Витамин В2, известен също като рибофлавин, е водоразтворим витамин и се намира в храни, които съдържат други витамини от комплекс В. Той е много чувствителен към светлина, така че храните, които съдържат този витамин, трябва да се съхраняват на тъмни места или в контейнери. . Риблофавин е свързан със здравословен растеж

рибофлавин

Витамин В2, известен още като рибофлавин, е водоразтворим витамин и се съдържа в храни, които съдържат други витамини от група В.

Той е стабилен при нагряване, окисляване и киселини, въпреки че се разпада в присъствието на алкали или светлина, особено ултравиолетова светлина; поради тази причина храните, съдържащи този витамин, трябва да се съхраняват на тъмни места или в непрозрачни съдове.

За да получите представа за ефекта, който светлината произвежда върху този витамин, е достатъчно да се каже, че излагането на светлина за 2 часа чаша мляко го кара да загуби 50% от съдържанието на витамин В2.

Той е част от групата ензими, които участват в освобождаването и използването на енергия от въглехидрати, мазнини и протеини.

Рибофлавин е необходим за клетъчното дишане, тъй като той работи заедно с други ензими при използването на клетъчен кислород. Също така е необходимо за възстановяване на тъканите; за поддържане на добро зрение, за здрава кожа, нокти и коса и за производство на червени кръвни клетки.

Съдържание

Източници на витамин В2 или рибофлавин

Количеството витамин В2 в повечето храни е толкова малко, че е трудно да се получи необходимото количество, без да се прибягва до добавки.

Естествените източници на витамин В2 са:

  • Черният дроб,
  • език,
  • мляко,
  • кисело мляко,
  • яйца,
  • аспержи,
  • бяло сирене и
  • бирена мая.

Абсорбция и съхранение

Рибофлавин се абсорбира лесно през стените на тънките черва. Оттам се транспортира с кръвта до тъканите на тялото и се екскретира с урината. Екскретираното количество зависи от приема и относителните нужди на тъканите и може да бъде придружено от загуба на протеин. Малки количества рибофлавин се намират в черния дроб и бъбреците, но той не се съхранява в тялото и следователно трябва редовно да се включва в диетата.

Дозировка и токсичност

Според Националния съвет за изследвания, дневни нужди от рибофлавин те зависят от размера на тялото, метаболизма и скоростта на растеж. Тези фактори са пряко свързани с приема на протеини и калории.

Препоръката е 1,6 милиграма за възрастен мъж и 1,2 милиграма за възрастна жена.

По време на бременност и кърмене необходимите дози са съответно 1,5 и 1,7 милиграма.

Не са известни токсични ефекти на рибофлавин. Продължителният прием на големи дози от който и да е от витамините от група В, включително рибофлавин, може да причини големи загуби на други витамини от група В чрез уриниране.

Ето защо е важно комплексният витамин В да се включи напълно.

Дефицит и симптоми

Недостигът на рибофлавин се дължи на една или повече от следните причини:

  • Дългогодишна лоша диета
  • Пристрастия към храната (не ям черен дроб!)
  • Алкохолизъм
  • Произволни диети за облекчаване на храносмилателните проблеми
  • Дългосрочно спазване на ограничителна диета за лечение на заболяване като стомашна язва или диабет.

Най-честите симптоми на липса на витамин В2 Те са пукнатините и раните в ъглите на устата; имат червен и чувствителен език; чувството, че имате песъчинки от вътрешната страна на клепачите; Умора на очите; разширяване на зениците; промени в роговицата; чувствителност към светлина; лезии на устните; трусове; бавност; виене на свят; оток; проблеми с уринирането; вагинален сърбеж; мазна кожа; алопеция. Недостигът на витамин В2 може също да причини някои видове катаракта.

Експериментални проучвания са установили, че някои видове рак могат да бъдат свързани с дефицит на витамин В2.

Недостигът на рибофлавин причинява липса на енергия, забавен растеж, храносмилателни разстройства, проблеми с лактацията. Теглото и загубата на коса също са чести резултати от този дефицит. Хората с поднормено тегло, които винаги се чувстват стресирани и депресирани, може да се нуждаят от повече рибофлавин.

Благоприятни ефекти при лечението на някои заболявания

Рибофлавин играе важна роля за предотвратяване на някои зрителни проблеми, особено катаракта. Недохранените жени в края на бременността често изпитват зрителни нарушения, усещане за парене в очите, прекомерно сълзене и проблеми със зрението. Тези състояния могат да бъдат облекчени чрез допълване на диетата с висока доза витамин В2.

Рибофлавин облекчава дискомфорта при деца, страдащи от екзема. Необходими са големи дози витамин В2 за лечение на хипертиреоидизъм, хирургичен стрес и проблеми с абсорбцията.