Общество

Специалистите по хранене критикуват навика да злоупотребяват с готови продукти

преобладават

Агенции/Мадрид 28 май 2008 г. - 05:01 ч

Непосредствеността и символичната консумация са основните причини за избора за закупуване на храна, според Мария Тереза ​​Гарсия Хименес, специалист по храни и хранене в Националното училище по здравеопазване, в информативна среща за тенденциите в консумацията на мазнини от испанците, организирана от фондация „Активен живот“ (FVA) по повод честването днес на Националния ден на храненето.

Гарсия посочи, че „населението не винаги е наясно, че яде определени мазнини от готови храни“. В този смисъл експертът посочи, че продукти като замразени картофи или сосове въвеждат мазнини в производствения си процес, за да постигнат по-вкусни резултати както по вкус, така и по текстура.

По отношение на други храни като яйца, риба или мляко, Гарсия обясни, че въпреки високото съдържание на мазнини, те съдържат основни елементи за храненето, така че е за предпочитане да не ги замествате или елиминирате от диетата, а да избягвате друга храна.

Един от примерите, на които се позова експертът, е навикът да се ядат храни като закуски или пържени, и намалете силните ястия като леща или други видове варени с високо калорично ниво, нещо, което според експерта е грешка за диетата, тъй като хранителният принос е намален.

Що се отнася до колективното хранене, той посочи, че училищните столове или дневните центрове за възрастни хора гарантират, че менютата са апетитни, злоупотребяват с готови продукти и едва предлагат прясна храна.

Също така в рамките на събитията, организирани в навечерието на Националния ден на храненето, професор Мишел Монтиняк вчера свърза „пандемията“ на детското затлъстяване с неадекватна диета на майката по време на бременност, с изкуствено кърмене и с консумацията на продукти, които индустриалците имат „много висок "гликемичен индекс. Този международно известен френски диетичен гуру, който се хвали, че не е лекар, представи най-новата си книга Предотвратяване и борба със затлъстяването при деца с метода на Montignac.

В същия акт Хулио Басулто, координатор на групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, препоръчва работата да не се натоварва с „сериозни грешки“, вредни за здравето на децата, с които той се свързва „ чудо диети ".

Сред тях той критикува, че не настоява за "решаващата" необходимост да се спортува, че отхвърля значението на диетата с ниско съдържание на животински протеини и че приема гликемичния индекс като еталон за отслабване ", когато научните органи казват, че няма проучвания, които удостоверяват това ".

От своя страна Организацията на потребителите и потребителите (OCU) заклейми вчера, след като посети 38 заведения в шест града, че много центрове за отслабване използват диетата като „проста кука“ за продажба на техните продукти - някои ненужни - и дори предлагат съвети погрешно.

OCU изпрати своето проучване на здравеопазването и потребителските въпроси и иска повече усилия от общественото здраве в контрола на теглото, регламентира минимално обучение за предписване на диети и контролира продажбата на продукти за предполагаемо отслабване.