Със сестра ми сме фенове на компотите. Харесваме ги, защото това е много домашен десерт, евтин и идеален за възползвайте се от плодовете това се забравя в купата с плодове.
Ние обичаме компот традиционна, която майка ни ни приготвя с канелата и лимоновата кора. Този с круши и сушени кайсии също ни побърква и съм сигурен, че тази нова версия ще заеме важна позиция в списъка ни с любими.
Той има няколко разлики, първата е, че малко сме браконирали ябълката Масло което дава плюс на медената текстура. След това включихме крушите и стафидите точно в края на подготовката, така че ги караме да бъдат меки, но запазват тялото си, за да комбинират текстури.
Той не съдържа ванилия или канела, но има киселинна точка на лимон какво прави този сос от ябълки, круши и стафиди идеален за закуска или лека закуска.
Компот от ябълки, круши и стафиди
Специален компот, където играете с медената текстура на ябълката и с парченца круша и стафиди.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: десерт
- Калории: 300
- Порции: 4
- Време за готвене: 24M
- Общо време: 24M
Съставки
- 30 г масло или растителен маргарин
- 600 g ябълка пипин, обелена и на сърцевина (2 средни ябълки)
- 250 г обелена и сърцевинна круша (2 средни круши)
- 50 г стафиди без семки
- 85 г бяла захар
- 15 г кафява захар
- Лимонов сок
- Лимонови кори
Подготовка
Поставяме пеперудата върху остриетата. Добавяме маслото и го разтапяме по време 2 минути, 90º, скорост на лъжица.
Докато обелваме и слагаме сърцевината на ябълките. Нарязваме ги и ги поръсваме с пръскане на лимон. Добавяме ги към чашата и бракониер за 2 минути, 90 °, скорост на лъжица.
Добавяме двата вида захар и лимоновата кора. Ние програмираме 18 минути, температура на Varoma, скорост 1.
Когато има няколко минути за завършване, обелваме крушите и изхвърляме сърцевината. Нарязваме ги на средни парчета.
В края на времето ще имаме плътно и тъмно оцветено ябълково пюре. Добавете парчетата круши и стафидите. Ние програмираме 2 минути, 90º, скорост на лъжица, завийте наляво.
След време премахваме пеперудата и разделяме компота в 4 купички. Ще го направим с нежни движения, за да не станат прекалено много парчетата круши.
Класове
За веган вариант заместете растителния маргарин с маслото.