Същата хранителна индустрия позволява присъствието на ларви в консервирани плодове, листни въшки в броколи или фрагменти от екзоскелети на насекоми в шоколад
Свързани новини
Че хората ядат насекоми е документирано много пъти през историята. И дори днес тези безгръбначни са част от диетата в много култури, където летящи термити (Гана), гигантски гъсеници от молци (Австралия), щурци (Виетнам) или мравки (Колумбия) се консумират с пълна норма. Най-любопитното в тази статия е, че въпреки че не консумираме тези насекоми съзнателно, това не означава, че те не се появяват в нашата диета. Правят го и много често.
Според вестник "Diario Sur" е много трудно, ако не и невъзможно, да ги накараме да изчезнат от плодовете или зеленчуците, които купуваме в супермаркета. Селскостопанската практика не се провежда в асептична среда без паразити и истината е, че колкото по-екологична е и без химически продукти, толкова по-често ще бъде намирането им в портокалите, картофите или лимоните, които ние консумирайте.
Същата хранителна индустрия всъщност позволява присъствието на ларви в консервирани плодове, листни въшки в броколи или фрагменти от екзоскелети от насекоми в шоколада. Консумацията им е толкова често срещана, че Администрацията по храните и лекарствата (FDA), органът на Съединените щати, който контролира безопасността на храните, определя конкретни ограничения за количеството насекоми, които серия от продукти, които консумираме, може да има. Например, приема се, че на всеки 227 милилитра портокалов сок има законно пет плодови мухи. Като се вземат предвид тези измервания, се изчислява, че всеки човек консумира между 453 и 907 грама насекоми годишно.
От 1 януари 2018 г., в допълнение, насекомите могат да бъдат придобити в Испания за консумация от човека законно. Европейският съюз включва този продукт в това, което той нарича «Нови храни»(Нови храни). Това е стъпка напред в приемането на диетите на страни в, например, Югоизточна Азия, където тези същества могат лесно да бъдат намерени на пазарите на големи и малки градове.
Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) изчислява, че насекомите - богати на протеини, добри мазнини и богати на калций, желязо и цинк - са включени в традиционната диета на близо 2 милиарда души по целия свят. Толкова много, че новите кулинарни моди ги включват все повече в менютата си.