Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи подписа споразумение за намаляване на солта, захарта и наситените мазнини в хранителните продукти на 398 компании.

health

Планът, управляван от Министерство на здравеопазването Той е подписан от 398 производители на храни, вериги ресторанти, кетъринг компании и вендинг сектора.

Министърът на здравеопазването Мария Луиза Карседо обяви стартирането през 2020 г. на план за по-здравословна диета, чрез който хранителната индустрия ще намали средно с 10% солта, захарта и наситените мазнини на много храни и обичайни напитки. Целта е тези компоненти да се намалят малко по малко, така че вкусът им да не варира.

Проектът обхваща 13 групи храни и напитки. Това ще бъдат продукти за деца и семейства с висок състав на добавени захари, като бисквитки, плодови нектари, солени закуски, освежаващи напитки, сладкиши и сладкиши, млечни продукти и сосове.

Поставените цели са: намаляване на солта с 14% във пържените картофи, с 16% в колбасите и с 5% в сосовете; 5% добавени захари в индустриални сладкиши и 10% в плодови нектари и безалкохолни напитки; и накрая, наситените мазнини ще намалеят с 10% в солените закуски и с 5% в бисквитките и индустриалните сладкиши.

Проблемът със затлъстяването
Целта на плана е да подобри здравето на потребителите и най-вече да се бори срещу наднорменото тегло, тъй като Испания има един от най-високите нива на затлъстяване в Европа.

Според данни на Министерството на здравеопазването 54% ​​от възрастните са с наднормено тегло и 17% са с наднормено тегло, а 40% от детската популация е с наднормено тегло и 18% са с наднормено тегло. Освен това се очаква до 2030 г. 80% от мъжете и 55% от възрастните жени да имат проблеми със затлъстяването или наднорменото тегло.

Тези три съставки са свързани с различни здравословни проблеми: солта причинява хипертония, но също и затлъстяване; захарта също влияе върху затлъстяването и диабета; и накрая, наситените мазнини причиняват наднормено тегло и сърдечно-съдови проблеми.