23 март 2020 г.
Шипката е красив храст, който расте в студени райони (планинска верига и южна Чили), но любопитно е, че вкусът му е много тропичен: често се описва като смес от манго и кисели червени плодове, но много мек.
Сладкото от шипки или сладкото е класика, която обикновено се приготвя самостоятелно или се смесва с ягодово сладко. Използва се и за приготвяне на плодове в сироп, върви много добре с праскови, круши и ябълки.
За да се приготви мускус, плодовете се събират, когато са малко оранжеви, семената се извличат и плодовете се сушат във фурната. След това трябва да смачкате тези ядки и да добавите гореща вода, както при всяка инфузия.
Ако искате да избегнете тези стъпки, най-добре е да купувате торбички с чай от шипка самостоятелно или придружени с хибискус като изискания чай от ямайка Sweetea.
Освен че има вкусен сладък вкус и освежаващ аромат, Ямайският чай е изискан, когато се приема горещ или студен.
Но освен че глези сетивата ни, шипката има и невероятни ползи за вашето здраве.
7 ползи от чай от шипка
Многото ползи за здравето от шипки се дължат на наличието на витамин С, витамин В, витамин Е, флавоноиди, каротеноиди, полифеноли, катехини и други фитохимикали, присъстващи както в плодовете, така и в екстракта от розовото растение. Докато всеки вид розово растение е малко по-различен по своите хранителни концентрации, те споделят много от същите съединения, витамини и антиоксиданти.
Трябва да помислите да пиете чай от шипка, ако искате да засилите имунната си система, да се детоксикирате, ако имате кожни заболявания, хронична болка, лошо храносмилане, артрит, подагра, възпалителни състояния, висок холестерол и хипертония или ако имате по-висок риск от проблем сърце или някакъв вид рак.
1- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Има голямо количество изследвания за сърдечно-съдовото въздействие на шипката, главно поради високите нива на антиоксиданти, присъстващи в този плод.
Проучванията показват, че левко антоцианините и полифенолните съединения в чая от шипка могат да намалят риска от сърдечни заболявания.
Проучване от Европейското списание за клинично хранене установи, че консумацията на напитка от шипка в продължение на 6 седмици значително намалява систолично кръвно налягане и нива на холестерол, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания със 17%.
Този чай е богат и на ликопен, който е пряко свързан с намаляването на появата на сърдечно-съдови заболявания.
2- Богат на антиоксиданти
Много от антиоксидантите в чая от шипка са свързани с профилактиката на рака. Доказано е, че търсят и неутрализират свободните радикали преди да могат да причинят оксидативен стрес и да инхибират растежа на раковите клетки.
Друго проучване от университета в Нови Сад, Русия предполага, че полифенолите, открити в чая от шипка, са отговорни за предотвратяването на растежа на злокачествени клетки. Същото проучване подчертава насочването на вниманието към вида рак, когато се говори за плодове от шипка.
Изследванията за връзката между рака и шипката продължават, но първите резултати показват много обещаваща връзка.
3- Намалява възпалението
Изследвания, проведени върху ревматоиден артрит и остеоартрит, показват, че чай от шипки или запарки, които го съдържат, могат значително да подобрят подвижността и да намалят възпалението, като по този начин подобрят качеството на живот и намалят оксидативния стрес в възпалените тъкани.
Това е полезно и за храносмилането, тъй като това противовъзпалително свойство може да успокои тъканите в червата, регулирайки движението на червата и осигурявайки правилното усвояване на хранителните вещества.
4- Детоксикира тялото
Известно е, че шипков чай има както слабителни, така и диуретични свойства, като помага на тялото да елиминира ефективно токсините и нежеланите мазнини и соли. Ако имате проблеми със запек, забавен метаболизъм или искате да засилите имунната си система, добра идея е да премахнете токсините и да намалите натоварването на бъбреците и черния дроб.
Чаят от шипка и бахар, който съдържа, стимулира по-бързото храносмилане, увеличава честотата на уриниране и помага за бързото детоксикиране на организма.
5- Действа аналгетично
Каротеноидите и флавоноидите, открити в чая от шипка, имат аналгетични свойства, което прави този чай отличен за лечение на различни дискомфорти, възникващи с болка. Да бъде хронична болка като артрит или остра болка от наранявания или навяхвания, противовъзпалителните и аналгетичните свойства могат да действат много бързо.
6- Защитете кожата си
Използването на инфузирана шипка за подобряване на външния вид на кожата е класическо "бабино лекарство", тъй като е известно, че тази билкова смес е стягаща, като същевременно осигурява мощни антиоксиданти на кожни участъци.
Пиенето на чай от шипка също помага за намаляване на появата на линии и бръчки, ускорява заздравяването на раздразнена или суха кожа и предотвратява инфекции и възпаления, като псориазис, екзема и акне.
7- Укрепва имунната система
Стресът, хроничните заболявания, неадекватната диета, заседналият начин на живот, тютюнът или липсата на витамини и минерали, наред с други фактори, отслабват имунната ни система. Това обикновено се отразява във факта, че сме склонни да хванем или да настинем настинки, грип и настинки няколко пъти през годината.
В допълнение към коригирането на диетата и нездравословните навици, чаят от шипка ни осигурява много добър източник на витамин С. По този начин можем да увеличим броя на белите кръвни клетки и да стимулираме растежа им, особено ако се възстановявате от нараняване, заболяване или операция.
Ако искате да знаете как да приготвите добър чай от шипка, ние имаме рецептата тук или се уверете, че се наслаждавате на най-доброто качество на този плод, съдържащ се в торбичките за чай Jamaica Sweetea и в практичните бутилки с леден чай.