За да създадете маркетингов план за хранителен продукт на дребно, трябва да анализирате своя продукт, като използвате метода на маркетинговия микс: продукт, позициониране, цена, място или "4 Ps".

Ефективният план гарантира, че вашата рекламна и маркетингова стратегия е последователна, когато предоставяте плана на рекламните си служители.

Без задълбочен маркетингов план, вашият бизнес рискува да пусне вашия хранителен продукт на грешна демографска група, на грешен пазар, за грешна цена.

1. Проучете хранителния си продукт на дребно и определете неговите предимства и характеристики

Вие и вашите служители трябва да се съгласите какъв е всъщност хранителният продукт, преди да можете да попълните останалите елементи от маркетинговия си план.

Например, ако вашият хранителен продукт е хранителен бар, запитайте се какво всъщност прави барът.

Барът за хранене може да бъде заместител на храната, хранителна добавка или бърз енергиен усилвател.

След като се съгласите с основните характеристики на лентата, запишете всички други характеристики. Например, вашият хранителен бар може да съдържа пет различни вида ядки.

маркетингов

2. Напишете становище за позицията на вашия продукт, което популяризира неговите предимства на пазара.

Например, вашата декларация за позициониране може да каже, че вашият хранителен бар е най-евтиният енергиен бар за заместване на хранене за активни възрастни в момента на испанския пазар.

Вашето изявление за позициониране описва точно къде се намирате с вашия хранителен продукт на дребно.

За да позиционирате продукта си точно, трябва внимателно да проучите конкуренцията си.

3. Изберете цената на вашия хранителен продукт на дребно

Цената трябва да бъде конкурентна и да маркира продукта Ви достатъчно, за да покрие разходите и да реализира печалба.

Освен това, ако вашата декларация за позиция набляга на ниската цена, трябва да промените крайната си цена, за да отговаря на тази цена.

Например, ако имате нова енергийна лента за храна, която трябва да струва най-малко 1,50 евро, за да реализирате печалба, а конкуренцията ви таксува 2 евро за техните барове, имате прозорец от 0,50 евро за цени.

4. Намерете най-подходящото място за продажба на вашия хранителен продукт на дребно

Мястото, което сте избрали, произлиза от това, което знаете за вашия продукт.

Например, ако знаете, че вашият хранителен продукт е хранителна добавка за активни възрастни, вашето място за търговия е в здравните магазини и секцията за добавки в хранителните магазини.

Не бихте поставяли продукта си в бензиностанции, защото той не е предназначен за вашата клиентела.

5. Съберете елементите от маркетинговия си план в един писмен отчет

Вашите маркетингови служители се нуждаят от ясен и кратък план, за да създадат своя собствена рекламна кампания.

Маркетинговият план се нуждае от резюме в началото, което накратко описва елементите на плана, след това раздел, посветен на всеки елемент от плана.

Маркетингови стратегии за марки храни

Маркетингът на хранителни марки остава конкурентен и изключително доходоносен.

Помислете само за последно, когато сте били в магазин за хранителни стоки - опаковката на продукта е цветна и атрактивна, включваща всички най-важни качества на продукта.

Маркетингът на хранителни марки обаче надхвърля опаковката.

Маркетингът се отнася до рекламата, така че търговците на хранителни марки трябва да намерят начини да използват печатни и други медии, включително интернет и опции за мобилни телефони, за да разпространят думата и да представят продукта на пазара.

В резултат на това маркетинговите стратегии започват с разглеждане отблизо на четири важни елемента.

1. Идентифицирайте продукта ясно.

Идентифицирането на продукта надхвърля признаването, че продуктът става зърнен.

Идентификацията на продукта отразява поглед отвъд очевидното и разглеждане на опциите, за да се видят специалните качества на продукта и извличането им, за да ги видят другите.

Вместо просто да разглежда зърнени култури, търговецът трябва да разгледа продукт за закуска с високо съдържание на фибри, който е добавил витамини и минерали и е клинично доказано, че подобрява ефективността рано сутрин с 25%.

2. Създайте подходящ ценови диапазон за продукта.

Без значение колко една компания харесва даден продукт и колко ценна е фирмата, че продуктът е, нищо не струва повече от това, което потребителят е готов да плати за него.

В резултат на това търговците трябва да отделят време за проучване на пазара за реакция на клиентите към цената и конкурентни цени за подобни продукти.

Освен това маркетологът трябва да вземе предвид разходите за дистрибуция. Кутия зърнени храни на цена от 3 евро обикновено ще донесе печалба от 1,50 евро за компанията, която я е направила, тъй като хранителният магазин или друга точка за разпространение получават около 50% от обявената цена.

Всички артикули трябва да бъдат включени в цената.

3. Разработете промоционална стратегия за продукта.

Професионалните специалисти по маркетинг трябва да предоставят продукт на обществеността чрез различните налични средства.

Промоционалните опции включват печатни кампании, телевизионни реклами и интернет реклами; възможностите за промоция включват и сайтове за социални медии, като Facebook и Twitter, и текстова реклама за мобилни телефони.

Стратегията за промоция трябва да включва такива елементи като аудиторията, към която трябва да бъде насочена рекламата, както и сумата, която трябва да се похарчи за рекламата, и сумата на очакваната възвръщаемост от рекламата.

Местоположението трябва да отразява къде се произвежда продуктът, къде се съхранява и къде се разпространява.

Тези елементи, макар в началото да изглеждат досадни, играят важна роля в стратегията на маркетинговия специалист, тъй като маркетологът трябва да обмисли как да премести продукта от едно място на друго и колко ще струва на компанията.

Основи на маркетингов план за хранителни продукти

Твърде често консултантите по храните търсят отговори, без първо да задават (правилните) въпроси.

Като маркетингов консултант, винаги трябва първо да се съсредоточите върху въпросите (за да постигнете баланс и перспектива), преди да посъветвате собственика на бизнеса относно посоката, която трябва да предприеме.

Ето изчерпателен списък с въпроси за всеки бизнес, който прави маркетингов самотест.

Изчислете нивото на познаване на марката на вашата компания

Познават ли потребителите дори, че вашата марка съществува?

Twitter се превръща в най-добрия приятел на хранителния предприемач, за да попита потребителя какво има предвид.

Едно нещо, което можете да направите, е да вземете анкети в магазините. Това може да се комбинира с демонстрацията на храна, която вече планирате.

Друга идея е да помолите неконкуриращи се марки да анкетират клиентите на вашия уебсайт, като обещаят да ви отвърнат.

Разберете дали потребителите предпочитат вашите продукти

Познаването на марката просто не е достатъчно. Нуждаете се от марка, за да бъдете посланици на марката си.

Настройте тест за сляп вкус на неутрално място, позволявайки на потребителите да покажат вашия продукт и този на вашите конкуренти.

Разберете коя марка предпочитат и най-важното - разберете защо. Дали това е вкусът, опаковката или това, което според тях представлява?

Разработването на декларация за позициониране на продукта е задължително, за да ви помогне да премислите целия си опит с марката.

Уверете се, че обществеността знае дали вашият процес е „зелен“ или дали поддържате любима благотворителна организация.

Всички тези фактори допринасят за по-доброто възприемане на продукта.

Разберете дали потребителите разпознават вашите продукти

Голяма компания за сол веднъж смени пакета си, без да каже на испанците, една от ключовите групи потребители. Не е изненада; загубени продажби. Опаковката на храните трябва да е нещо повече от това да защитите продукта си.

Опаковката съобщава идентичността на вашата марка, която кара продукта да лети.

Оценете възприетата стойност на вашите продукти

Възприятията за стойност се предлагат във всякакви форми и размери. Стойността е функция на качеството, цената и количеството.

Например: Не забравяйте да кажете на клиентите, че вашият продукт има превъзходен процес на рафиниране, по-нисък въглероден отпечатък или по-голям, по-пълен контейнер от вашия конкурент.

Разберете къде се намирате в жизнения цикъл на продукта

Разработвате ли пускане на нов продукт, рестартиране, опитен продукт или сте били единствената доверена марка от поколения насам?

Можете да позиционирате всеки от тях като положително предимство на марката.

Увеличете най-добрите си канали за разпространение

Ако продавате ориентиран към младежта продукт за еднократна употреба в движение, тогава не искате да пренебрегвате удобните магазини.

Напротив, ако вашият продукт се поддава на големи продажби, не забравяйте да се обърнете към складовите магазини.

Не забравяйте, че като се има предвид електронната търговия, традиционните супермаркети сега представляват по-малко от половината от всички продажби на хранителни продукти.

Определете стратегията си за увеличаване на пазарния си дял

На практика никой не притежава нито една категория продукти, дори и най-доминиращите играчи. Винаги има място за растеж.

Размерът на тортата обаче е ограничен. Единственият начин да получите повече от тортата е да я отнемете от някой друг. И така, как ще получите вашето парче от баницата?

Можете да направите това чрез разширения на линии (например повече артикули, повече SKU), можете да го направите, като разширите до повече канали за продажба, или можете да увеличите пазарния си дял чрез съвместно предприятие със съвместим, неконкурентен играч.

Това ви позволява да увеличите силата на звука. Например, ако продавате фъстъчено масло, проведете съвместна промоция с производител на желе и сладко (кръстосани промоции или съвместно предприятие).

Определете дали имате познаване на марката и предпочитание към марката при търговеца

Хранителните продукти и напитките в търговията на дребно изискват развитието на печелившата стъпка за продажби на дребно, защото търговците са пазачите.

Можете да се присъедините към търговските асоциации на вашия търговец или търговец на едро и да участвате в комитети, да присъствате или да излагате изложения, да насочвате други хранителни предприемачи към търговеца и да гостувате в авторски колони за търговската преса.

Помислете какво сте се ангажирали с дългосрочното изграждане на марка

Лесно е да попаднете в капана просто да популяризирате сделката от седмицата. В крайна сметка той ви държи на рафтовете, но не изгражда своята марка.

Потребителите са непостоянни и ще сменят марките, за да получат продажната цена и след това ще се върнат обратно.

За да изградите лоялност, трябва непрекъснато да рекламирате и популяризирате атрибутите на вашата марка, както физически, така и нематериални.

Участието в маркетинг, свързан с каузата, помага на това усилие. Потребителите винаги ще подкрепят марката, която вярват, че подкрепя техните идеали, начин на живот и ценности.

Покажете, че наистина ви е грижа и клиентите ще продължат да купуват и препоръчват вашата марка.

Направете всичко по-горе

Просто казано, ако не задавате правилните въпроси, как можете да намерите правилните отговори? Не всеки има визията на Стив Джобс.

По-голямата част от тях трябва да изпълняват поне някои неформални пазарни проучвания с най-важните хора във вашия свят, вашите клиенти.

Хранителните предприемачи могат да се учат от своите клиенти, защото хората обичат да дават своите мнения.

Социалните медии улесняват въпроса за дизайна на вашата опаковка, ценовите точки, промоциите, вкуса на вашите продукти и рекламните кампании, преди да излезете на пазара.

Нарича се „маркетингова застраховка“. Спестете си много безпокойство (и разходи), като научите предпочитанията на потребителите, преди да се впуснете в скъпа нова опаковка, дисплей на място за покупка и рекламна кампания.