Много са историите за произхода на алкохолния амаро, направен с деликатни растителни екстракти, известни като Фернет.

Буенос Айрес

Но сред всички тях има една обща точка, за която няма дискусия; Това не беше напитка за отдих, както е днес, а лечебен тоник за предотвратяване или лечение на храносмилателни заболявания. Изявлението е демонстрирано с преглед на някои графични публикации, появили се в края на 19-ти и началото на 20-ти век, където еликсирът наскоро е пристигнал в Буенос Айрес.

Най-любопитното обаче е, че Фернет, винаги внасян от Италия, по-точно от Милано, не беше само течност, която идваше в бутилки. Дойде и на хапчета.

Но кой ги е направил и за какво са били?

Папският лекар Джузепе Лапони

На 16 ноември 1907 г. е публикуван в списанието Лица и маски реклама за "Миланската компания" Фернет ", популяризираща концентрат на фернет в хапчета за лечение на" стомашни заболявания, храносмилане и треска ".

Рекламата, открита от бармана и изследовател на историята на аржентинския коктейл бар, Ариел Ломбан, рекламира таблетите, направени с формулата на папския лекар Г. Лапони, и според „оригиналната рикета на Дотор Фернет“ (sic).

"Fernet Tavolette. Формула проф. D. G. Lapponi. Archiatro di sua Santita. Втори оригиналната рицета Del dottor Fernet. Само оригинална концесионерска компания Fernet, централа Милано Италия "каза вносният контейнер, който съдържаше триъгълни таблетки.

Негов създател е Джузепе Лапони, може би един от най-известните италиански лекари в света по това време.

Автор на книги като "Compendio di Medicina legale secondo la legislazione Italiana" (1894) и "Hypnotism and Spiritism" (1906), Lapponi е известен с това, че е личен лекар на Винченцо Джоакино Рафаеле Луиджи Печи, известен като Лъв XIII, който Той е бил папа от 1878 до 1903 г., когато умира на 93-годишна възраст, като един от най-старите понтифици в историята и който е продължил най-дълго начело на католическата църква.

Истината е, че папа Лъв XIII консумира тониците, които Лапони му предоставя, както и тези на френско-италианския предприемач Анджело Мариани, създател на „Вин Мариани“, комбинацията от винено вино с перуански лист от кока, която той препоръчва публично да тонизира духът.

Когато хапчетата от фернет пристигнаха в Аржентина с печата на д-р Лапони, той вече беше известен в най-просветените групи на Буенос Айрес.

Името му отекна сред онези, които знаеха тъжната история на младия салезианец Мапуче Чеферино Намункура, който най-накрая почина в Рим през март 1905 г., на 18-годишна възраст. Като папски лекар италианският лекар се опитал да излекува туберкулозата на Намункура, но не успял.

Във всеки случай, както в Европа, така и в Латинска Америка, Лапони продава лекарства под своя подпис: името му е качествена марка. Той дори популяризира в Германия тоник за отслабване, наречен "Антипостин", произведен от аптеката "Вагнер и Майлиер", собственост на Ернст Фердинанд Емил Марлиер, германски фармацевт, който ще стане мощен производител на лекарства с възхода на нацизма.

Марлиер обаче не стана известен с това, че изобличава насилие, основано на пола (той често е бил нападател на жени) или с обещаване на невъзможни лекове с фалшиви наркотици (както по-късно е осъдено), но с това, че предлага имението си, Вила Ванзее, йерарси се срещнаха на „конференцията в Ванзее” (1942 г.), където бяха издигнати стратегиите за геноцид над еврейския народ в Полша.

Трансатлантически еликсир

Очевидно хапчетата с екстракт от фернет, създадени от д-р Лапони и насърчавани да противодействат на „заболявания на стомаха, храносмилането и треска“, са еднакви или по-ефективни от фернета в течност.

Всъщност фернетът, използван като лекарство, спаси хиляди животи в края на 19 век, когато започна да се предписва като профилактично средство срещу епидемии от холера в италианските пристанища и при задгранични пътувания, между 1880 и 1890 г.

Италианските имигранти, дребните фермери и пътниците от трета класа пътуват повече от петдесет дни при претъпкани условия, което прави разпространението на бацила още по-лесно. Morbus холера причиняваща треска, парализа, диария, дехидратация и смърт.

В онези дни пресичането на Атлантическия океан с бутилка горчив еликсир или с хапчета от фернет означаваше много повече от добър повод да се насладите на коктейл или да се напиете.

Това е документирано в книгата "Historia del Fernet" (издателство La Verdad, Буенос Айрес, 1902 г.), публикация, финансирана от Freiz & Cia, компанията вносител на фернет в Аржентина.

Публикацията, с която този хроникьор се е консултирал в библиотеката на Музея на град Буенос Айрес, цитира документи, предоставени от д-р Хуан Б. Скоти, директор на холеричната болница в Милано, от 3 декември 1875 г .:

"Фернетът даде дъх и интонация и макар да увеличи дефекацията, това беше по прочистващ и полезен начин. След двумесечни наблюдения и експерименти, аз вярвам в правото да преценя моето решение и да направя заключението, че споменатият алкохол е директен антидот и упражнява профилактично терапевтично действие срещу парализиращата природа на холерата ".

Тайнственият доктор Фернет

На етикета на кутията с хапчета с фернет от рекламата, публикувана в списанието Лица и маски, Може да се прочете следното изречение: „Secondo la ricetta originale Del dottor Fernet“.

Но кой беше д-р Фернет?

Както може да се направи в Енциклопедия Британика, достъпна в Националната библиотека в Буенос Айрес, вписването „Фернет, Шарл“ уверява, че той е известен парижки лекар, роден на 8 февруари 1838 г.

Член на Медицинската академия (1897), той е автор на множество книги като "Сателитите на алкохолизма" (1906), "Хигиенните добродетели" (1914) и есето "За коремната гимнастика, прилагана за лечение на запек ".

В него обаче не се казва нищо за интелектуалното авторство на таблетките фернет или на самия фернет като антихолерен тоник.