На много рафтове на супермаркетите откриваме пържени, захарни или захаросани ядки, но знаете ли, че те изобщо не са здравословни? Разберете защо винаги трябва да ги избягвате.
Няма съмнение, че ядки са се превърнали в храна, която е спечелила много слава през последните години, главно защото са предписани за намаляване на тревожността или защото количеството на грес това, че те допринасят, е полезно за здравето, стига да се консумират умерено.
Всъщност знаем, че те имат много свойства, които са подходящи за хора от всички възрасти. Главно, осигуряват енергия и помагат за издръжливостта на спортистите, тъй като те функционират на нервно-мускулно ниво; защита на сърдечно-съдовата система, намаляване на LDL холестерол или лош холестерол, и повишаване на HDL или познатото добър холестерол.
Както витамините, така и минералите, които ядките осигуряват, ги правят прекрасен антиоксидант, като е полезна за превенция на стареенето на нашите клетки, а също така ни помага в превенцията на дегенеративни заболявания; увеличават тъканната и нервната връзка на нашите неврони, помагайки на децата да имат по-голяма способност за задържане на информация, в допълнение към техните противовъзпалителни свойства.
Познаваме и ядките по количество фибри те имат, също помагат на храносмилането и са много полезни при естественото лечение на запек.
Освен това те имат Омега 3 и Омега 6, се считат за съществени, защото тялото ни не е способно да ги възпроизвежда. Те обаче ни осигуряват ненаситени мазнини, тоест няма да останат залепени и складирани по стените на артериите на артериите ни.
И ако ги смесим с друга зърнена култура, можете да получите протеин с добро качество благодарение на сложните въглехидрати, които те съдържат, и протеините от растителен произход, които имат.
Как са пържените ядки?
Най-често срещаните са сурови и печени, но има и такива пържени ядки. Със сигурност сте ги виждали на улицата, но не знаете колко точно могат да навредят на вашето здраве. Поради голямото разнообразие, открито на пазара, пържените ядки винаги са изборът на потребителя, най-предпочитаните, особено ако не се притесняваме да разберем колко мазнини могат да ни осигурят.
Например, печените ядки намаляват количеството на витамин Е и В1 които произхождат от, всичко се случва в процеса на печене, въпреки че те имат повече вкус. Освен това те обикновено са солени, което може да причини проблеми с хипертонията.
Суровите ядки са идеални За да придружават храната и салатите, жалкото е, че те не винаги имат вкус, който се харесва на клиента, така че много хора избягват да ги ядат в оригиналната им форма.
Пържените са най-лошият вариант, без значение колко вкусно изглежда или има вкус, обикновено производителят или продавачът ги нарича свежи и отличени, когато това, което се увеличава, е техният калориен прием в консумацията.
Защо не са подходящи?
Няма съмнение всеки сушен плод е полезен за здравето, в зависимост от консумацията му, тъй като калорийният прием е доста висок, така че основната препоръка, която трябва да се даде, е да се ядат порции, които не надвишават размера на юмрук (около 25 грама на ден). Плюс това, стига да не са пържени.
Истинският проблем се появява чрез солта, която се добавя след пърженето им, както и маслото, използвано при пърженето им. По отношение на солта, на всеки 100 грама ядки се достига половината от дневния максимум, препоръчан за консумация.
Освен това обикновено се случва нездравословни растителни масла да се използват за пържене и не се препоръчват, особено ако са рафинирани.
Докато печените ядки, тези, които се продават, обикновено нямат добавена сол, така че винаги трябва да проверявате етикета или да поискате да тествате дали е от магазин за ядки. Какво още, процеса на пържене добавя цялата енергия на маслото, което ядките поглъщат, което не се случва, когато са печени.
А какво ще кажете за захарните ядки?
Същото се случва и с захарни или захаросани ядки, както например може да бъде случаят с известния като карамелизирани бадеми или свои собствени карамелизирани фъстъци, тъй като ако пържените храни съдържат големи количества наситени мазнини и сол, последните ще имат прекомерно количество захар.
Те ще бъдат много добри и вкусни, но спирали ли сте някога да мислите за огромния скок на захар, който предполага консумацията на една шепа от тези захаросани ядки?.
Най-добрият съвет е винаги ги яжте по естествен начин, затова е по-добре да намерите тези, които ви харесват най-много и ако процесът на препичане трябва да се случи, нека бъде у дома по ваш вкус, а не закупен по този начин.
Докато се яде без осоляване, пържене или карамелизиране, в ядките ще намерите едни от най-добрите и най- здравословна храна, че сякаш това не е достатъчно, те бързо намаляват апетита. Това, че имат добри мазнини, не означава, че така или иначе могат да се ядат специалистите продължават да ги препоръчват за естествена консумация, а не пържени, осолени или захаросани, Ако искате да знаете защо, просто проверете хранителната информация на пържените ядки, която ще намерите на етикета, за да можете да го удостоверите.
Защо трябва да избягваме и солени закуски и закуски?
Винаги сме склонни да ги водим на среща с приятели, чат със семейството си, гледане на игра, четене на книга и макар да ги ядем в даден момент не е проблем, това е, когато го правим почти ежедневно. Има ли търговски закуски (картофи, чипс, печени ядки ...).
Един от основните проблеми, които трябва да се вземат предвид много от търговските закуски, които съществуват днес на пазара, е, че един от основните им недостатъци е тяхното високо калорично съдържание.
Например, те обикновено съдържат между приблизително 200 и 450 калории на 100 грама, идващи предимно от мазнини за чието качество и произход в крайна сметка потребителят не е надлежно и напълно информиран.
Наред с други аспекти, тези предястия обикновено са придружени от ниско присъствие на минерали и витамини, тъй като първоначалната им суровина е силно манипулирана и самите те съдържат значителни количества мазнини.
Освен това, по-голямата част от тях съдържат твърде много натрий, което ги прави малко по-солени закуски. В тях откриваме и много добавки, сред които и мононатриев глутамат (Е 621).
С всички тези проблеми и като се вземат предвид рационално, тези хора, които искат да спазват диета и здравословна и балансирана диета те трябва да ги консумират от време на време.
Ако към това добавим, че той страда затлъстяване, запек, диабет или хипертония, консумацията му е напълно противопоказана.