Хлябът е основна храна в нашата диета. За да го направите у дома, ще ви трябват само четири съставки: вода, мая, брашно и сол

Хлябът е част от ежедневната диета на милиони хора по света. въпреки това, пригответе хляб у дома Това е тенденция, която спечели много последователи през последните години. Причината? Осигурете състав, който е възможно най-естествен и липсата на добавки. Освен това, въпреки това, което може да изглежда, това е a рецепта много проста и достъпна. Готови ли сте да облечете престилката си?

дома

Рецепта за приготвяне на домашен хляб

За да направите домашен хляб така ще ви трябват само четири съставки: 500 грама брашно за хляб, 300 грама топла вода, 10 грама прясна мая и 10 грама сол.

Преди всичко, трябва поставете водата в купа и добавете маята. Разбъркайте енергично, така че двете съставки да се интегрират и маята да се разтвори. След това го оставете да почива четвърт час. В друга купа пригответе смесете брашното със солта, към който след това ще добавите водата с маята.

За това е най-добре да го направите дупка в центъра на брашното и добавете течността малко по малко. С ръце разбъркайте всичко, като завъртите по посока на часовниковата стрелка, докато създадете хомогенна маса. В този момент сместа може да стане малко лепкава, така че трябва да работите бързо с ръце, за да предотвратите залепването й от двете страни на купата и пръстите ви. Резултатът трябва да бъде последователно тесто, лесно за оформяне и малко лепкаво. Добавете още брашно или вода, ако смятате, че се нуждае от нея, за да получи правилната текстура.

Когато имате оформена топка, поръсете малко брашно върху гладка повърхност. Разточете тестото и го разточете. Играйте с него, като го разтягате и сгъвате за няколко минути, така че да е пухкав. Накрая направете топка и я сложете в суха купа, с няколко капки зехтин по стените и покрити (може да е с прозрачен филм, за предпочитане или кърпа, важното е тя да не му дава въздух ). Оставете го да ферментира за един час, докато тестото нарасне до около два пъти размера си.

Сега, омесете го в желаната форма и го оставете да си почине още 30 минути. Загрейте фурната през последните 10 минути. След времето за почивка направете няколко разфасовки в горната част на хляба (тези, които искате и в посоката, в която искате) и поставете хляба във фурната при 250 ° C за първите петнадесет минути и при 200 ° C за следващите петнадесет.

Накрая отворете фурната и набодете тестото с клечка за зъби. Ако кората е малко твърда и вътрешността е суха (ще я проверите през клечката за зъби), това означава, че хлябът ви е готов. Имайте предвид, оставете го да се охлади, преди да потънете със зъби в него.