The суши е едно от най-популярните японски ястия и подготвени по целия свят. Освен че е лесно да се направи (да, когато сте разбрали смисъла на ориза), става въпрос за вкусна и много здравословна закуска, Тъй като това е подправен варен ориз и обикновено се придружава предимно от риба, черупчести или зеленчуци. Думата "Суши" се отнася изключително за ориз, независимо от съставките, които го придружават, и думата "Маки" позовавайки се на класическата суши ролка с водорасли нори (което ще приготвим тук).
Да приготвим вкусно стъпка по стъпка домашно маки суши, пълнено със сьомга, авокадо, морков и краставица (Въпреки че бихме могли да изберем други риби и зеленчуци, това отива на вкус). Ще видите това истинският ключ към приготвянето на добро суши е в ориза, Той трябва да е от определен тип и да е приготвен по начин, който, макар и прост, е донякъде особен и изисква да експериментирате със собствения си ориз, тенджера и огън, за да намерите баланса между всички тях и че той ви пасва идеално.
След като приготвите ориза, просто трябва да нарежете съставките, с които искате да го придружавате, и разбира се да се научим да го навивам. Ако първият не е напълно перфектен, ще видите, че веднага получавате механизма и ще ги подготвите много бързо.
Ако се интересувате от японска храна, със сигурност ще ви хареса тази рецепта пиле терияки с ориз басмати. Можете също така да допълвате менюто си с други азиатски рецепти, като класическата ориз три удоволствия, на пилешки котлет суеи със зеленчуци и ориз, или ако обичате сладко-солените контрасти, нищо по-добро от това сочно Пиле с ананас в китайски стил.
Съставки за рецептата за суши у дома стъпка по стъпка (за 4 души, 6 маки суши):
- За да приготвите ориза за суши:
- Ориз: приблизително 50 грама ориз са необходими за всяко маки суши, така че една доста стандартна мярка е да се използват 200 грама ориз за 4 маки суши и следователно 300 грама ориз за 6 маки суши.
- Вода: 345 мл вода за 4 маки суши и 517 мл за 6 маки суши. Ако искате да знаете пропорциите в обем, за всяка мярка ориз добавете мярка и половина вода.
- 2 супени лъжици оризов оцет. *
- 2 супени лъжици пудра захар (можете да използвате и обикновена захар, въпреки че на прах тя се разтваря по-добре).
- 1 супена лъжица сол.
- 6 листа сушени водорасли нори. *
- 1 краставица.
- 1 голям морков.
- 1 авокадо (което не е нито зелено, нито много узряло, така че да остане твърдо във форма).
- 300 гр. Сьомга (може да бъде прясна или маринована, или дори друга риба, като риба тон или паламуд).
- Соев сос. *
- Мариновани филийки джинджифил. *
- Уасаби. *
- Подвижна бамбукова постелка за оформяне на маки суши. *
* Всички тези съставки могат да бъдат получени във всеки магазин, както физически, така и онлайн, който се продава Азиатски хранителни продукти или по-конкретно японски. Те не са скъпи продукти и има различни марки. Ако имате въпроси относно конкретна съставка или марка, попитайте ни по-долу в коментарите 😉
Подготовка, как да направите суши у дома стъпка по стъпка и трикове за перфектен ориз:
- Първо ви показваме типа ориз какво ще използваме, специално за суши, въпреки че марката не е от значение и има и други в азиатските магазини, които също могат да се използват. Може да се приготви и с ориз бомба, но не е същото.
Специфичен ориз за приготвяне на суши
Чаша за суши оризови мерки
Ориз за приготвяне на суши
Процес на измиване на ориз за суши
Суши ориз, вече измит и без нишесте
Готвене ориз за суши
Оризът се покрива, така че да приключи с готвенето
Ориз за суши, вече сварен
Приготвяне на марината за суши ориз
Оризът за суши е готов 🙂
Съставки за пълнене на маки сушито
Използвайте бамбуковата постелка, за да направите маки суши
Разстелете оризовия слой
Навийте маки сушито с постелката
Завършете разточването на маки сушито
Запечатайте маки сушито с малко вода
Маки суши вече приготвено и готово за нарязване
Маки суши, придружено с джинджифил и уасаби
Време:
- За ориза 30 минути плюс времето за охлаждане.
- За да направите маки суши, зависи от вашия опит, може да отнеме между 15 и 30 минути.
Трудност: средна
Сервирайте и опитайте: Как да ядем суши Маки
Използвайте дървени клечки, или дори директно на ръка.
Вземете един парче суши Y. потопете го в соевия сос, за предпочитане от страната на водораслите, така че оризът да не се разпада. Вземете го в устата си и изяжте го на една хапка.
Между парче и парче, изяжте малко от джинджифил с уасаби за почистване на устата от вкусовете. Можете също така да сложите малко джинджифил и уасаби върху парчето суши и да го изядете наведнъж, особено ако не сте свикнали с тези вкусове. Това отнема малко вкус на самото суши, защото е смесено с толкова много различни съставки, но за да започнете е най-препоръчително.
- Как да направите перфектен бял ориз стъпка по стъпка Малки рецепти
- Кажете ми вашата рецепта за суши и любима японска храна и аз ще ви кажа как да я направите у дома за следващата си
- Как да приготвим здравословен сандвич у дома за диета
- Как да подготвим дома си за много британско парти
- Как по японски! Ръководството за забиване на добро суши у дома