Флекситарна диета: какво е това?

Флекситарианството или полувегетарианството е диета, при която месото се яде на точен начин, което има големи ползи за здравето и става все по-популярно всеки ден като начин за отслабване и здравословно хранене.

какво

С този термин, образуван от комбинацията от думата „гъвкав“ и „вегетарианство“, се определя този вид здравословна и екологична диета, която е предложена от американския диетолог Dawn Jackson Blatner в книгата си The Diet flexitary. Въпреки че терминът съществува вече повече от 20 години, едва наскоро, с популяризирането на здравословния начин на живот и нарастващата загриженост за здравословното хранене, той започна да става модерен.

Вегетарианските организации не признават флекситаризма като категория на вегетарианство, Но истината е, че основата на диетата на флекситарианците е ово-лакто-вегетарианска диета, която допуска случайна и точна консумация на продукти от животински произход, за предпочитане най-здравословното месо и риба (бяла риба, постно месо като птици) и от екологичен произход.

Гъвкавостта, както подсказва името му, е важна при този вид диета: въпреки че диета, базирана на зеленчуци и зеленчуци, трябва да се спазва ежедневно, включително млечни продукти, яйца и мед, месо или риба може да се консумира до два или три пъти седмично, въпреки че в малки количества.

Консумацията на бобови растения, зърнени култури и ядки също е много важна, за да се избегнат дефицити на протеини, които могат да бъдат резултат от намаляването на приема на животински продукти, въпреки че тъй като те не са напълно елиминирани от диетата, флекситарианците не трябва да следват контрола като строг като вегетарианци или вегани, за да се уверят, че диетата им е балансирана и могат да се отдадат на „прегрешения“, които улесняват усвояването на тези здравословни хранителни навици.

Защитниците му го определят като здравословна и лека диета, идеална за детоксикация на организма и ни помага да постигнем баланс както в теглото, така и в здравето. Включва ползи от вегетарианската диета: по-нисък сърдечно-съдов риск, по-малко мазнини в храната и по-ниско кръвно налягане и холестерол.

В допълнение, продължителността на живота се увеличава, тъй като се консумират предимно фибри, въглехидрати и антиоксиданти; по-малко калории се поглъщат, по-малко пурини, животински протеини, общо мазнини и наситени мазнини, по-малко натрий и рафинирани захари ...

Като a балансирана и здравословна диета, Отслабването е логично следствие, но и по здравословен и постепенен начин. Тъй като всичко това е навик, а не специфична „диета“, ефектите му продължават по-дълго и ефектът на отскок се избягва, така че не възстановяваме загубеното тегло (а ако го комбинираме с физически упражнения, ползите за нашето здраве, нашата естетика и нашето лично благосъстояние са удвоени).

За да бъдете гъвкав, не е необходимо да спазвате много строг и организиран хранителен режим, въпреки че, както казахме, е важно да гарантираме, че консумираме необходимите протеини и да намалим консумацията на месо и риба до не повече от три пъти седмично . Основната идея е да се даде приоритет на консумацията на плодове и зеленчуци, но могат да се изведат и други принципи: например, тъй като харчим по-малко за месо и риба, когато ги купуваме, можем да си позволим продукти с по-високо качество и дори по-добре, ако са от екологичен произход.

В края на краищата грижата за околната среда е друга от мотивациите на флекситарианците: като се има предвид, че производството на месо и риба има по-голямо екологично въздействие от отглеждането на зеленчуци, е устойчиво да се намали производството на първите и също така да се заложи на тези методи които имат по-ниски екологични разходи. Както обяснява колумнистът на The New York Times Марк Битман, това е "умен и съвестен" начин да бъдеш всеяден.