Диетологът Жаклин Торес изяснява един от най-разпространените митове за храната и обяснява колко можем да консумираме

трябва

Яйчният жълтък има някои ползи за здравето. Пексели

Яйцето трябва да се яде цяло, с включен жълтък, диетологът Жаклин Торес изяснява за един от най-разпространените митове за храната, защото неведнъж ни е казвано, че трябва да консумираме само бялото, а останалите да го изхвърлят, за да не се отрази на здравето ни.

Яжте ядки и повишавайте защитните си сили

Професионалистът обяснява, че противно на това, което мислим, жълтъкът осигурява някои предимства, тъй като е източник на витамин В12, което дава добра поддръжка на нашите неврони и червените кръвни клетки. Освен това е засищаща храна, считана за сърдечно-съдов протектор и дори с противовъзпалителни свойства поради съдържанието на мастни киселини, фосфолипиди и витамин D .

Той съдържа холин и холестерол и тук възниква противоречието. Трябва ли да го премахнем тогава, ако имаме висок холестерол? Jacqueline Torres казва не, защото "увеличаването на холестерола идва повече от прекомерните калории и наситени мазнини, които консумирате, отколкото от яденето на цяло яйце".

Трябва също да се отбележи, че холинът е основно хранително вещество за развитието на мозъка и това предпазва от неврогенеративни заболявания.

Как да го консумираме?

Както искате: топло, твърдо, в бъркани яйца, в тортили, но не пържени, Е, там да, маслото, което използвате, може да генерира увеличаване на LDL (лошия) холестерол, защото съдържа наситени и преди всичко възпалителни мазнини.

Колко яйца можете да изядете?

Отговорът зависи от вашия хранителен статус, алергии или непоносимост (в тези случаи тя може да бъде оттеглена поради дискомфорт) и нашата цел (загуба или наддаване).

Ако концентрацията ви е лоша, може да са виновни наситените мазнини

Ако искате да отслабнете, можете да консумирате яйце на ден без проблем.

Ако целта ви е да се изкачите, Можете да ядете две, но винаги като се вземат предвид рецептата или препоръката на диетолога.

Професионалистът препоръчва да се възползвате от яйцето е универсална храна и това следователно позволява голямо разнообразие от препарати.