пухкав, вкусен, идеален, за да придружава добра рецепта за домашни хамбургери. Предприеме.

Какво да ви кажа за този кок на хамбургер? Вкусно е, не е по-сложно за приготвяне от други хлябове, има онзи малък цвят, който му дава яйцето, хрупкавостта на семената. Трохата е супер мека. Прекрасен този бургер.

Първо се извинявам за стъпка по стъпка, защото направих този кок хамбургер през нощта, така че нямах шанс да направя добри снимки на стъпка по стъпка. Тези от питките са от следващата сутрин.

Също така ви казвам, че макар че този кок с хамбургер има мека коричка, както обикновено имат кифличките за хамбургер, той не е толкова мек като закупения хляб, достатъчно. аз обичам това.

Не се колебайте да го направите, това е една от рецептите за хляб, която ми хареса най-много по време на моята атака с тиган, време, което имах, когато правех хляб всеки ден, ще ви кажа някога ...

Съставки

с това получих 5 хляба

  • 250 гр. От брашно
  • 2 гр. суха мая или 6гр. прясна мая
  • Половин ч.л. сол
  • 2 ч.ч. натрупана със захар
  • 100 мл. топла вода
  • 40 мл. топло мляко
  • 1 яйце
  • 40 гр. масло
  • Сусам и маково семе за гарнитура

Рецепта за бургер

как да го направя

1. Поставете брашното в купа с форма на корона. Разпределете солта и захарта отстрани (не в центъра) и поставете сухата мая в центъра.

2. Добавете топлата вода, млякото, яйцето и маслото, при стайна температура.

3. Разбъркайте всичко добре и когато се обедини, продължете да месите върху набрашнен плот. Трябва да вземете еластично тесто, което да не лепне по ръцете ви. Добавете брашно, ако е необходимо.

4. Поставете тестото в купа, намазана със зехтин и покрита с кърпа. Оставете го да си почине, докато удвои обема си (това е повече или по-малко час, но зависи от температурата).

5. След това време се върнете към месенето на вашето тесто за хляб с хамбургер. В тази стъпка вие дегазирате масата. Това не е месене като предишното, то е гладко.

6. Разделете тестото на 5-6 порции, в зависимост от размера на питката, която искате. Оформете го на топка и ги омесете в кръга на плота (искам да кажа, ако не ме попитате x Facebook). Това се нарича разточване на тестото.

7. Поставете топчетата тесто в съд за печене, отделени един от друг, тъй като когато станат кифлички за хамбургер, те ще растат. Покрийте отново с кърпата и оставете отново да втаса, докато удвоят обема си.

8. След като тестото е готово, боядисайте отгоре с яйца, като внимавате да не ги докосвате прекалено, за да не се деформират (chuavechito chuavechito). Валях със сусам или маково семе (или и двете!).

9. Печете 12-15 минути в предварително загрята фурна на 200 ° C, до златисто кафяво. Оставете се да се охлади и хапнете хамбургери с вашия домашен кок хамбургер.