Споделяне на гастрономически преживявания от 2012 г. Сега и в нашето списание Sibarita. www.sibaritamagazine.com
Любителите на хляба имат късмет, защото Sana Locura глутен
Free Bakery пуска нова концепция за хляб без глутен: Beauty Bread. Продукт, направен в нашата собствена работилница и проектиран с иновативна селекция от суровини и естествени съставки с една цел: да ни накара да се чувстваме красиви отвътре и отвън.
За тези, които не знаят, Sana Locura Безглутенова хлебопекарна (Calle General Oraá) е гастрономическо пространство, което има собствена работилница, където занаятчийските процеси се сливат с научните изследвания и най-новите технологии, успявайки да завладява и задоволява своите клиенти всеки ден.
Beauty Bread е хляб, богат на протеини, витамини, минерали и, разбира се, без глутен, като е идеалният съюзник за балансирана диета. Високото му съдържание на фибри, освен че помага за отслабването, може да намали риска от сърдечни заболявания.
Съставен от чиа, коноп, царевица и зехтин, Beauty Bread се откроява с високото си съдържание на основни хранителни вещества, идеални за спазване на здравословен начин на живот:
-
Чиа е източник на Омега-3, калций, желязо и магнезий и осигурява голямо количество антиоксиданти, което забавя стареенето на клетките и ни помага да имаме перфектна кожа без бръчки.
Конопените семена имат високо количество висококачествени протеини и минерали като калий, магнезий, калций, цинк и желязо. Освен това те съдържат витамин Е, който се счита за един от най-ефективните витамини за спиране на косопада поради царевицата, основният елемент в тази рецепта, с голямото количество въглехидрати,
осигурява енергията, необходима за всеки ден. Той също така осигурява правилното функциониране на мозъка и нервната система, идеално за поддържане на концентрация върху
работата.
Зехтинът е един от най-добрите варианти сред тези, които искат да се грижат за здравето си чрез
чрез храната. Тъй като това е една от най-здравословните мазнини, която можем
намерете на пазара, е от съществено значение да се избягва фотостареенето на кожата.
Също така намалява риска от коронарна болест на сърцето, има свойства
противоракови, понижава нивото на холестерола и помага за контрол на диабета, тъй като
регулира нивата на кръвната захар, наред с други предимства.
Този хляб ферментира между 18 и 24 часа с много ниски гликемични индекси и е лесен за смилане. По този начин Sana Locura Безглутенова хлебопекарна се консолидира като ангажимент към храни без глутен, с вкус и качество, които понастоящем не съществуват на пазара.