зеландия

С местните маори и голям брой имигранти от Великобритания, Азия и Тихоокеанските острови, съвременната новозеландска кухня съчетава аспекти на много култури. Дългата брегова линия и обширните земеделски земи означават изобилие от пресни морски дарове, месо и млечни продукти. Ето десет храни, които трябва да опитате, когато пътувате до Нова Зеландия.

миди от зелена черупка

Докато мидите могат да бъдат намерени по целия свят, големите и вкусни миди от зелена черупка са уникални за Нова Зеландия. Те се считат за една от най-устойчивите форми на черупчести мекотели в света и се отглеждат на някои места в цялата страна, въпреки че малкият град Хавелок в Марлборо Саундс е обявен за зелена мидена столица на мидите в света. те не се нуждаят от изискани препарати, тъй като най-добре се консумират на пара с малко лимонов сок.

ханги

Строго погледнато, ханги е метод за приготвяне на храна, а не самата храна. Но ако помолите повечето новозеландци да ви разкажат за храната на маори, те ще споменат хангите. Този традиционен метод за готвене на маори включва изкопаване на дупка в земята и използване на горещи скали за приготвяне на храната, която е поставена, увита във фолио, в дупката. Картофи, месо, кумара (сладък картоф) и тиква обикновено се приготвят в ханги. Това не е видът храна, която можете лесно да си купите от ресторант, тъй като най-често се приготвя по време на културни или семейни събирания. пътниците могат да опитат културното шоу на маори, които са популярни дейности около роторуа и таупо .

бели примамки

Въпреки че рибите с бяла стръв се ядат по целия свят, пържолите с бели стръв са много обичан деликатес в Нова Зеландия. Бяла стръв (незрели риби от някои видове) някога може да се намери в цяла Нова Зеландия, но замърсяването на селското стопанство в реките е довело до нейното намаляване почти навсякъде, с изключение на западното крайбрежие на Южния остров. Непълнолетни риби от определени видове плуват нагоре по течението от морето през пролетта. белите хапки поставят мрежи от фини мрежи, за да събират малките рибки, дълги няколко инча, и след това ги запържват в тесто.

замразени

Отново сладоледът не е уникален за Нова Зеландия, но много почитатели на сладоледа биха се съгласили, че след като изпробвате новозеландската версия, е трудно да се върнете към нещо друго. Тъй като Нова Зеландия е толкова богата на висококачествени млечни продукти, сладоледът, произведен тук, е много кремообразен и доста пристрастяващ. местен фаворит е hokey pokey: ванилов сладолед с хрупкави парчета бонбони от пчелна пита. Докато можете да получите добър сладолед в цялата страна, крайбрежието Капити северно от Уелингтън е известно със своите вкусни сортове.