Неговата пулпа, кожата и семената му ценят мощни антиоксиданти с противоракови, противовъзпалителни и здравословни за сърцето свойства. Ако гроздето е толкова здравословно, тогава защо да чакаме навечерието на Нова година, за да го пием?
Испания, с повече от един милион хектара, посветени на отглеждането на лозата, е вторият европейски производител и шестият световен износител на трапезно грозде. И благодарение на своите 40 милиона хектолитра годишно, първото място като производител на вино е оспорено с Франция и Италия. Но освен тези цифри, гроздето е преди всичко плод, който осигурява множество здравословни ефекти.
Многобройни изследвания сочат в тази посока, като тази, проведена през 2008 г. от университета в Кентъки с левкемични клетки, третирани с екстракт от гроздови семки. Американските изследователи установиха, че този екстракт атакува злокачествени клетки и предизвиква тяхната апоптоза или клетъчна смърт: 76% се самоубиват в рамките на 24 часа.
„Всички търсят средство, което действа срещу раковите клетки и ги поддържа здрави - казва професор Ксианглин Ши, директор на това проучване - и ние успяхме да докажем, че екстрактът от гроздови семки е в тази категория“.
Този ефект се дължи на факта, че гроздето съдържа полифеноли, включително танини и флавоноиди, с голяма антиоксидантна, противотуморна и противоракова сила. В допълнение, кверцитинът и другите флавоноиди, съдържащи се в гроздето, могат да защитят сърцето и артериите, тъй като те произвеждат вазодилатация и увеличават притока на кръв, намаляват агрегацията на тромбоцитите и риска от съсиреци или тромби и инхибират окисляването на „лошия“ холестерол, което причинява артериосклероза.
Перфектният диуретик
Поради съдържанието на фибри, гроздето е и леко слабително средство, което се консумира заедно с кожата и семената за борба със запека. В малки дози той прочиства червата и подпомага храносмилането. Фолиевата киселина, от съществено значение в процесите на клетъчно делене и размножаване през първите месеци на бременността, прави гроздето препоръчително при бременни жени за предотвратяване на спина бифида при плода. Този плод има и благоприятен диуретичен ефект при подагра, камъни в бъбреците или други заболявания, свързани със задържане на течности.
И не само се грижи за нашия интериор: гроздето овлажнява, бори се със слънчевите щети и замърсяване и забавя стареенето на кожата. Цяла здравна бомба с размерите на хапче.
Не изхвърляйте семената, моля
Гроздето крие вътре съкровище. Семената му са източник на проантоцианидини с големи сили: те са 20 пъти повече антиоксиданти от витамин Е и 50 пъти повече от С. Известно е, че предпазват кожата от увреждане от слънцето, пречистват тялото и защитават белите дробове и здравето на сърдечно-съдовата система. Освен това лабораторните тестове разкриха, че притежават противовъзпалителни и противоракови свойства, които помагат в борбата с рака на белия дроб, гърдата и стомаха.
Установено е, че линоловата киселина, присъстваща в маслото от гроздови семки, е много полезна за укрепване на клетъчните мембрани и подобряване на цялостния външен вид на кожата. Това е добра алтернатива на традиционните тъмни кръгове.
Бяло или черно?
Неговите витамини помагат за възстановяването на тъканите, подобряват сърдечната функция, производството на червени кръвни клетки и оксигенацията на кръвта, а антиоксидантите му се борят с рака, болестта на Алцхаймер и коронарната болест на сърцето.
- ЧЕРНО ГРОЗДЕ: противораково
Черното грозде е богато на калий - който помага да се поддържа нивото на течностите в тялото - и на фолиева киселина - полезно за предотвратяване на проблеми със спина бифида. Неговите антиоксиданти - танини и антоцианини - имат противотуморно и противораково действие.