Ако попитате някой, който някога е бил в кухнята как се прави бял ориз, той ще те погледне странно и със сигурност ще ти каже, «но е толкова лесно, колкото да сготвиш яйце» ... но готви яйце Какво направете бял ориз Може да се направи правилно или грешно, а начинът да го направите може значително да се различава от основна рецепта като тази.
Това каза и преди да продължим да видим какво основна техника за приготвяне на бял ориз, нека да преминем през добродетели и свойства на ориза има много.
The ориз това е, заедно с пшеницата, една от най-консумираните зърнени култури в света. Има повече от 2000 сорта ориз, които са групирани в 3 основни категории: дълги, средни и къси зърна ( средно зърнено бяло е най-консумираният сорт у нас) и всеки от тях върви добре според вида оризови рецепти какво искаш.
The нишесте е основният компонент на ориза, който е a въглехидрати присъства в зърнените култури и въпреки че първоначално има големи количества витамини и минерали от група В, при рафинирането му се губят почти 85% от свойствата му.
Оризът обаче ни предоставя други видове предимства ...
СЪДЪРЖАНИЕ
Какви са ползите от яденето на ориз?
Препоръчително е консумирайте ориз 2 до 4 пъти седмично, особено се препоръчва при хора с хипертония поради ниското му съдържание на натрий (стига да не се добавя излишна сол). Също така е добре за контролиране на холестерол, въпреки че в този случай Неразделна ориз, тъй като е в черупката, където се състоят предимствата му, фитостероли.
Разбира се, всички знаем ползи от приема на бял ориз, сварен с малко масло и сол след диария. Резултатът от храносмилането и лекото стягащо действие, което той притежава, тъй като му липсват фибри, правят ориза препоръчителна храна за възстановяване на чревната лигавица след гастроентерит. За да получите оризова вода, препоръчва се също като допълнително лечение при диария, варено 2 супени лъжици бял ориз в литър вода, докато пъпките започнат да се разпадат. Оставете го да се охлади и прецедете. Можем да го овкусим с канелени пръчици или с няколко капки лимонов сок.
Той също ориз заедно с царевица, просо и сорго, са единствените зърнени култури, които не съдържат глутен, така че те се толерират от хора с цьолиакия.
Как да си направим бял ориз стъпка по стъпка
Както казахме в началото, дори и най-основните техники за готвене имат поредица от правила, които е важно да се спазват, ако искаме да се поберат добре, и бял ориз не е изключение. Да видим тогава как се прави бял ориз така че да не е нито сурово, нито минало, нито пак се залепва ...
Първото важно нещо, което трябва да знаете, когато правите бял ориз, е съотношение на вода и ориз, което винаги е от 1 чаша ориз за 2 вода. Обикновено, когато приготвям бял ориз, правя повече количество, защото може да се съхранява в хладилника и продължава няколко дни, за да се използва в други видове рецепти. Следователно, ако например използвате 3 малки чаши ориз, трябва да добавите 6 чаши вода.
The основна рецепта за бял ориз е подсолена вода и плисък масло, обаче аз лично го харесвам първо задушете цяла скилидка чесън по-рано ще видите, че му придава много специален вкус.
Съставки
- 1 чаша ориз (ако променяте това количество, трябва да променяте само количеството вода)
- 2 чаши вода
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 цяла скилидка чесън с кожа
- 1 чаена лъжичка сол
Как да си направим бял ориз
В тенджера слагаме супена лъжица олио, загряваме и леко запържете скилидка чесън цяла, с включена кожа. Добавяме ориза в тенджерата и чаена лъжичка сол и разбъркайте добре, докато оризът се напои с маслото. След това хвърляме 2 чаши вода и поставяме огъня жив, за да започне да кипи. След като заври слизаме до къкри и оставете да ври за 20 минути.
Тестваме с течение на времето (водата е трябвало да е консумирана досега) и проверяваме дали оризът е напълно подходящ или му трябват още няколко минути, въпреки че по това време, ако го свалите от огъня и го оставите да си почине, той ще приключи с готвенето.
С тази проста техника ви уверявам, че оризът ви ще бъде перфектен.
Ако не, наблюдавайте тези точки:
- Видът на ориза. Опитайте се да го направите от традиционния среднозърнест ориз, той е най-добрият за този препарат.
- Саксията. Вижте, че няма тенденция да залепва храна.
- Делът на водата винаги е 1 ориз за 2 вода
- Пожарът, внимавайте в същото време да започне да кипи, трябва да го поставите на слаб огън, защото в противен случай водата ще се изпари много бързо и ще залепне, оставяйки зърното твърдо.
Както казахме, можете да запазите този бял ориз от един ден до другия, ако го измиете с малко гореща вода, за да разхлабите зърната, той ще бъде идеален и след това може да се използва за оризова салата, кубински ориз или друг друга рецепта, за която можете да се сетите. Не забравяйте, че преди малко предложихме 9 рецепти за ориз за цялото семейство, можете да ги видите в тази връзка.