Петък, 27 ноември 2015 г.
Прочети > 9035 пъти
Добра идея за тези, които искат да се насладят на малко европейска традиция в най-студените дни. Нищо по-добро от греяно вино
За тези, които прекарват Коледа през зимата, или за тези, които, въпреки че я прекарват през лятото, с по-високи температури, искат да се насладят на малко европейска традиция на партита, нищо по-добро от шведско греяно вино или „glögg“.
Glögg (на шведски; на датски и норвежки: gløgg и на финландски: glögi) е вид скандийско греяно вино, приготвено от червено вино с царевица или водка и подправено с канела, кардамон, джинджифил и карамфил. Това е една от най-популярните напитки в Скандинавия. Сервира се и с белени бадеми и стафиди.
Традицията е да се приема по време на Адвент и особено на празника на Сейнт Лусия, когато се приема с лускати и меденки (на норвежки: пиперкаке). Пикантни смеси с различни алкохоли се предлагат в заведения за продажба на храни и алкохолни напитки (Systembolaget).
КАК ДА ГО ПРИГОТВИМ В ДОМА
За разлика от други горещи вина, този вариант има джинджифил и нотка водка. За да го приготвите, трябва да смесите 75 милилитра водка с две пръчки канела, 10 до 20 скилидки, 2 или 3 парчета сух джинджифил, 1 чаена лъжичка семена от кардамон и 3 до 4 парчета сушена портокалова кора. На вкус добавете половин чаена лъжичка стафиди.
Всичко това трябва да почива поне един ден, въпреки че идеалното е седмица. След това този препарат се смесва с бутилка червено вино, 110 грама захар и чаена лъжичка ванилова захар и се довежда до огъня, докато захарта се разтвори и виното е на максимални 80 градуса.
След това трябва да прекарате сместа през цедка. Преди да сервирате „glögg“, можете да добавите белени бадеми и стафиди към чашата на вкус.