Р поправя товадо компот от ябълки по супер лесен начин,идеален за придружаване на ягоди, кисело мляко или като сос за свинско печено. С трудно оцветяващи контейнери, тъй като го приготвяме в микровълновата печка. В друга статия на Periodista Digital направихме, днес лесно ябълково пюре.

ябълково пюре

Традицията Applesauce

Компот от плодове или пюре, приготвени със захар (или мед) и вода, е стара рецепта. В средновековна Европа това вече беше известно, това беше форма за запазване на излишните плодове от реколтата.

В района на Средиземно море ябълковото пюре се консумира повече като десерт. В други страни като Германия или Швейцария обаче компотът се използва като придружител на солени ястия; основно месо.

В днешно време Apfelkompott е основен продукт в диетата на германците, така че във всеки супермаркет от немски произход като Aldi или Lidl ще намерите ябълково пюре.

Applesauce е много популярен продукт през 50-те и 60-те години на миналия век в цяла Централна Европа. Продаваше се в консерва и цената му беше евтина, така че не липсваше в килерите. Компанията Hero предлагаше един килограм контейнери само за един франк. В продължение на десетилетия 5-килограмови контейнери с ябълково пюре бяха доставяни в болниците.

Хранителни вещества, предоставени от ябълково пюре

Ябълковият компот е богат на въглехидрати, тъй като се прави с плодове и захар. Калоричната му стойност е 86 калории на порция от 100 грама. Почти няма мазнини, 0,1 грама. Също така не съдържа сол, а съдържанието на протеин е 0,3 грама

Как да изберем най-добрите ябълки за компот?

Хубавото при приготвянето на тази рецепта е, че в зависимост от суровината, която използвате, ще имате различен ябълков сос или компот.

Ако искате да преобладава сладкият вкус, тогава най-добрите ябълки за вашия компот са:

Fuji, Golden Delicious, Red Delicious или Cortland.

Ако предпочитате вкусът да е сладък, но с леко кисели нюанси:

Изберете Pippin, Pink Lady, Gravenstein или Golden (те имат малко по-слабо изразен вкус от Pippin).

Ако ароматът на киселина е това, което търсите:

Сортът Granny Smith.

Лесно ябълково пюре

Съставки

Кафява захар– 300 g

Масло - 50гр

Кора от лимон - половин лимон

Вода - 5 супени лъжици или 75 мл

Подготовка

Обелете ябълките, разрежете ги наполовина и отстранете частта от семената. След това ги разбийте на няколко парчета.

Поставете ябълките в контейнер, безопасен за микровълнова печка, jДобавете към лимоновата кора, захарта, маслото и супените лъжици вода. Смесете.

Покрийте контейнера с капак или найлоново фолио. Програмирайте микровълновата за 9 минути на максимална мощност.

През тези 9 минути прекъсваме готвенето три пъти (на всеки 3 минути), отваряме микровълновата фурна и разбъркваме съставките.

След като изтече времето за готвене, изключете микровълновата фурна и оставете компота да почине вътре още две минути.

След времето за почивка отстранете лимоновата кора, прехвърлете компота в съд, подходящ за миксер и tузряват за няколко секунди, докато се постигне фина текстура.

Съхранявайте в стъклен буркан или съд в хладилника.

Може да харесате още

Доматено сладко без добавена захар

хареса ли ти? ябълков компот? Във Facebook имате повече рецепти за избор.