След първата и втората идва третата част от поредицата публикации "Това не е наука, а маскирана реклама". Непоправим раздел, в който събирам заглавия и статии за храните, публикувани във вестници и новинарски уебсайтове, с предполагаеми научни подходи и съдържание, но това всъщност не е нищо повече от скрит маркетинг.


- 6-те невероятни ползи от пиенето на джин (идеално, 12-9-1): Най-жалките заглавия са тези, които не само преувеличават ползите от дадена храна, но го правят с продукти, които могат да бъдат особено вредни за здравето. Осмелявайки се да публикувам заглавие, в което се казва, че джинът има невероятни предимства и текст, пълен с фалшиви твърдения и без нито едно доказателство, не само дезинформира, той е изключително безотговорен и нещо, което би могло да бъде замислено само от някой много в безсъзнание или който няма скрупули . Няма допълнителни коментари.

- Бира и вода, напитки, които хидратират най-много (La Razón, 7-18-15): И тъй като започнахме с алкохолните напитки, продължаваме с класиката на този раздел, бирената индустрия и нейната маркетингова платформа, Beer and Health, много активна усукване научни изследвания за достигане до заключенията, които ги интересуват. В този случай те изобретяват държач, в който бирата се поставя на ниво на хидратация, подобно на това на водата. И тъй като нямат проучване, което да го подкрепя (нито ще го имат), те прибягват до диалектическа подкрепа (без доказателства, с празни фрази и типичен аргумент за умереност) на президента на спорната SEDCA, Jesús Román Martinez, обичайно в този тип ситуация. И че от дълго време той е част от научния комитет по бира и здраве.

- „Балансираната диета е съвместима с умерена консумация на бира“ (Infosalus 9-11-15): Подобен подход на предишното заглавие, със същия герой Jesús Román от SEDCA, в случая чрез текст, който всъщност не казва нищо, но който довежда бирата до балансирана диета. Предполагам, за да видя дали нещо полепва.

отслабване

- "Умерена консумация на бира, полезна по време на менопаузата" Infosalus (9 -10-15): Пивоварите ходят навсякъде и също така финансират медицински организации като Испанското дружество по гинекология и акушерство, така че те могат да си позволят да издадат книга за бирата и менопаузата с този субект като редактор. Наистина ли темата отговаря на книга? Е, истината е, че не знам, защото никъде не съм успял да го намеря, нито съм успял да противопоставя строгостта му. Мъжът (лекар), който я е написал, потвърждава в статията, че любимата му бира почти може да направи чудеса при жените в менопауза, нещо подобно на това, което казва в това интервю на уебсайта на пивоварите. Да, сър, с чифт.

- „Бира, афродизиакът, който засилва сексуалната активност“ (ABC 10-30-15): Продължаваме с бирата и този път това е сексът, който се продава много. Въпреки че този път произходът изглежда не е асоциацията на пивовари, а умен сексолог. Кат Ван Кърк (която журналистката от ABC греши за мъж). Тази грандиозна дама, предполагам, че за да привлече вниманието, тя прескача всички научни знания за консумацията на алкохол и сексуалната дисфункция и в една от книгите си тя изважда от контекста няколко проучвания, получавайки вкусни заглавия за бирата и секса, които бяха публикувани в различни международни медии. Но солидни доказателства и надеждни изпитания, не едно.

- „Бирата може да помогне за предотвратяване и контрол на диабета“ (Infosalus, 11-14-15): Връщаме се към инициативите, платени от асоциацията на пивоварите, в случая към професора по хранене и хроматология в Университета Пабло де Олавиде в Севиля, Франц Мартин Бермудо. Според новината той е написал рецензия за ползите от някои компоненти за профилактика на диабета, които са компоненти, които бирата има. наред с други. Така че сега имаме заглавие: бирата е чудесна за диабет. Това, че повишава прекомерно кръвната захар (нещо особено сериозно сред диабетиците) или че може да предизвика пристрастяване, не се споменава, разбира се, защото това е най-малкото. Отново не успях да намеря и „проучването“, но ви уверявам, че то няма да включва никакви опити, които дават ясни доказателства, че бирата е полезна за профилактика или контрол на диабета, просто защото не съществува. Между другото, тази статия е и пример за друга много разпространена практика сред пивоварите, цитирайки едни и същи публикации отново и отново, така че изглежда, че има много. Същата тази "новина" вече беше публикувана много месеци преди това.

- „Консумирането на бира по умерен начин помага да се поддържа тегло след диета“ (El Comercio, 6-3-16): Завършваме (най-накрая!) С бирената плънка, в случая със статия, свързана със загуба на тегло. Дежурният здравен защитник в този случай е Сузана Монерео, която очевидно каза за няколко дни, че хората, отслабнали, могат да пият бира умерено. Не знам на кои изследвания се е доверил, за да стигне до тези заключения, но заключавам, че това не е било в единствения мета-анализ на бирата и телесното тегло или в последното проучване на нейния гликемичен индекс, защото тогава неговите заключения е трябвало да бъдат различно. Между другото, разгледайте следното изображение на брошурата за конференцията, лесно можете да намерите логата на тези, които са ги финансирали (пълна брошура на тази връзка). Всъщност има пивовари.

- „Ябълковото вино е полезно за здравето, според изследване на UPV (El Mundo, 12-18-15): Казват, че всичко е заразно (с изключение на красотата) и това изглежда се е случило на производителите на сайдер с пивовари, защото това заглавие е достойно за техните стратегии. За пореден път алкохолната напитка, сайдер, е свързана с ползи за здравето. В този случай е злоупотребено с научно изследване, при което различните полифеноли, съдържащи се в тази напитка, просто се характеризират, но при което не се извършват директни изследвания, свързани със здравето. Проучване, което също е финансирано от съответната сайдер асоциация, разбира се.

- „Водещият Luján Argüelles представя своите„ Менюта със сърце “(Infosalus, 9-29-15): Възползвайки се от световния ден на сърцето, водещият Lujan Argüelles представи кулинарната книга „менюта със сърце“. Поразително е, че самата водеща, както и водещият и модел Хорхе Фернандес и певицата Елена Гадел са се превърнали в експерти по здравословни за сърцето рецепти, но за всеки случай поясняват, че техните предложения са получили одобрението на испанската фондация за сърце . Ако изтеглите готварската книга (от тази връзка), ще видите, че основният герой са орехите, така че не е изненадващо, че Калифорнийските орехи е спонсорът на цялата тази медийна бъркотия, в която всички печелят. минус строгостта. Аз съм страхотен защитник и любител на ядките, но съвпадения в живота, само няколко седмици след това събитие, инициативата Cochrane, най-престижната, когато става въпрос за систематични прегледи на здравето, публикува своите заключения относно съществуващите доказателства относно ядки и профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Резултат: няма сериозни доказателства.

- „Мазнините, съдържащи се в иберийската шунка, хранена с жълъди, повишават добрия холестерол“ (Infosalus 10-29-16): След земетресението на СЗО и месото, месото трябва да отдели много ресурси за маркетинг. Само преди няколко седмици бяха известни подробностите за стратегиите и движенията, планирани и извършени в това отношение, които бяха възложени на подизпълнител на компания, специализирана в използването на науката като маркетингов аргумент. Ако отделите няколко минути за документа (нещо силно препоръчително), ще можете да се срещнете с експертите, които са си сътрудничили в подобряването на имиджа на месото, сред които има много често срещани имена, когато се говори за взаимоотношенията индустрия-храна. Статията, придружаваща това заглавие, в случая за шунка, хранена с жълъди, вероятно е била част от тези действия. Между другото, въпреки че не мисля, че има доказателства, които да говорят срещу мазнините в шунка, хранена с жълъди, не успях да намеря изследвания, които да показват такава връзка между шунка, хранена с жълъди, и HDL холестерол. Истината е, че редакторите използват обичайния трик на „нутриционизма“: заключението, че храната е добра, защото съдържа компонент, който е полезен за нещо конкретно, дори ако е съставен от стотици други компоненти, които дори не се притесняват да споменавам.

- „Това, което ядете на закуска, не е (само) мляко“ (El País, 10-20-15): В тази статия имаме рекламен пример за „книга“, маскиран като статия с научна конотация. В случая става въпрос за мляко и редакторът, с подкрепата на Патриша Руас-Мадиедо (изследовател в Института по млечни продукти на Астурия-IPLA), ни разказва за предполагаемите предимства на „обогатяването“ на млякото, което го позволява да бъдат преобразувани в различни продукти от гамата „функционални храни“. Няма съмнение, че този тип продукти позволяват на производителите да увеличат цената и да спечелят повече пари, но това, което не е толкова ясно, е, че те предлагат здравни предимства пред нормалното пълномаслено мляко. Начинът, по който го чувате, каквото и да казват производителите му, няма конкретни и строги тестове, които да го докажат.

- „Пет причини, поради които спортистите трябва да пият млечни продукти“ (Marca, 5-12-16): Отново с млякото и млечните продукти като главни герои, откриваме заглавие, което включва „трябва да„къде в най-добрия случай бихте могли да пишете“може"Тъй като нито спортистите, нито някой друг задължително се нуждаят от млечни продукти. Когато четем текста, виждаме, че той идва от Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL), чиято мисия е да направи видими продуктите на своите сътрудници, така че не е изненадващо, че всички пет причини, които те изброяват, не са придружени от конкретни научни доказателства.

- „Ако излезете да бягате, ето как трябва да хидратирате“ (Infosalud, 10-1-16): Бегачите винаги приветстват съветите за хидратация, рекламодателите го знаят, както и производителите на напитки. Ето защо тази тема е много разпространена в маркетинга, маскирана като наука. Достатъчно е да добавите няколко научни думи и различни разпръснати данни, без проучвания, които ги оправдават и те ще послужат като оправдание за „прецеждане“ на препоръката за пиене на изотонични напитки на няколко пъти. Четейки текста на статията, можем да видим, че той идва от Обсерваторията за хидратация и здраве, платформа, създадена от производителите на напитки за популяризиране на техните продукти с извинението за хидратация.

- „Много здрави и храносмилателни мехурчета“ (El Mundo, 17-1-16): Нова извадка от „спонсорирана статия“ във вестник. Четете всичко, което се казва в него, и на практика бихте се втурнали да купувате и пиете газирана вода, защото изглежда, че проучванията не казват нищо, а се чудят за това. Ако потърсим малко, можем да намерим оригиналните изследвания (едно и две), които вече са на няколко години (2005 и 2011 г.) и след като ги прочетем, нещото вече не е толкова ясно. Като начало и двете са финансирани от Vichy Catalan, пакет от такива продукти. В допълнение, те включват много малки проби, ефектите се наблюдават само в концентрацията на триглицериди и за кратък период от време, показващи доста малки промени. Оттам до потвърждаването, че газираната вода намалява сърдечно-съдовия риск, има разтягане.

- „Седемте добродетели на хляба, които не познавахте“ (ABC, 7-3-2016): Не може да има доставка на този раздел без наличието на хляб. Изглежда, че пекарите и тяхната маркетингова платформа Pan Cada Día са намалили активността си, но все още присъстват в медиите. Въпреки че истината е, че тази статия не е нищо повече от повторно повторение на предишни статии (вижте тази от 2013 г., практически същата или тази от 2013 г., публикувана на самия портал Pan Cada Día). И включва преувеличени твърдения (хлябът не е най-пълноценната хранителна храна, нито е от съществено значение за диетата), подвеждащи (мозъкът и нервната система могат да получат енергия по много начини, освен хляба) и без научни доказателства. Или съвсем без значение, тъй като можете да контрастирате, като четете статии като тази или тази.

- „Нечестните лъжи, които тежат върху основна храна в нашата диета: хляб“ (ABC, 3-14-16): Признавам, че когато прочетох това заглавие, бях трогнат и всичко. Гневът, който той предаде, ме накара да си помисля, че отговорните за Pan Cada Día са сложили батериите и ще се „бият“ с доказателства в ръка. Когато обаче прочетох статията, видях радостта си в кладенец, тъй като намерих обичайното: общи аргументи, събития от преди години, стари фрази на експерти, извадени от контекста и изявления на разходка из къщата от директора на Museo del Pan de Mayorga. И без да се изчервявате, използвайки преувеличени, безплатни и неоправдани квалификатори към хляба, като „Хлябът не ви дебелее“, „неподвижен в хранителната пирамида“, „от съществено значение за нашата диета“, „помага в борбата с болестите“, Те повтарят от години, без да представят нито едно потвърждаващо доказателство. Към днешна дата единствената цел, която проучванията показват, е, че хлябът е храната, която допринася най-много калории за испанците, че единственият систематичен преглед на връзката му с наднорменото тегло свързва консумацията на бял хляб с по-голямо телесно тегло (и по-късни проучвания като добре) и това е част от типологията на храните, които не са силно препоръчителни, когато става въпрос за храна и здраве.

- "Яденето на шоколадова торта за закуска помага за отслабване, според проучване" (Поверителният, 12-2-16): И завършваме тази вноска със заглавие, което звучи като шега и което ме забави доста, защото има всичко. Като начало просто направете просто търсене, за да проверите, че лудите „новини“ наистина са преиздаване на предишни, тъй като през 2012 г. бяха публикувани почти същите заглавия и текстове. Но най-интересното нещо ще открием с въпросното изследване, публикувано в списание Steroids и което заключава, че за поддържане на тегло е добре да се яде обилна закуска, с много протеини и въглехидрати.

Но нещата не бяха толкова прости. Оказва се, че рецензентите на статията поставят под съмнение няколко аспекта на изследването, защото скоро след това в същото списание е публикуван „поправка“, в която авторите правят няколко корекции и уточнения. Един от най-важните недостатъци е, че степента на съответствие с диетата не е била анализирана в крайните заключения; Ако този фактор беше отчетен, интерпретацията на резултатите може да се промени значително, тъй като може да е причина за разликите между изследваните групи. И второто предупреждение от рецензентите подчерта липсата на информация за потенциални конфликти на интереси за водещия автор Даниела Якубович.

Е, вижте какво написа Даниела по-късно в отговор на възможните й конфликти:

„Професор Якубович е автор на книгата„ Голямата диета за закуска. “Тази книга, базирана на клиничния й опит като ендокринолог, работещ с пациенти с наднормено тегло, е предназначена за широка аудитория, а не за научната общност. Книгата съдържа идеи, базирани в години практика, но не се основава на доказателства. Настоящото проучване е резултат от желанието на изследователската група да тества своите идеи по систематичен начин, използвайки научния метод. За тази цел е използван дизайн на изследване, рандомизиран. Нито проф. Якубович, нито който и да е друг член на изследователския екип счита, че използването на строги научни методи за тестване на клинично наблюдение може да е потенциален конфликт на интереси. Проучването не е финансирано от издателя на книгата и няма финансова връзка между изследването и книгата. "

Казано в сребро: изследването на съмнителен дизайн и противоречиви резултати се смяташе за потвърждение на утвържденията на книга, публикувана преди това от г-жа Якубович, в която тя препоръчва закуска от този тип.

Ето я в интервю, в което говори (на испански, тъй като е от венецуелски произход) за своите публикации, а също и за глада, метаболизма и други неща, които бих класифицирал като доста спорни, като са леки:

Ами тогава, това е засега. Ако тази публикация ви е била интересна, можете да прочетете първата и втората част от тази поредица. За съжаление се страхувам, че ще има още.