Ако страдате от инсулинозависим диабет (тип 1), диетата е от съществено значение за постигане на правилния баланс между инжектирания инсулин и храната, която ядете.
Какъв е гликемичният индекс?
Когато ядем храна, богата на въглехидрати, нивата на глюкозата в кръвта постепенно се увеличават, тъй като съдържащите се в тях нишесте и захари се усвояват и усвояват. Скоростта, с която те се усвояват, зависи от вида на хранителните вещества, които го съставят, от количеството фибри, които той представя и от състава на останалите храни, присъстващи в диетата.
Този индекс е връзката между площта на кривата на абсорбция на приема от 50 gr. чиста глюкоза с течение на времето, с тази, получена чрез ядене на същото количество от тази храна.
Имате ли нужда от нас, за да ви помогнем?
Когато ядем храни с много висок гликемичен индекс, това, което се случва е, че чрез бързо повишаване нивото на глюкоза в кръвта, инсулинът се секретира във високи количества; тъй като клетките не могат да изгорят глюкоза, метаболизмът на мазнините се активира и глюкозата в кръвта се трансформира в мазнина, която ще се съхранява в мастната тъкан.
След два или три часа инсулинът, който бяхме отделили, успява да изразходва цялата глюкоза и след това преминаваме в състояние на хипогликемия и изпитваме нужда да ядем отново, започвайки целия процес. Идеалната диета е балансирана диета, която отговаря на вашите нужди, вкусове, ниво на физическа активност и начин на живот. Часовете, видовете и количеството храна ще бъдат планирани и коригирани специално за вас.
Трябва да се опитате да научите малко за хранителните принципи и може да се наложи да направите някои корекции в хранителните си навици. Колкото по-добре разбирате вашата диета и принципите, на които тя се основава, толкова повече гъвкавост можете да се насладите. Не забравяйте, че вашите хранителни нужди не са като на всички останали. След като разберете хранителните си нужди, ще можете да създадете свои собствени менюта и да вземете важни решения по отношение на вашата диета.