Начинът, по който приготвяме храната, влияе върху вкуса, с който се наслаждава небцето ни, но също така и върху приноса на хранителните вещества към тялото, По какво морската сол се различава от розовата хималайска сол?, В какво трябва да разгледаме, преди да вземем решението да купим едното или другото?
Напоследък, яхнии рецепти изобилстват, когато използването на морска сол или розова хималайска сол за подправяне на ястията, както заради богатия си минерален състав, така и принос за здравето и благосъстоянието. Не винаги обаче ни е ясно какви са истинските му предимства и кой трябва да изберем. Открийте по-долу основните му характеристики и сравнете ползите, които всеки от тях има за вашето здраве.
Защо много хора избират морска сол?
Морска сол, така Солено слънце отвежда до вашата маса, тя се извлича директно чрез слънчево изпарение. Този процес позволява на солта да запази по-добре хранителните вещества, които са от съществено значение за организма. Сред тях можем да намерим магнезий, калий и калций.
Прочетете повече: Къде се намира морска сол в Мексико?
Дали хималайската сол е толкова добра, колкото казват?
Този вид минерална сол се добива от солна мина, разположена в Khewra, Пакистан, на 300 километра от Хималаите. Най-очевидната му характеристика е неговата розов оттенък. През последните години му се приписват многобройни "лечебни" свойства и има значителна полза за човешкото тяло. Засега обаче няма научни доказателства в подкрепа на всички тези атрибути.
Може да ви заинтересува: Кое е по-добре: йодирана сол или без йод?
Това, което беше потвърдено, е, че тази сол съдържа натриев хлорид и малки количества до 10 различни минерала. От хранителна гледна точка той няма по-големи качества като тези, които са му приписани погрешно. И въпреки че процесът на екстракция му позволява да запази няколко от чистите си свойства, забележителната разлика с другите видове сол се крие основно в нейното вкус и консистенция.
Каква сол да изберете за вашите рецепти?
Вярно е, че много хора обмислят и връзката на цената с това, което солта, която избират, всъщност предлага. Въпреки това, като се вземе предвид горното, и двете соли запазват хранителния си баланс от съществено значение за човешкото тяло.
Ясно е, че самата сол, била тя морска сол или розова хималайска сол, предоставя предимствата, които вече бяха споменати, като например регулирането на налягане и снабдяването с основни минерали.
Нашата препоръка е да изберете продукт, който се събира по най-естествения начин, без никакъв химически процес. Също така е важно той да съдържа a правилен баланс между натрий и калий. Този фактор трудно се запазва от преработените соли.
Открийте повече: Начини за запечатване на месото за добро барбекю.
Здравословна сол като морска сол запазва кристалния си вид и малко влага, което също е хубава характеристика. Освен това гарантира идеално съхранение на минералите си, без да губи целия вкус, който обичаме да добавяме към храната.
Процесът на извличане на нерафинирана морска сол е изпаряването на морската вода, поради което тя губи по-малко от минералите си . Това е различно от другите соли, като розовата хималайска сол, която се извлича от солната мина Khewra, и обикновената сол (мина), която също се добива чрез добив.
В момента можете да намерите качествена морска сол в различни презентации за любимите си ястия. Не забравяйте да го консумирате на порции, препоръчани от специалистите по хранене, за да се възползвате максимално от неговите ползи.