ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА ГЕЛАТИНИЗАНА АНДЕЙСКА МАКА

състав

Андска мака (Lepidium peruvianum G. Chacón), е корен в стил грудка, който расте на висока височина в перуанските планини Анди. Ценена от инките, а по-късно и от испанците, сега Мака излиза от неизвестност, за да заеме своето място сред най-ценните билки, познати на човечеството. Съдържа големи количества калций и калий, също желязо, силиций и много минерали. Поради тази причина Използва се в различни части на света за лечение и профилактика на остеопороза.

  • АЛКАЛОИДИ: Мака има 4 алкалоида, макаин 1, 2, 3 и 4. Алкалоидите оказват физиологично действие върху човешкия и животински организъм, те действат в много малки количества, предизвиквайки забележителни ефекти. Алкалоидите имат свои собствени характеристики, много се различават от протеините, образуват соли, тъй като са разтворими с киселини и също се разтварят в органични разтворители. Алкалоидният екстракт от Maca е безвредно химично вещество в много малки количества, но стимулира регулаторните хормони на репродуктивната система, намиращи се в мозъка, но не само това, но помага на растежните хормони. Алкалоидният екстракт от Мака може да активира хормоните, които регулират метаболизма на калция и фосфора в кръвта. Той също така представя глюкоцинолати, бензил изотиоцианат и р-метоксибензил изотиоцианат.
  • КАЛЦИЙ: Калцият в Мака е елемент от жизненоважно значение за развитието на живите същества. Калцият изпълнява множество физиологични функции. Той е концентриран в този корен в по-голямо количество, отколкото в млякото; Той е от съществено значение за формирането на костите, зъбите, скелета и за кръвосъсирването, за функционирането на сърцето, нервите и кръвоносната система. В химичните спектрографски анализи, извършени върху корена на "мака" от Националния инженерен университет в Перу през октомври 1996 г., калцият (Ca) е подчертан с повече от 100 000 ppm или над 10% като макро хранително вещество.
  • МАКРОНУТРИЕНТИ: Коренът на мака има витамини и минерали, необходими за живота, поради което служи като хранителна помощ при пациенти с туберкулоза, ХИВ, левкемия, анемия и при реконвалесцентни хора.
  • ТЪРСОВИ ЕЛЕМЕНТИ: В тази част на растението има много минерали в малко количество, но заедно те подпомагат производството на антитела от лимфоцитни клетки тип b, които намаляват, ако има дефицит от тях.
  • КАЛИЙ: Калият участва в регулирането на осмотичното налягане и киселинно-алкалния баланс, само че неговата активност се извършва вътре в клетките.
  • СЪВПАДА: Фосфорът на Maca подпомага структурни функции, които засягат скелета и меките тъкани, и регулаторни функции като нервно-мускулно предаване на химически и електрически стимули. По отношение на фосфора (P), Институтът по хранене отчита през 1978 г. стойности, по-големи от 183,3 mg%.
  • МАГНЕЗИЙ: Дефицитът на този елемент в организма е малко вероятен, но ако този дефицит съществува, той може да се прояви при диария и огромен дефицит на магнезий, може да доведе до загуба на податливост при механична и акустична визуална стимулация.
  • ЖЕЛЯЗО: Помага при производството на хемоглобин, за да се избегне анемия, причинена от липсата им. Въпреки това прекомерното количество желязо може да бъде вредно, тъй като блокира доброто усвояване на фосфор в организма и може да доведе до рахит.
  • ПРОТЕИНИ: Мака има средно 11gr% в сухия корен и като цяло паста 14 gr. % (Институт по хранене 1978).
  • ВЪГЛЕХИДРАТИ: Това са основните източници на човешка и растителна енергия, по-евтини и по-лесни за поглъщане.
  • ВЛАКНА: В корена на Мака са открити целулоза и лингин, тоест голямо количество фибри. Толкова голям интерес към фибрите възниква от изследвания, които доведоха до голямо количество фибри, намаляващи риска от рак на дебелото черво, стимулиращи чревната функция, помагайки на тялото да елиминира хранителните отпадъци, които не се използват.
  • МАНГАНСКИ: Доказано е, че експериментална диета без този елемент предизвиква спиране на растежа при мишки и променя репродукцията при плъхове. И все пак, чакащи резултати при хората.
  • МЕД: Медта е много важна, тъй като абсорбира желязото на нивото на храносмилателния тракт и е вероятно да участва в благоприятното образуване на хемоглобин. Липсата на мед води до намаляване на голямото количество ензими, необходими на организма.
  • МАЛТОЗА: Това е дизахарид с редуцираща сила, който не се среща в големи количества в природата и подобно на много други олигозахариди, те се получават чрез частична хидролиза на по-големи молекули.
  • ТАНИНИ: Танините се използват вътрешно като допълнение при лечението на диария. В комбинация с други лекарства, той е полезен при лечение на възпалителни процеси с малко хронично удължаване като язви, рани и др.
  • СКРОХ: Нишестето от мака съдържа калций, желязо, образувайки свои собствени химични съединения, които ще повлияят на храненето и здравето на потребителя.
  • МАСТНИ КИСЕЛИНИ: Има мастни киселини, използвани като антисептици и/или местни антисептици, фунгициди и хранителни консерванти.
  • НАТРИЙ: Заедно с калий помага за понижаване на кръвното налягане. Установено е, че увеличаването на съотношението натрий и калий в ежедневната диета помага на хората с хипертония, но прекомерното увеличаване на това съотношение може да доведе до намаляване на чувствителността към независими от инсулт.
  • ФРУКТУЕН: Това е захар, използвана от семенната плазма за производството на сперматозоиди.
  • СИЛИКОН: Особено помага на съединителните тъкани, включително аортата, трахеята, сухожилията, костите и кожата, тъй като те съдържат почти целия силиций в тялото.
  • КАЗА И АЛУМИНИЙ: Тези елементи обикновено са свързани с калций и силициев диоксид, образувайки карбонати и силикати, които участват в образуването.

Хранителен профил на сушен корен от мака
(Средна порция от 10 грама)