Кухнята на ден за ден и ден за ден на гастрономията

9 януари 2012 г.

Греяно бяло вино - бял глюайн

Знам, че в този момент ще бъдем повече от наситени с ядене и пиене, но наистина исках да направя това Вино, което също връща много добри спомени от няколко дни, прекарани преди Коледа в Брюксел, където на онези дати, на които са монтирани коледните пазари и че в много от сепаретата можете да опитате прочутото Глюайн (Греяно вино) (познато и другаде като Гльог, Греяно вино или Вин Чауд)

В една от тези кабини, когато вече имах чашата си в ръка, видях, че и те я имат с бяло вино и останах с желанието да я опитам. Въпреки че аз също опитах Коледна бира, но във версия, която беше гореща и с череши, че въпреки че бирата от времето се пие там, по това време те имат такава, която е като вино, гореща.
Че ако със студа, който бих могъл да прекарам там (не като тук, че сме на около 20º), не виждате, че върви добре заедно с някои Вафли топло (дори ако вземете всичко това на улицата)

И така, преди да започна с добрите решения на всяка година, което в моя случай като рядко нещо е да се възобнови диетата, която спрях преди 2 месеца, започнах да търся да приготвя това бяло греяно вино и видях, че препаратът е много подобен до Как се приготвя Tinto или в моя случай Гльог.

Мисля, че трябва да имам и двете заедно, за да реша кой от 2-те е по-добър ...

бяло вино

ГОРЕЩО БЯЛО ВИНО

* 1 бутилка бяло вино
* 2 канелени пръчици
* 5 нокти
* 2 анасонови звезди
* ½ портокалова кора
* Парче лимонова кора

Поставяме всички съставки в тенджера с изключение на захарта, която ще добавим в края, ако е необходимо

Довеждаме до кипене и веднага след като започне да кипи, намаляваме котлона и оставяме около 15 минути, като проверяваме дали не кипи, за да не се изпари целият алкохол

Проверяваме дали е необходимо да добавяме захар, разбъркваме добре и след като огънят се изключи, оставете го да почива за около 30 минути покрито

След това време премахваме всички видове и го подготвяме, като го вземем, като го закалим предварително