перфектен

The суши е едно от най-популярните японски ястия и подготвени по целия свят. Освен че е лесно да се направи (да, когато сте разбрали смисъла на ориза), става въпрос за вкусна и много здравословна закуска, Тъй като това е подправен варен ориз и обикновено се придружава предимно от риба, черупчести или зеленчуци. Думата "Суши" се отнася изключително за ориз, независимо от съставките, които го придружават, и думата "Маки" позовавайки се на класическата суши ролка с водорасли нори (което ще приготвим тук).

Да приготвим вкусно стъпка по стъпка домашно маки суши, пълнено със сьомга, авокадо, морков и краставица (Въпреки че бихме могли да изберем други риби и зеленчуци, това отива на вкус). Ще видите това истинският ключ към приготвянето на добро суши е в ориза, Той трябва да е от определен тип и да е приготвен по начин, който, макар и прост, е донякъде особен и изисква да експериментирате със собствения си ориз, тенджера и огън, за да намерите баланса между всички тях и че той ви пасва идеално.

След като приготвите ориза, просто трябва да нарежете съставките, с които искате да го придружавате, и разбира се да се научим да го навивам. Ако първият не е напълно перфектен, ще видите, че веднага получавате механизма и ще ги подготвите много бързо.

Ако се интересувате от японска храна, със сигурност ще ви хареса тази рецепта пиле терияки с ориз басмати. Можете също така да допълвате менюто си с други азиатски рецепти, като класическата ориз три удоволствия, на пилешки котлет суеи със зеленчуци и ориз, или ако обичате сладко-солените контрасти, нищо по-добро от това сочно Пиле с ананас в китайски стил.

Съставки за рецептата за суши у дома стъпка по стъпка (за 4 души, 6 маки суши):

  • За да приготвите ориза за суши:
    • Ориз: приблизително 50 грама ориз са необходими за всяко маки суши, така че една доста стандартна мярка е да се използват 200 грама ориз за 4 маки суши и следователно 300 грама ориз за 6 маки суши.
    • Вода: 345 мл вода за 4 маки суши и 517 мл за 6 маки суши. Ако искате да знаете пропорциите в обем, за всяка мярка ориз добавете мярка и половина вода.
    • 2 супени лъжици оризов оцет. *
    • 2 супени лъжици пудра захар (можете да използвате и обикновена захар, въпреки че на прах тя се разтваря по-добре).
    • 1 супена лъжица сол.
  • 6 листа сушени водорасли нори. *
  • 1 краставица.
  • 1 голям морков.
  • 1 авокадо (което не е нито зелено, нито много узряло, така че да остане твърдо във форма).
  • 300 гр. Сьомга (може да бъде прясна или маринована, или дори друга риба, като риба тон или паламуд).
  • Соев сос. *
  • Мариновани филийки джинджифил. *
  • Уасаби. *
  • Подвижна бамбукова постелка за оформяне на маки суши. *

* Всички тези съставки могат да бъдат получени във всеки магазин, както физически, така и онлайн, който се продава Азиатски хранителни продукти или по-конкретно японски. Те не са скъпи продукти и има различни марки. Ако имате въпроси относно конкретна съставка или марка, попитайте ни по-долу в коментарите 😉

Подготовка, как да направите суши у дома стъпка по стъпка и трикове за перфектен ориз:

  1. Първо ви показваме типа ориз какво ще използваме, специално за суши, въпреки че марката не е от значение и има и други в азиатските магазини, които също могат да се използват. Може да се приготви и с ориз бомба, но не е същото.

Специфичен ориз за приготвяне на суши

Чаша за суши оризови мерки

Ориз за приготвяне на суши

Процес на измиване на ориз за суши

Суши ориз, вече измит и без нишесте

Готвене ориз за суши

Оризът се покрива, така че да приключи с готвенето

Ориз за суши, вече сварен

Приготвяне на марината за суши ориз

Оризът за суши е готов 🙂

Съставки за пълнене на маки сушито

Използвайте бамбуковата постелка, за да направите маки суши

Разстелете оризовия слой

Навийте маки сушито с постелката

Завършете разточването на маки сушито

Запечатайте маки сушито с малко вода

Маки суши вече приготвено и готово за нарязване

Маки суши, придружено с джинджифил и уасаби

Време:

  • За ориза 30 минути плюс времето за охлаждане.
  • За да направите маки суши, зависи от вашия опит, може да отнеме между 15 и 30 минути.

Трудност: средна

Сервирайте и опитайте: Как да ядем суши Маки

Използвайте дървени клечки, или дори директно на ръка.

Вземете един парче суши Y. потопете го в соевия сос, за предпочитане от страната на водораслите, така че оризът да не се разпада. Вземете го в устата си и изяжте го на една хапка.

Между парче и парче, изяжте малко от джинджифил с уасаби за почистване на устата от вкусовете. Можете също така да сложите малко джинджифил и уасаби върху парчето суши и да го изядете наведнъж, особено ако не сте свикнали с тези вкусове. Това отнема малко вкус на самото суши, защото е смесено с толкова много различни съставки, но за да започнете е най-препоръчително.