Победителят ще представи Толедо в официалното испанско първенство по тапас и пинчос, което ще се проведе в Мадрид през 2020 г.

@abc_toledo Актуализирано: 25.11.2019 20: 57ч

toledo

Свързани новини

Вече са избрани 16 тапата финалисти, към които се присъединиха победителите в Тапа Дните, проведени в Торихос и Консуегра, които този вторник, 26 ноември, ще участват в състезание за избор на номер едно. Печелившата тапа ще представлява гостоприемската асоциация на Толедо в официалното испанско първенство по тапас и пинчос, което ще се проведе в Мадрид през 2020 г. Финалистите тапас ще бъдат представени на второ жури, състоящо се от 5 пети готвачи, които ще изберат трите най-добри.

Ето 16-те тапас, които се състезават за състезанието, в което те също ще участват "Завръщането", от Консуегра Y "Apalábrame », от Torrijos.

1 КАМИОНА, РЕСТОРАНТ

C/De Barrio Rey, 5

Кубински бриош от телешка карилера с пикантен червен чедър, кисели краставички и зелена горчица, емулгирани с маракуя. 2,50 евро.

2. КЛАНДЕСТИН НА ТЕНДИЛИТЕ

Мери планина. Пилешки равиоли от свободно отглеждане с червени скариди, велут на главите им, гъби и кодиум. 2,50 евро

3. 10 НА САНТО ТОМЕ

C/Санто Томе, 10

Обърнати канелони от El 10: Бекон, пармезан, хрупкав хляб, сос от месо и сос pomodoro. 2,50 евро

4. LA CAVE

Калехон дел Лусио, 3

Кремообразна пърженица от елен и фуа нинояки. 2,50 евро

5. LA FABRICA DE HARINA, РЕСТОРАНТ (ХОТЕЛ SAN JUAN DE LOS REYES)

C/Reyes Católicos, 5

Бао хляб с домашни майстори и пилешки лютчета от манчего. 2,50 евро

6. MAROXIÑA LOUNGE

Пресичане на бос крак, 1

Хрупкава фалшива лазаня с треска и рататуй с мек али-али гратен. 2,50 евро

7. PALENCIA DE LARA, ASADOR

C/Nuncio Viejo, 6

Иберийски тако свинска буза и маринован червен лук. 2,50 евро

8. ПИНТОР ЕЛ ГРЕКО, ХОТЕЛ

C/Alamillos del Tránsito, 13

Свински греко: Сучещо прасе, печено при ниска температура върху макаронени изделия от Wantod и муселин от иберийска шунка. 2,50 евро

9. TABERNA EL BOTERO

C/De la Ciudad, 5

Empanadilla 18k: Empanadilla de ají с хуанкайна, маслинова пудра и яйчен жълтък, окъпани в златен прах. 2,50 евро

10. ТОЧАНЕ Толедо.

Avenida de Europa, 8.

„Близалка с иберийска буза, хрупкав кикос и сос от хусин“.

11. FINCA DEL GRECO.

Път La Puebla de Montalbán, километър 0,7.

«Топинамбур бонбон с иберийски въздух».

12. ГАЛАШ. Ресторант кафене. Площад Холандия, 3

"Mouth2 кремообразно шкембе".

13. ХОТЕЛ LA BASTIDA.

Calle Tempranillo, 2 урбанизация Сан Бернардо.

Миниатюрна пълна яхния.

14. LA ROMANA, ресторант на хотел Beatriz.

Улица Concilios de Toledo.

"Хрупкав шиш от треска, пълнен с карамелизиран лук и трюфел, върху хрупкав мастило от ориз и калмари с пяна от рататуй и перли от пикило пипер".

15. ПРОДАЖБА НА ВЪЗДУХА.

Paseo Circo Romonao, 35.

"Еленски татаки, червени горски плодове, соева пяна и шам фъстък".

16. ЗАЛ ГОРДА.

Пресичане на Уругвай, 6.

«Нашата марината, окъпана в домашен пил пил».

По същия начин членовете на журито са вкарали коктейлите, като са избрали четирима финалисти. Както при тапас, по време на състезанието специализираното жури ще определи кой ще спечели наградата за най-добър коктейл. Финалистите са Алфилеритос, на 24 години; Квартал; Клуб Candil (хотел Pintor El Greco) и механа El botero.

Президентът на AHT, Томас Паленсия, благодари за сътрудничеството на институциите и сътрудничещите компании и се надява, че този конкурс за гостоприемство I Toledo ще бъде успешен, благодарение на усилията на хотелските заведения, които са участвали от 7 ноември в тези консолидирани дни с тапас и коктейли, направени специално за случая.