Ти си тук
ПЕЧЕНИ КЕСТАНИ
Вторник, 28.10.2014 - 00:00
Подготовка на кестени за всяка техника на
печено
Навлажнете кестените с малко вода и нарежете в кората.
Методи за печене на кестени:
Кестеняв тиган
С това име мислим за тигана, който има дупки в
база. За този метод се нуждаете от жив пламък, който може да бъде ваш собствен
огнище или дървен огън. The
кестени и те се разбъркват, за да ги сварят от всички страни.
Загрейте фурната до около 200 ° C, поставете кестените в а
тава за печене и поставете за 15 минути.
Поставете кестените в чиния, малко количество. Сложете микровълновата
на пълна мощност за 2-3 минути, в случай че са твърди, добавете
още минута за готвене.
В някои региони древната традиция показва, че веднъж
печете кестените, увийте ги с вестник и след това с кърпа
вълнен. Дядото или бабата на къщата седят отгоре, за да ги "зареждат", така е
да речем, завършете готвенето за няколко минути. В момента те са най-малките
тези, които изпълняват това действие, сякаш е игра, която маркира
традиция.
Коментар от вашия диетолог-диетолог:
Кестените осигуряват висока концентрация на въглехидрати
въглерод, който им придава висока енергийна стойност, представляващ интерес за деца, спортисти, възрастни хора или
в период на възстановяване.
Те са много богати на витамини от група В, много интересни за
множество функции на организма; в
по отношение на минералите, подчертайте съдържанието на калий и ниското
прием на натрий, което ги прави препоръчителни за хипертоници или хора
със сърдечно-съдови проблеми.
Кестените имат стягащо действие и тонизират
мускулатура.
Ако се яде сурово, може да се появи метеоризъм; при деца, които познавам
препоръчва се да ги приемате печени или в брашно или на пюре.
Предложение за деня:
Как да ги изберем? Избери
които нямат плесен на повърхността, които не са напукани и които присъстват
лъскава и лепкава кожа върху кестеновото месо.