Пространства от имена
Действия на страницата
Хляб от пшеничен грис. Това е рецепта за 6 души, от типа Десерти, със средна трудност и готова за приблизително 100 минути.
Обобщение
- 1 хляб
- 1.1 Протеини
- 1.2 Фибри
- 2 Пшеничен грис
- 3 съставки
- 4 Как да си направим хляб от пшеничен грис
- 5 Вижте също
- 6 Източник
Протеин
Хлябът осигурява растителни протеини от зърното на зърнените култури.
Протеин, наречен глутен, изобилства от пшеничен хляб, което прави възможно брашното да бъде изпечено. Хранителната стойност на тези протеини може да се сравни с тази на месото, рибата или яйцата, ако хлябът се консумира заедно с други храни като бобови растения или с храни от животински произход като млечни продукти.
Пример: супи с пудинг от хляб, сандвич с хляб и сирене, нахут, задушен с галета и др.
Фибри
Пълнозърнестите и зърнените сортове са най-богати на фибри.