Здравословно
За онези дни, които бързат, най-добрите са бързи рецепти за едно ястие, които правят най-малко бъркотия като тази салата от капрезе с пиле на грил и авокадо.
Традиционната салата от капрезе - домат, босилек и моцарела - е вкусна гарнитура, която може да служи като основа за приготвяне на цялостна салата, която да служи като едно ястие и да реши ястието или вечерята с малко усилия и без да замърсява съдовете.
Съставки
- Зелени издънки от маруля, спанак, агнешка салата, 100 g
- Филе от пилешки гърди, 1
- Чери домати, 10
- Прясна моцарела, 30гр
- Авокадо, 1 малко
- Босилек, 8 листа
- Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
- Бял балсамов оцет, 1 супена лъжица
- Сол и прясно смлян пипер
Етап 1
Подправете пилешкото филе и го пригответе на скара на средно силен огън, колкото да се запече от двете страни, но без да се преобръща, за да не е сухо месото. Запазваме го и го оставяме да почине за няколко минути, преди да го нарежем, така че соковете да се утаят вътре.
Стъпка 2
В голяма купа поставяме зелените издънки на дъното и отгоре черешовите домати, разрязани наполовина, обеленото авокадо, обезкостено и нарязано на две и пилешкото филе, нарязано на ивици.
Стъпка 3
Подправете на вкус и подправете с олио, оцет и листа босилек.
Стъпка 4
Сервирайте веднага с още топло пилешко месо.
Ако предпочитате веган вариант, можете да замените пилешкото филе с пушено или мариновано филе от тофу и приготвено на скара.