храните

Може да се изчисли визуално, но науката казва, че вероятно бихме изчислили това, което човек подценява. Създадена е нова технология за лазерно картографиране, използваща приложение за смартфон, разработено от Електрическите инженери от Университета във Вашингтон NutriRay3D, ви позволява да насочите телефона си към чиния с храна и да получите точен брой на общите калории и хранене в чинията.

Екипът стартира кампания Indiegogo тази седмица, за да трансформира изследователско устройство, първоначално разработено за диетолози, в потребителски продукт, насочен към обсебени от хранене, здравословни потребители или потребители, съобразени с теглото.

„Ако се опитвате да отслабнете, има много налични приложения, които можете да изтеглите на телефона си, но все пак трябва някак да измервате колко ядете“, каза инженерът от UW. " Устройството NutriRay3D може да изчисли съдържанието на калории в 9000 различни вида храни. В първоначалните проучвания с потребители хранителното съдържание се оценява на точно между 87,5 и 91 процента в сравнение с другите методи.

Ако кампанията Indiegogo е успешна, екипът има за цел да предложи на пазара потребителски продукт на цена между 150 и 200 долара до края на годината.
Чрез кръстосана проверка на тези измервания спрямо обширна база данни с храни, приложението изчислява калориите, захарите, протеините, мазнините, витамините и друго хранително съдържание в чинията. Приложението NutriRay3D може да идентифицира скоби като банан, спагети или овесени ядки, като ги сканира по телефона или ръчно въвежда подробности за по-сложни ястия.

С този вход приложението може да прави разлика между парче сьомга на скара с холандски сос, между фъстъчено масло или сандвич със соево масло. Използвайте стандартната информация за храненето за храни със смесени съставки, като супа от леща. За още по-точни оценки обаче потребителите могат да въвеждат и споделят подробни рецепти за често приготвяните ястия.

Лазерната технология на Университета във Вашингтон първоначално е разработена, за да подпомогне изследователите на рака, изучаващи връзките между приема на храна и болестта, изисквайки внимателно записване и проследяване на хранителното съдържание на храните, които техните пациенти ядат.

„Традиционно на хората се дава молив и хартия и се иска да запишат всичко, което са изяли, като попълнят подробен въпросник“, казва Александър Мамишев, професор по електротехника от UW, който ръководи развитието на устройството NutriRay3D. „Научно доказано е обаче, че хората като цяло не са достатъчно усърдни, забравят или понякога просто лъжат, защото това е прекалено много работа.“.

За да помогне за минимизиране на грешките, изследователският екип на UW Sensors, Energy and Automation Laboratory използва 3-D техника за картографиране, която се използва в по-големи пространства, като стая или кола, но която е била трудна в мащаб, малък като морков или кекс. Те също трябваше да вземат предвид особеностите на някои храни, като изчисляването на въздушното съотношение в храната, например в чиния с пържени картофи.