Няколко дни преди да можем да се срещнем отново със семейството и приятелите си, искате повече от всякога да мислите какво да споделите на масата. Този момент на нова нормалност, който идва, изглежда като идеална възможност да опитаме нови ястия и да покажем всички онези знания за готвене, които сме придобили през периода на затваряне.

рецепта

Ако вие и вашите сте суши и японска кухня, можете да заложите на приготвянето на обяд или вечеря, вдъхновени от диетата на тази страна. Японската кухня е здравословна и лека кухня, която се основава преди всичко на качествени продукти.

Вътре в него можем да намерим много ястия, приготвени от ориз (като суши). За да се получи този ориз, както добре обясняват колегите от Directo al Paladar, трябва да се следва специален процес, който се състои в измиването му, готвенето му без сол, оцета и охлаждането му. С него можете да създадете по-голямата част от рецепти за суши.

Препоръчваме ви да започнете с най-лесния, за да го разберете, ако никога не сте го правили и постепенно усложнявайте рецептата с други по-сложни. Тази рецепта за гункан с ива от мойва е много лесна и тази лесна рецепта за суши е класическа, идеална за започване на практикуване с ролката.

След като овладеете това, можете да отидете стъпка по-напред с уромаките от риба тон и краставица или тези с авокадо и черен сусам. Има и много предложения за синтез по реда на деня, сред които намираме суши с пиле като футомаки с пиле и авокадо и раци и краставици, темаки с пиле панко и авокадо или урамаки на летяща риба с уасаби, пилешко.панко и умебоши.

Сушито, пълнено с кайма като дресинг, е удоволствие и ако харесвате карпачо, къдричките нигири от печено говеждо месо и телешкото карпачо с пармезан и васаби си заслужават да опитате. Можете дори да придадете на менюто си испански нюанс с тази рецепта за пъпеш маки с шунка, галисийски октопод нигирис, суши с пипер пикило или бонбон с шунка и яйце. А за вегетарианците зеленчуковото суши никога не се проваля.

Ако валцуването не е вашето нещо, можете да опитате да направите парченца суши нигири или краставица и сьомга онигири, две много успешни рецепти. Може би все пак е по-лесно да използвате специална дървена кутия за суши или да направите суши на пластове. Въпреки че ако формирането на ориза не ви убеждава, можете да заложите на суши чираши или чирашизиши или сашими.

За да завършите менюто, добра идея е да прибегнете до татаки от риба тон със сос понцу, вкусно ястие, което е супер лесно за стартиране и да оставите всички с отворени уста. Удонският юфка с риба и морски дарове е класика в допълнение към тези ястия. Но има много повече опции, като пълнени торби от тофу с пиле и ориз, гьози на пара или японски кнедли, салата от сусам уакаме, пиле карааге и пиле терияки. Като гореща алтернатива можете да включите и бульон от даши (приготвен с дехидратирани рибки тон или кацуобуши и водорасли комбу) или мисо супа. А за десерт Дораяки и японски мочи са най-апетитните и оригинални.

За да се подготвите за вашия японски терен у дома, като имате основни японски кухненски прибори: Нож, бамбукови суши ролки и кутия за приготвяне на суши (ако изберете пресовано суши) или бамбуков параход, ако влезете в японска кухня на пара.

Азиатски нож в Amazon 43,85 евро 37,17 евро.

Бамбукови постелки за суши на Amazon 4.21 евро.

Бамбуков параход в Amazon 27,99 евро 23,49 евро.

Комплект за приготвяне на суши в Amazon 26,95 евро.

По отношение на съставките, към този момент компанията, която доставя страхотни японски ресторанти като Kabuki и No.Na.Me, Cominport, е предоставила много интересни индивидуални тематични комбинации, за да се насладите и да готвите със семейството, които изпращат у дома. Компилации от продукти с всичко необходимо за приготвяне на суши (50 евро), рамен (45 евро), мушкане (75 евро) и храна на пара (50 евро). Освен това, ако искате да отидете по-далеч, те са отворили намалена версия на своя каталог за крайния потребител и посещават персонализирани поръчки по телефона и по пощата.

По време на сервирането ще са необходими клечките, държачите за клечки за зъби и купичките за соса. Можете да го представите на специални чинии или подноси.

Пръчици за многократна употреба в Amazon 9,19 евро.